2024年中考化学复习分项专练科普阅读题

2024年中考化学复习分项专练--科普阅读题 1．阅读下面科普短文。 酱油是中国传统发酵调味品。酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低。氨基酸态氮是指以氨基酸形式存在的氮元素，其含量是衡量酱油营养价值的一项重要指标。氨基酸态氮含量越高，酱油品质越好，等级越高，标准见表1。 表1酿造酱油等级标准 项目 指标 氨基酸态氮g/100mL 特级 一级 二级 三级 ≥0.80 0.70~0.79 0.55~0.69 0.40~0.54 酿造酱油是以大豆或脱脂大豆，小麦或麸皮为原料，经微生物发酵而成。食盐也是酱油酿造的重要原料之一、选用的食盐以氯化钠含量高、卤汁（氯化钾、氯化镁、硫酸钙等的混合物）少的品质为宜。酱油在酿造过程中会产生一系列带有特殊风味的物质。风味是传统发酵食品重要的质量指标，经实验测定发现。杀菌工艺对酱油风味物质的形成有一定影响。研究人员做了如下实验：将2份等量的生酱油分别加热到不同灭菌温度（90°C、98°C）并保温20min，灭菌后快速降温到45°C，保持24小时后检测酱油鲜、咸、甜等9项风味，实验结果如图。 酱油营养丰富，但由于含盐量高，亦不可过量食用。依据文章内容，回答下列问题。 （1）衡量酱油营养价值的重要指标是 。 （2）某酿造的酱油氨基酸态氮含量为0.90g/100mL，则该酱油的等级为 。 （3）卤汁（氯化钾、氯化镁等的混合物）其中含有的阴离子有氯离子其符号为 。 （4）由图可知，98℃灭菌条件下的酱油的 强于90℃灭菌条件下的酱油。 （5）下列说法正确的是 （填序号）。 A．酱油酿造过程发生了化学变化 B．购买酱油时应关注标签上氨基酸态氮的含量 C．酱油的风味指的是酱油的香气、后味、协调感、浓厚感等 2．阅读短文，回答问题。 自制米酒 北魏贾思勰的著作《齐民要术》是世界上最早记录食品酿造的典籍，对我国传统的酿酒方法有较详细的叙述，文中记载“浸曲三日，如鱼眼汤沸，酘米”，即曲要晒干，磨细，浸曲三日，待曲内的酵母菌和霉菌等微生物初步繁殖至液体内不断有鱼眼般大小的气流冒出时，即可拌入蒸熟后摊凉的米饭中进行发酵。 《齐民要术》中对酿酒用水及酿酒季节的掌握也有记载，“初冻后，尽年暮，水脉既定，收取则用，其春酒及余月，皆须煮水为五沸汤，待冷，浸曲，不然则动。”这是对浸曲用水的要求。除初冻的冬月和年底的腊月外，酿酒时一律要把浸曲的水煮沸五次，不然，酒就会变质，这说明古人已经知道天冷时水温低，微生物活动能力弱，可以直接取水浸曲；天气稍暖，就要将水煮沸灭菌。古代没有控制温度的设备，只能选择适宜的季节，通常在春，秋两季酿酒。 谷物酿造的发酵过程可以简单表示为： (1)酸米酒所用的原料主要是糯米，糯米富含的营养素是 。 (2)天冷时，可以直接取水浸曲酿酒的原因是 。 (3)葡萄糖（C6H12O6）转化为乙醇（C2H5OH）的过程中还生成了二氧化碳，写出该转化过程的化学方程式 。 (4)某兴趣小组自制米酒，测得某次米酒酿制过程中酒精度与pH随时间变化的实验数据如下图。据图分析，米酒的酒精度随时间的变化趋势是 ；随时间推移，米酒的pH逐渐减小的原因是 。 3．钠是一种银白色的金属，具有金属光泽，在空气中很快会被氧化失去光泽，钠是热和电的良导体，钠的密度较小（0.97g/cm3），比水的密度小，钠能与水反应，生成氢氧化钠（NaOH）和自然界中最轻的气体，因此，金属钠常在煤油中保存。 (1)钠的物理性质有： 。 (2)钠的化学性质有： 。 4．阅读下列科技短文，回答问题。 中国空间站天和核心舱可支持三名航天员长期在轨驻留，航天员在轨的每一天都离不开环控生保系统。首先，环控生保系统的再生生保系统利用循环水电解制氧气，保证航天员氧气需求，电解水产生的氢气与宇航员呼出的二氧化碳在特种反应器中进行催化反应，从而降低舱内二氧化碳的浓度。