第一章 第三节 第1课时 汽化（讲解课件）-【优翼·学练优】新教材2024-2025学年八年级物理上册同步备课（北师大版2024）

第1课时 汽 化 第一章 物态及其变化 知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化和液化，解释生活中的有关现象。 1 能通过实验或实例探究影响蒸发快慢的因素，知道蒸发吸热制冷。 2 通过实验探究水沸腾的条件和特点。知道沸点的概念。 3 能用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。 4 学习目标 晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？为什么开水煮食物熟得特别快？ 情境问题 生活中我们会发现洒在地上的水过一会儿就不见了？放在太阳下的湿衣服，不久以后也干了。 地上和衣服上的水到哪里去了呢？ 放在太阳下的湿衣服，不久以后也干了。 人们常用酒精为高烧病人降温。包含什么物理原理？ 情境问题 小实验 观看视频并思考这个现象是怎么产生的 汽化：物质从液态变为气态的过程。 液化：物质从气态变为液态的过程。 气体肉眼是看不见的 汽化 液化 汽化和液化 气态 液态 固态 汽化 水 我怎么样可以变成它们呢？ 水蒸气 蒸发 一杯水静置一晚上，水面会发生什么变化？ 在任何温度下 只在液体表面发生的 缓慢的汽化现象 蒸发特点： 讨论 蒸发有时快，有时慢，它受哪些因素影响呢？ 晴天比阴天衣服干的快 温度？ 摊开比拧在一起衣服干的快 液体表面积？ 通风处衣服干的更快 液体表面上方空气流速？ 事例情境 猜想 探究影响蒸发快慢的因素 演示：探究蒸发快慢的影响因素 探究影响蒸发快慢的因素 实验结论 蒸发快慢受温度、液体表面积、液体表面上方空气流速等多因素的影响。 液体温度越高，蒸发越快 液体表面积越大，蒸发越快 液体表面上方空气流速越快，蒸发越快 实验时应用了控制变量法 蒸发吸热 液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降--蒸发吸热。 为什么夏天从泳池出来未擦干身上的水时，会感觉很冷？ 将温度计的玻璃泡浸入酒精中取出观察温度计示数的变化 点击视频查看实验现象 小实验 二、设计实验 2.水在沸腾时有什么特征？ 3.水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 水沸腾的装置 学生实验——探究水的沸腾 铁架台 酒精灯 石棉网 烧瓶 温度计 1.水在沸腾前有什么现象？ 一、提出问题 时间/min 0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 温度/℃ 84 88 92 96 100 100 100 80 三、进行实验 水的沸腾现象 从实验中可以看到， 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时形成的大量气泡不断上升、变大， 到水面破裂开来， 里面的水蒸气散发到空气中。 沸腾前，气泡上升体积变小 沸腾时，气泡上升体积变大 现象1：沸腾前和沸腾时的温度变化。 四、分析实验现象和数据 沸腾时，持续吸热，温度不变 沸腾前，持续吸热，温度升高 沸点 现象3：水在沸腾时撤掉酒精灯，是否还能继续沸腾。 四、分析实验现象和数据 加热时，水沸腾 加热结束，沸腾停止 注：实际上，因为石棉网有余温，水还会继续吸热，所以停止加热后还会沸腾一会。 沸腾条件：达到沸点后，不断吸热。 五、实验结论 液体沸腾的条件： （1）液体的温度要达到沸点；  （2）液体要不断地吸热。 液体沸腾的特点： （1）沸腾前不断吸热、温度上升； （2）沸腾时不断吸热，温度（沸点温度）不变。 在一定温度下 在液体内部和表面同时发生的 剧烈的汽化现象 沸腾特点： 沸腾 一些液体的沸点 液态铁 水银 水 酒精 液态氨 液态氧 液态氮 液态氢 液态氦 2750℃ 1740℃ 357℃ 约250℃ 100℃ 78.5℃ -269℃ -253℃ -196℃ -183℃ -33.5℃ 在1.01×105Pa大气压下一些液体的沸点 液态铅 食用油 汽化方式 异同点 蒸 发 沸 腾 相同点 均是汽化 并且都要吸热 不 同 点 发生部位 液体表面 液体表面和内部 温度条件 在任何温度 在一定温度 剧烈程度 缓慢 剧烈 蒸发、沸腾的异同点 1.