第一单元第四课《品美食 守礼节》课件　 2024—2025学年岭南美版 （2024）初中美术七年级上册

观察图片中有哪些不文明的现象？ 食堂就餐中有哪些不文明的现象？ 1、有些同学排队进餐厅时，打闹、队伍顺序。 2、餐盘不放到指定位置。 3、打饭时不遵守秩序，插队打汤。 4、有些同学吃饭时说话，甚至是喧哗，不能做到安静就餐。 5、浪费粮食：馒头或菜不吃，或把吃不完的倒掉。 6、餐后不能吧餐桌卫生打扫好。把汤或者菜汁等擦在地上等。 7、不按时值日，不按要求值日。 中药源远流长，历经千年沉淀，以天然草本植物为主要成分，具有独特疗效，被广泛运用于中医 CHINESE STYLE UNIVERSAL TEMPLATE 品美食 守礼节 中药源远流长，历经千年沉淀，以天然草本植物为主要成分，具有独特疗效，被广泛运用于中医 壹 传统礼仪 TRADITIONAL MANNERS 中药源远流长，历经千年沉淀，以天然草本植物为主要成分，具有独特疗效，被广泛运用于中医 礼仪 同学们知道古代有哪些礼仪，一起说说。 TRADITIONAL MANNERS 中药源远流长，历经千年沉淀，以天然草本植物为主要成分，具有独特疗效，被广泛运用于中医 礼仪 礼仪即礼节与仪式，实际上礼仪可分为政治与生活两大部类。 TRADITIONAL MANNERS 政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭等 生活类包括诞生礼、成年礼、饮食礼仪、馈赠礼仪等。 比如我们课本中的伴手礼就是馈赠礼。 餐桌礼仪 中国作为文明古国，饮食文化历史悠久。其中，餐饮礼仪是历朝历代作为礼仪之邦、文明之所表现大国之貌的重要方面。餐桌礼仪承载着文化传统，是文化传承和民族认同的重要表现形式。良好的餐桌礼仪能够促进人际关系和谐，是社交场合中不可或缺的一部分。 宴饮画像砖（拓本） 东汉 1972 年四川省大 邑县出土 四川博物院 文会图（中国画 ·局部）   ［北宋］赵佶等    中国台北故宫博物院 打开书本第13页 欣赏《宴饮画像砖》和《文会图》， 谈谈古代与现代餐桌礼仪的异同。 古代用餐特点 有尊卑之分，大致来说以东向或以南向为尊 观察就座形式 壹 贰 叁 席坐分餐，吃饭时，主人会在地上铺上席子，然后再在席子上摆上桌案。 观察饮食方式 温酒器/食物 案 客人到主人家后，脱鞋入席，坐于案前，一人一餐 观察用餐姿态 席 古代用餐特点 观察就座形式 的变化？ 观察饮食方式 的变化？ 观察用餐姿态 的变化？ 还有哪些变化？让我们看视频了解一下。 视频不清晰请搜索https://www.bilibili.com/video/BV1f94y137Rm?t=2.5进行替换 桌礼仪 宴饮画像砖（拓本） 东汉 1972 年四川省大 邑县出土 四川博物院 文会图（中国画 ·局部）   ［北宋］赵佶等    中国台北故宫博物院 打开书本第13页 欣赏《宴饮画像砖》和《文会图》， 谈谈古代与现代餐桌礼仪的异同。 席地→座椅 分餐→合餐 食物从地上→桌上 古代饮食礼仪特点和规则 座位安排 在古代中国餐桌上的座位安排非常重要，通常最尊贵的客人或长辈会坐在主人的右侧，而次要的客人则坐在主人的左侧，其他家庭成员则按照年龄或地位顺序入座。 餐具使用 古代中国的餐具，包括碗，盘，筷，匙等。在使用这些餐具时，人们需要遵循一定的规范，例如不能用筷子指向别人或戳食物，不能用筷子在碗里搅拌等。 进餐顺序 在古代中国进餐顺序也是有一定规范的，通常先上一些小吃或凉菜，然后是主菜，最后是汤和主食 在进餐时，需要按照顺序一道道品尝，不能随意跳过。 饮食姿态 在进餐时，人们需要保持端正的姿态，不能斜倚或趴在桌子上，同时咀嚼食物，要闭上嘴巴，不能发出声响。 古代饮食礼仪特点和规则 敬酒礼仪 古代中国敬酒是一种非常重要的礼仪，主人需要向客人敬酒，而客人也需要回敬主人，在敬酒时需要用右手拿起酒杯，左手托住杯底，然后恭敬的向对方敬酒。 说话礼仪 在餐桌上，人们需要避免谈论一些不吉利或敏感的话题，如疾病，死亡等，同时也要注意使用适当的措辞和语气，避免引起不必要的冲突或误会。 古代饮食礼仪特点和规则 中药源远流长，历经千年沉淀，以天然草本植物为主要成分，具有独特疗效，被广泛运用于中医 贰 现代礼仪 MODERN ETIQUETTE 视频不清晰请搜索https://www.bilibili.com/video/BV1Ge4y167fs?t=1.1进行替换 现代饮食礼仪特点和规则 现代餐桌礼仪则更加注重实用性和灵活性，虽然仍然尊重社会等级，但更多地考虑了宾客的舒适度和方便性。 座位安排 尊重个人选择 简化用餐流程 顺序和方式 更加注重 健康饮食 现代餐桌礼仪则更加灵活，更多地是根据个人喜好和实际情况来调整用餐顺序和方式。 现代餐桌礼仪倡导均衡饮食，注重食物的营养搭配和健康。 视频不清晰请搜索https://www.bilibili.com/video/BV1b44y1h77m?t=1.7进行替换 欣赏 剪纸作品《千叟宴》第13页 找一找 其中的构成元素? 这些元素 有什么寓意呢？ 千叟宴：康熙至乾隆年间朝廷邀请上千名 老者欢聚一堂的盛大宫廷宴会，其蕴含的尊老 敬老美德流传至今。 知识卡 欣赏 剪纸作品《千叟宴》 “千叟宴”和“孝”字与阜城十八卤的面条形象相结合，进行字体设计突出十八卤的主食——面条，寓意长寿。 中药源远流长，历经千年沉淀，以天然草本植物为主要成分，具有独特疗效，被广泛运用于中医 叁 展示交流 EXCHANGE OF SHOWCASE DISPLAYED 动手画 你能运用什么方式表现和推广餐桌礼仪呢？ 你能运用什么方式表现和推广餐桌礼仪呢？ 动手做 向民间艺人学习泥人的制作，组装身体各部位时注意动态的塑造。 小组合作 完成一组表现家庭聚餐的泥塑作品。 制作视频请搜索https://www.bilibili.com/video/BV1X84y1k7SE?t=3.7进行替换 餐桌礼仪倡议 推广使用公筷公勺 为减少交叉感染，鼓励在公共餐饮场合使用公筷公勺，保护个人和他人健康。 倡导 适量点餐 反对浪费，提倡根据人数适量点餐，减少食物浪费，培养节约粮食的良好习惯。 尊重不同饮食文化 鼓励人们了解并尊重不同地区的饮食文化差异，促进餐桌上的文化交流与和谐共处。 杜绝浪费 光盘行动 一粥一饭，当思来之不易。珍惜粮食、反对浪费的责任，弘扬了中华民族勤俭节约的传统美德。 中药源远流长，历经千年沉淀，以天然草本植物为主要成分，具有独特疗效，被广泛运用于中医 THANK YOU FOR WATCHING 感谢 您的观看 Lavf58.46.101 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.46.101 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.46.101 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $$