专题九 人体的营养（主书）-【一本】2024年中考训练方案 生物

036 烤向2生殖过程 考向3青春期的变化 典例2[山东滨州中考]下图是人的生殖及胚胎 典例3[山东枣庄中考]青春期是人一生巾身体 发育过程简图。下列各选项对图中①、②、 发育和智力发展的黄金时期。下列有关青春 ③、④的判断，不正确的是 ( 期的叙述，错误的是 父亲：率丸·① 一斧一 3 A.身高和体重迅速增长，是青春期形态发育 母亲：②一卵细胞 的显著特点 产生生殖 胚胎发有 B.男孩出现遗精、女孩出现月经都属于正常 细胞 的生理现象 A.①表示精子 B.②表示卵巢 C.性意识萌动会对异性产生好感，要正确处 C.③表示受精卵 D.④表示分娩 理同学关系 解析￥丸的主要功能是产生精子和分泌雄 性激素，因此①表示精子；卵莱的主要功能是 D.青春期心理发育已经成熟，任何事情都可 产生卵细胞和分沈雌性激素，因此②表示卵 以自已做主 巢；精子与卵细胞在輸卵管内结合形成[③] 解析青春期的男孩和女孩生理上发生变化 受精卵，标志着新生命的开始，该过程叫作受 的同时，心理上也发生着明显的变化（但心理 精，因此④表示受精过程。 发育还没有成熟)，遥到一些问题时，要经常 答案D 与家长、老师交流，接受指导，才更有益于身 易错点拨 心使康发展，D错误。 1.受精卵形成的部位：榆卵管。 答案D 2.胎儿与母体进行物质交换的场所： 易错点拔 胎盘。 1.青春期形态发育的显著特点：身高 3.受精卵十生殖细胞：人的生殖细胞只 突增。 包括精子和卵细胞。 2.一生中身体发育和智力发展的黄金时 4.胚胎发育的营养来源有两个：早期来自 卵黄；中、后期通过胎盘和脐带从母体获得。 期：青春期。 5.试管婴儿：体外受精，体内发育，属于 3.青春期发育的突出特征：生殖器官的 有性生殖。 发育和成熟。 专题九 人体的营养 专题考点解读 考点分布 考点分频 考查内容 1.食物中的营养物质 象安康桌 1.人体需要的主要营养物质 2人体消化系统的组成和功能 2.消化和吸收 3.人体对食物的消化、吸收过程 桌朵女染味 合理营养与食品安全 4.合理蘑食 037 考点各个击破 点19 食物中的营养物质 康业最桌 抓重点 四、维生素 种类 作用 食物来源 缺乏症状 一、营养物质的分类 促进人体的正常 水 无机物 维生 发育，增强抵抗 肝脏、鱼肝 皮肤干燥、 油、胡萝卜 夜盲症、干 无机盐 素A 力，维持人的正 常视觉 玉米等 眼症等 食物中的维生素 不为人体 提供能量 营养成分 神经炎、脚 雀白质 维持人体正常的 谷物的种 糖类 三大供能营养索 机物 维生 气病、消化 素B 代谢和神经系统 皮、动物的 正常的生理功能 肾脏等 不良、食欲 不振等 脂肪 二、三大类能源物质 维生 维持正常的新陈 素C 代谢，增强抵 新鲜蔬菜、 坏血病、抵抗 营养 抗力 水果等 力下降等 成分 主要作用 食物来源 缺乏症状 ①最重要的供能物 维生 促进钙、磷的吸 鱼肝油、蛋 向偻病、骨质 糖类 质；②构成组织细胞 谷物、甘 低血糖和 素D 收和骨骼的发育 黄、肝脏 疏松症等 要等 的成分 瘦弱 注意：蘑食纤雏具有保健作用，被称为人体的 ①备用的能源物质； 植物油和 脂肪 瘦弱等 ②细胞的成分：③供能 动物油 “第七类营养素”。 ①构成组织细胞的基 明考向 蛋 本物质；②生长发育、 豆类、瘦肉、 营养不 组织更新的原料； 蛋类等 良、贫血 ③为人体提供能量 房句1 食物中的供能物质 三、无机盐 典例1[山东东营中考]“黄河入海，我们回家”， 东营不仅有风光优美的自然、人文景观，更有 成分 作用 食物来源 缺乏症状 令人同味无穷的各式美食。下列有关叙述错 钙 蔬菜、奶类、 佝偻病、骨质疏 构成骨骼 豆类 松症 误的是 和牙齿的 瘦肉、鱼、奶 厌食、贫血、肌无 A.“河口花馍”中的糖类是人体进行生命活动 酶 重要成分 类、豆类 力、骨痛等 的主要能源物质 构成血红蛋 动物肝脏、 B.