实验时各种仪器的精密度不一样。 为什么我们测出水的沸点有时会与书上的不同？ 思考 2.液体的沸点与气压有关。 气压增大，液体的沸点升高 气压减小，液体的沸点降低 演示：影响沸点的因素 演示：水的沸点与气压关系 因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。 纸杯为什么不会燃烧？ 纸杯烧水 演示：纸杯烧水 汽化 物质从液态变成气态的过程 汽化过程吸热 概念 发生条件 特点 影响因素 蒸发 概念 沸腾 发生条件 特点 课堂小结 1. 人们喝开水时，怕水烫嘴，常常向水面吹气，使水凉下来，这是因为（　 ） A. 向水面吹气吹出二氧化碳有制冷作用 B. 向水面吹气，可以加快水的蒸发，从而带走较多的热量 C. 吹出的气体温度比较低，两者混合水就凉了一些 D. 向水吹出的气可以把开水的热量带走 B 随堂训练 2. 关于蒸发和沸腾，下列说法中正确的是（ 　） A. 蒸发和沸腾都可以在任何温度下发生　 B. 蒸发和沸腾都是在液体表面发生的汽化现象　 C. 蒸发和沸腾过程都需要不断放热　　 D. 蒸发和沸腾都是物质从液态变为气态的过程 D 随堂训练 3. 下表列出了标准大气压下3种气体的沸点。现把这3种气体的混合气体通过液化后再逐渐提高温度的方法分离出来，则先后得到的气体的顺序是（ ） A. 氧、氢、氮 B. 氢、氧、氮 C. 氢、氮、氧 D. 氧、氮、氢 物质 氧 氢 氮 沸点 －183 －253 －196 C 随堂训练 4. 在煎中药时，人们一般先用武火(大火)使药液迅速沸腾，再改用文火(小火)使药液保持沸腾。改用文火使药液保持沸腾时，药液的温度会降低吗?为什么? 随堂训练 答：不会；因为沸腾的过程中，持续吸热吗，温度保持不变。先用大火将药液烧至沸腾，改用文火加热，药液仍在继续吸热，又可以节约能源。 5. 在炎热、干燥的夏天，以前有人用以下方法保存剩饭、剩菜。在通风的地方放水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里放剩饭、剩菜，再把一个薄毛巾或纱布袋罩在篮子上，并使其边缘浸入水里(图3.3-10)。用这种方法保存的食物，不容易因气温过高而很快变质。试分析其中的物理原理。 随堂训练 答：由整个装置的结构特点可知，利用蒸发吸热来给实食物降温。 将薄毛巾或纱布罩在篮子上和将装置放在通风处，增大了液体的表面积，增大了空气的流动速度。加快了水的蒸发，使得饭菜温度降低，防止饭菜变质。 6. 吐鲁番是全国有名的“火炉”,常年高温少雨。当地流行使用坎儿井，它大大减 少了输水过程中水的蒸发和渗漏。坎儿井由明渠、暗渠和竖井组成(图3.3-11)。 暗渠即地下水道，是坎儿井的主体，宽约1.2 m。井的深度因地势和地下水位的 高低不同而有深有浅，最深的井深度超过90m。 井内的水在夏季比外界低 5~10℃。请你分析一下坎儿井是如何减少水的蒸发的。 山地 明渠 含水层(水源) 图3.3-11 竖井 暗渠 随堂训练 答：水蒸发的快慢与其表面积大小、温度、表面空气的流速有关。坎儿井在地下，可以降低水的温度，减慢水上方空气的流动速度，同时井口很小，也减小了水的正大面积，从而减少水的蒸发。 随堂训练 7. 蒸发和沸腾都是汽化现象，它们有相同点，也有不同点。请你将蒸发与沸腾的异同点填入表中。 蒸发与沸腾的异同点 汽化方式 蒸 发 沸 腾 相同点   不同点 发生位置     剧烈程度     温度条件   均是汽化 并且都要吸热 液体表面 缓慢 在任何温度 液体表面和内部 剧烈 在一定温度 声 明 本文件著作权为创作公司所有，仅限于教师教学及其他非商业性和非盈利性用途。如发现盗用、转卖、网络传播等侵权行为，本公司将依法追究其相应法律责任。 部分素材选自网络，如有争议，请联系删改。 Lavf58.45.100 $$