其次，环控生保系统的水处理系统主要是将水蒸气、汗液、尿液和生活废水等进行处理，经过该系统处理的水达到饮用水标准，且水的回收率达80%以上，回收的水用于航天员生活用水和电解制氧。 (1)水和过氧化氢的化学性质的不同的原因是 。 (2)再生生保系统利用循环水电解制氧气的化学方程式为 ；电解水前向水中加入少量氢氧化钠的目的是 。 (3)氢气与二氧化碳在催化剂作用下的反应原理为，则X的化学式为 。 (4)环控生保系统的水处理系统的优点是 。（写出一点即可） 5．乙醇(C2H5OH)俗称酒精。常温常压下，乙醇是一种有特殊香味的无色液体，沸点是78.5℃，易挥发，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，易燃易爆。乙醇能与水以任意比互溶，体积分数为75%的乙醇溶液能有效地杀菌消毒。根据信息回答问题。 (1)乙醇 氧化物(填“属于”或“不属于”)，1个乙醇(C2H5OH)分子共由 个原子构成。 (2)根据上述信息，列举乙醇的一点物理性质 。 (3)打开盛放乙醇溶液的容器，很快闻到特殊香味，这说明分子具有 的特性。在室内 (填“适宜”或“不适宜”)喷洒高浓度乙醇溶液。 6．阅读下列短文，回答问题： 科学家对“水的组成”的探究可谓是艰辛而曲折。 材料1：1781年，普里斯特利在干冷的玻璃瓶中装入“易燃空气”和空气的混合气，然后用电火花引爆，发现瓶壁有水珠。卡文迪许又用纯氧代替空气重复了这一实验。受传统观念的影响他们仍坚持认为水是一种元素。 材料2：1782年，拉瓦锡重复了普里斯特利和卡文迪许的实验后，他又在一根红热的枪管中通入了水蒸气也得到了“易燃空气”。他得出结论：水不是元素，而是氢和氧的化合物。 材料3：1800年，英国化学家尼科尔森利用伏打电池对水进行通电，发现两极都有气泡产生，并发现负极上产生的气体体积恰好是正极的两倍。 (1)材料1和材料2中所提到的“易燃空气”是 (填化学式)。 (2)兴趣小组根据材料3的启发设计了下图所示装置进行电解水实验。    ①水电解前，兴趣小组向水中加入一定量硫酸钠，目的是 。 ②实验发现，相同时间内，负极和正极收集到的气体体积之比均大于2：1。小组同学查阅资料后得知，电解过程中石墨会与氧气反应生成CO2从而消耗部分氧气。还可能的原因是 (写出一条即可)。 7．自热食品 自热食品近几年增速迅猛，且在持续增长中，受疫情影响许多餐厅不开，人们无法外出聚餐，许多人选择了自热食品。自热食品发热包中主要成分就是生石灰（还有铁粉、铝粉、焦炭、活性炭等等材料构成）。生石灰遇水，几秒钟温度就能迅速升高，放出大量热，可使温度高于100℃。蒸汽温度可达200℃，保温时间可达几个小时，很容易将各种食材做熟。发热过程中污染小，成本低。 注意事项： I加热包中加入冷水。绝对禁止向加热包中加热水。 II自热食品盖上有透气孔，使用时一定要确保透气孔打开。堵住透气孔或压重物，会引起爆炸而喷溅。 III加热时，包装底部的温度极高，要将自热食品放在耐热物体的表面上。 IV“自热食品”属于航空危险品，在乘坐飞机时，不能携带或托运此类食品。 依据文中内容和所学知识，回答下列问题： （1）写出自热食品的两条优点 、 。 （2）写出发热包中生石灰和水反应的化学方程式 ，该反应属于基本反应类型中的 反应； （3）写出一条使用自热食品时的注意事项 。 8．阅读下面科普短文。 新能源页岩气，正在冲击传统能源体系。据报道，我国页岩气储量排名世界第一，合理开采将有利于改善我国的能源结构，川南页岩气田分布在泸州等地。页岩气是藏身于地下3000多米的页岩层裂缝中的天然气，在此高压环境中，还有部分溶解于裂缝中存在的少量石油里。目前，开采页岩气时从地表钻井到页岩层，向地下压入大量水和沙，使页岩气所在的地层产生缝隙，因压强降低，页岩气溶解度减小将从其藏匿处逸出。这些水和沙将被抽回地面，形成返排液。 回答下列问题： (1)页岩气中主要成分的化学式是 ，溶解在石油中的页岩气逸出的原因 。 (2)页岩气中还可能含有乙烷(C2H6)，写出乙烷完全燃烧的化学方程式 。 (3)返排液是油、水溶液和沙组成的混合物。从返排液中分离出沙的实验操作名称是 ，下表是某返排液中水溶液的主要成分及其含量，质量分数最高的金属离子是 ，这些离子的含量远高于自然水。 离子 K+ Ca2+ Mg2+ Cl- 含量(mg/L) 310 491 129 470 26.1 9．综合利用海水资源是工农业发展的需要。 海水晒盐是世界上最早利用海水资源的产业，渗析海水浓缩制盐是最常见的制盐技术，其工作原理如图所示。浓缩海水的主要成分为氯化钠、氯化镁、溴化钠等。液态溴单质通过酸化氧化的方法得到，因其沸点低，可用热空气法吹出溴气。剩余的浓海水和石灰乳可制备氢氧化镁阻燃剂。依据上文，回答下列问题。 (1)海水中的钠、溴、镁以 （填“单质”或“化合物”）形式存在。 (2)热空气法吹出溴气，利用了溴的 （填“物理”或“化学”）性质。 (3)将氯化钠和氯化镁的混合溶液通入如图所示装置中，通过AEM-阴离子交换膜， （填化学符号）通过CEM-阳离子交换膜，得到淡化液和浓缩海水。 (4)氢氧化镁阻燃剂会和酸类物质发生反应生成无污染的物质。请写出氢氧化镁和盐酸反应的化学方程式 ，所属的基本反应类型为 。 10．近期，某公司员工在租住某品牌公寓数月后，查出患白血病，随后病情恶化去世的事件，引发了各界关注，矛头直指室内甲醛污染。我国现行的室内空气监管标准主要有两种，其中具有强制性的是由建设部、国家质量监督检验检疫总局联合颁布的民用建筑工程室内环境污染控制规范，规定包括住宅、医院、老年建筑、幼儿园、学校教室等在内的Ⅰ类民用建筑工程，甲醛浓度限量。客观而言，白血病与甲醛污染是否有直接联系，目前尚未有定论。甲醛化学式为HCHO，本身无色、带有刺激性气味，在室温下极易挥发，但一般只有甲醛超标两到三倍以上，才能引起人们的感官察觉。不是说室内没有味道就不存在甲醛污染，单凭嗅觉来判断是不充分的。另一方面，新家的味道还包括TVOC或者苯系物的味道。所以有味道就是有甲醛污染，是错误的认知。清华大学环境学院曾就民间流传去除甲醛的“土方法”做过实验：分别将一定量的剩茶叶、新鲜柚子皮、绿萝、活性炭放入甲醛超标模拟实验室。测试发现利用这些生活小物去除甲醛的确有效果，但效果微乎其微。科学家认为，避免室内甲醛超标最经济有效的方法就是开窗通风。至于加速甲醛释放的方法，因为甲醛释放与室内温度和湿度相关，可利用空调提高室内温度和湿度加速甲醛释放。甲醛在有氧化性物质存在的条件下，能被氧化为甲酸。甲酸进一步的分解产物为二氧化碳和水。 综合上述材料，回答下列问题： (1)规定包括住宅、医院、老年建筑、幼儿园、学校教室等在内的Ⅰ类民用建筑工程，甲醛浓度限 。 (2)甲醛是由 元素组成，它们的原子个数比是 。 (3)新房装修，避免室内甲醛超标最经济有效的方法是 ，而加速甲醛释放，可采取的措施是 。 11．阅读材料，回答问题： 材料1.臭氧是淡蓝色气体，大气中的臭氧层能有效阻挡紫外线，保护地球的生存环境，但目前南极出现了臭氧层空洞，并有继续扩大的趋势。 材料2.复印机在工作时，会因高压放电产生一定浓度的臭氧。长期吸入大量臭氧会引    起口干舌燥，咳嗽等不适症状，还可能诱发中毒性肺气肿。 材料3.臭氧发生器是在高压电极的作用下将空气中的氧气转化为臭氧(化学式为O3)的装置。利用臭氧的强氧化性，可将其应用于游泳池、生活用水、污水的杀菌和消毒。 (1)请总结臭氧的有关知识： ①物理性质： ； ②化学性质： ； ③用途： ； (2)请从分子构成的角度，指出氧气和臭氧的不同点： ； (3)从上述材料中可见臭氧对人类有利有弊。请再举出一种物质，并说出其利弊： ； 12．我国是一个水资源严重短缺的国家，人均水资源占有量仅为全世界的1/4.依据地表水水域环境功能和保护目标，将水质由高至低依次分为Ⅰ至Ⅴ类，图1是2023年上半年我国不同类别地表水所占比例。污水处理再利用是我们保护水资源的途径之一、在污水处理过程中，常用到吸附剂、絮凝剂等净水剂。聚合硫酸铁是一种优良的絮凝剂，它可以使水中的悬浮物、有机物、重金属离子和微生物沉淀分离出来，使水质得到改善。为研究聚合硫酸铁净水效果的影响因素，科研人员进行了如下实验：将黏土配成浊液，加入聚合硫酸铁溶液，测定不同聚合硫酸铁溶液用量情况下水样的浊度值(浊度值越小，净水效果越好)，结果如图2。 依据文章内容问答下列问题。 (1)由图1可知，2023年上半年我国地表水占比最高的类别是 类。 (2)聚合硫酸铁是一种优良的絮凝剂，常用的絮凝剂还有 ，其溶于水生成的胶状物可以吸附悬浮于水中的杂质，使之从水中沉降出来。 (3)生活中常用 的方法来降低水的硬度，可用 除异味和色素。 (4)由图2得出净水效果与聚合硫酸铁溶液用量间的关系是 。 13．阅读下列科普短文，回答问题。 “绿色、智能、节俭、文明”是杭州亚运会的四大办赛理念。 金佳安石墨烯防滑剂是一种新型的防滑材料，在2023年杭州亚运会上被广泛应用。石墨烯防滑剂采用的是无毒、无害的石墨烯材料，不会对环境和人体健康造成危害。石墨烯由碳原子按如图方式排列而成，碳受日光照射或与空气、水分接触，都不容易起变化。 杭州亚运会交通使用绿色环保的电动汽车作为运输工具    (1)石墨烯由碳原子构成，其化学符号为C，C的微观意义是 。 (2)石墨烯的化学性质是 。 (3)碳原子的最外层电子数为 ，与元素的化学性质关系最密切的是 (填字母)。 A．元素的相对原子质量       B．元素的核电荷数 C．原子的核外电子数         D．原子的最外层电子数 (4)杭州亚运会许多新科技的使用给你的启示是 。 14．根据化学知识回答： 材料一：甲醛(HCHO)是无色、刺激性气味的气体，易溶于水和乙醇。甲醛是细胞新陈代谢产物的一部分。甲醛是重要的原材料，广泛应用于服装制造、汽车产业、医学等领域。 材料二：“光触媒技术”广泛应用于消除居室污染物甲醛。最新研究中，将光触媒和活性炭相结合，可实现高效除甲醛的目标。纳米级TiO2光触媒催化分解甲醛的原理如图1所示；光照条件下，活性炭粉与纳米级TiO2光触媒的比例不同(全碳、2：1、1：1.5、1：2)时，甲醛去除效果差异如图2所示。 结合信息回答： (1)用活性炭除甲醛，该过程体现出活性炭的 性。 (2)用甲醛浸泡的海鲜不能食用，原因： 。 (3)依据图1，用化学方程式表示去除甲醛原理： 。 (4)从图2可知，活性炭粉与纳米级TiO2光触媒去除甲醛效果最佳的比例为 ，原因： 。 (5)当活性炭粉与纳米级TiO2光触媒比例为2：1时，7小时后甲醛浓度明显升高，其原因可能为 。 15．阅读下面的科普短文，回答相关问题。 氨气（），简称“氨”，是一种重要的化学物质，可用于制造硝酸和氮肥。氨主要来自人工合成。1909年，弗里茨·哈伯成功地利用氮气（）和氢气（）合成出氨。工业合成氨的流程如下图所示： 1913年第一座合成氨工厂建立。如今全球合成氨年产量超千万吨，其中的氨用于生产氮肥，缓解了地球上有限的耕地资源与庞大的粮食需求之间的矛盾。 (1)从原料来源角度考虑，工业上一般用 的方法获得合成氨所需的氮气。 (2)标出氨气中氮元素的化合价 。 (3)工业合成氨的反应过程可用下图表示，下列说法正确的是________。 A．该反应（忽略反应条件）的符号表示为 B．该图可说明在该化学变化的本质是分子的破裂和原子和重组 C．该反应前后氢元素的化合价没有发生变化 D．液态氨中氨分子之间的间隔比气态氨中氨分子的间隔大 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$