“)绕肴看驴肉”巾的蛋白质是建造人体的重 铁 白的重要 瘦肉、大豆 缺铁性贫血 要原料，但不能供能 原料 蛋黄 C.“建文香油”含有的脂肪是人体重要的备用 甲状腺激素 地方性甲状腺肿 海产品、菠 (大脖子病)，儿 能源物质 的重要组成 D.“麻湾西瓜”能为人体提供多种维生素和尤 成分 菜、芹菜 童的智力和体格 发有出现障碍 机盐 038 解析蛋白质是建造和修复身体的重要原 C.糖尿病—胰岛素分泌不足 料，与人体的生长发育以及受损细胞的修复 D.坏血病 缺乏维生素C 和更新有重要关系，也能提供少量的能量，B 解析佝偻病是缺乏维生素D或钙造成的， 错误。 缺乏含铁的无机盐会患缺铁性贫血，A错误。 答案B 答案A 规律总结 易错点拔 三大类营养物质的主要功能 1.雏生素D可以促进钙和磷的吸收，因 糖类—供能，蛋白质— 构成人体细 此补钙的同时应该补充雏生素D。 胞，脂肪 备用能源物质。它们均为有机 物，既是细胞的组成成分，又能为人体提供 2.人体缺少钙，不同的人群，症状不 能量。 样：中老年人一骨质疏松症，儿童一佝 偻病。 清向2 无机盐和维生素的作用 3.植物性食物不含维生素A,但绿色蔬 典例2[陕西中考]当人体缺乏某种必需的物质 菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有的胡萝下素 时，往往会患相应的疾病。下列疾病与其常 可在人体内转化成维生素A。 见病因的对应关系，错误的是 ( 4.脚气病和脚气两者的病因和症状不同： A佝偻病 缺乏含铁的尤机盐 脚气病是缺乏维生素B引起的全身性疾病， B.夜盲症 缺乏维生索A 而脚气是真菌引起的一种常见皮肤病」 20 消化和吸收合理营养与食品安全 抓重点 2.消化腺 消化腺 消化液 流入部位 所含消化酶 主要作用 一、消化系统的组成 人体的消化系统是由消化道和消化腺组 初步消化淀 唾液腺 唾液 口腔 唾液淀粉酶 成的。 粉为麦芽糖 初步消化蛋 胃腺 胃液 周蛋白酶 ② 白质为多肽 促进脂肪乳 肝脏 胆汁 小肠 无 化为脂肪 微粒 1.消化道：由[①]口腔、[②]咽、[③]食道、 胰腺 胰液 小肠 含消化糖可消化糖 类、脂肪和 类、脂防和 [⑤]胃、[⑦]小肠、[⑧]大肠、[⑨]肛门等器 肠腺 肠液 小肠 蛋白质的酶 蛋白质 官组成，其中小肠是消化和吸收的主要器官。 039 特别提程 4.实验分析与现象 1,人体最大的消化腺是肝胜，分泌的胆 (1)a与b进行对照，实验变量是唾液：a与c 汁中不含消化酶，只能乳化脂肪。 进行对照，实验变量是牙齿的咀嚼、舌的 2.只含有一种消化酶的消化液：唾液、胃 搅拌。 液。含有多种消化酶的消化液：肠液、胰液。 (2)实验现象。 不含消化酶的消化液：胆汁。 ①a试管不变蓝，原因是唾液淀粉酶将馒头巾 3.含消化酶种类最多的器官是小肠：小 的淀粉分解。 肠中含有胆汁、胰液和肠液。 ②试管变蓝，原因是没有唾液，淀粉未被 二、食物的消化 分解。 1.概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸 ③c试管变蓝，原因是有部分淀粉木被分解。 收的物质的过程。 5.实验结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌 2,对象：小分子物质被细胞直接吸收，如水、无 及唾液都有关系。 机盐、维生素等：大分子有机物分解成小分子 6.注意事项 有机物才能被细胞吸收，如淀粉、蛋白质、脂 (1)滴加碘液的日的是验证淀粉是否被消化， 肪等。 淀粉遄碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝 3.方式：物理性消化、化学性消化。 (2)水温：将实验装置放人37℃的温水巾，唾 4.过程 肖 液中的唾液淀粉酶最适宜的温度为3？℃，即 口腔 小肠 常麦芽围 健康人体口腔的温度，此温度下，酶的活性 淀 粉 液，扇液的葡御码 淀粉 最强 雀H质 州雀多痰液，肠液中的游，医基酸 (3)反应时间：水浴需5~10分钟。若水浴时 六醇肽 脂肠 :巴脂防液药甘油和 间过短，则反应不充分：若水浴时间过长，则 :汁微粒波中的脂肪酸 不利于实验结果的检测。 三、营养物质的吸收 实验突破⑧探究馒头在口腔中的变化 1.小肠适于吸收的特点 1.提出问题：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌 (1)成人小肠长5一6米。 及唾液都有关吗？ (2)内表面有许多皱嬖和小肠绒毛。 2.作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌 (3)小肠绒毛内有半富的毛细血管。 及唾液都有（或没有）关系。 (4)小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只出一 3.制订并实施计划 层上皮细胞构成。 6 特别提醒 加人睡液加人洁水 加入唾液 37℃ 小肠适于消化和吸收的主要特点 保温5-10分钟 ©馒头块 多 长、大 小肠绒毛曜 充分搅扑允分搅拌 不搅抄 含有多种 小肠很长，内我而 和毛翻位宿 消化液 有效袋和小肠绒毛壁都很薄，只 a b c 增大消化和吸收 由一层上皮 而积 胞构成 滴加 碘液 消化 共同特点 吸收 ◆040 2.消化道各段对营养物质的吸收 C.③分泌的消化液具有多种消化酶 (1)胃：吸收少量水和尤机盐。 D.营养的畋收主要在④内完成 (2)小肠：吸收全部葡特糖、氨基酸、「油和脂 解析[@]胃只对蛋白质进行初步消化，蛋 肪酸，以及大部分水、无机盐和维生素。 白质最终在小肠内被彻底消化，A错误。 (3)大肠：吸收少量水、无机盐和部分维生素。 答案A 四、合理营养与食品安全 易错点拨 1.合理营养 1.消化液并不都含有消化酶：胆汁是唯 (1)概念：指全面而平衡的营养，即六类营养 一不含消化酶的消化液，只能对脂肪进行物 物质和膳食纤维种类要齐全，摄取的各种营 理性消化—乳化作用。 养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 2.脂肪消化和吸收的部位：只有小肠。 (2)依据：“平衡膳食宝塔”。 房向2 合理营养与食品安全 (3)基本要求。 典例2[山西阳泉中考]中国营养学会设计的 ①均衡地吃这五类食物，即谷类应吃得最多，果 2022年版“中国居民平衡腊食宝塔”如图。正 蔬类要吃得较多，鱼、肉、蛋和奶类要吃得适量， 在生长发育的青少年每天应多吃一些富含蛋 油脂类要吃得最少。 白质的食物，这些食物处于宝塔的() ②早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和 第五层 30%左右。 盐、油 第四层 2.食品安全 复、奶、坚果 (1)食用水果、蔬菜时用水浸泡、冲洗或削皮， 药蜜 买肉时一定要看是不是检疫合格的。 (2)不吃有毒的食品。 簧晕 (3)关注食品包装上的生产日期和保质期。 3.绿色食品：在我国，产自良好生态环境，无污 水 染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。 中国居民平衡食宝塔2022) Chinese Food Guide Pagoda(2022) 明考向 A第一、二层 B.第二、三层 C,第三、四层 D.第四、五层 考向1 食物的消化和吸收 解析青少年正处于身体生长发育的关键 典例1[山东聊城中考]下图为人体消化系统部 期，“中国居民平衡膳食宝塔”第三、四层的食 分结构模式图，下列叙述错误的是 () 物中含有比校丰富的蛋白质，应该多吃。 答案C 规律总结 1.判断一个食谱是否合理：要看该食谱 的食物能否提供全面而平衡的营养物质。 2.食品安全应考虑的问题：食品本身是 否卫生，食品本身是否被农药等有毒物质污 A.在②内可以完成蛋白质的消化 染，食品是否检疫合格等。 B.①分泌的消化液能促进脂肪的消化