第7章 第3节 乙醇与乙酸（word版）-【精英1号】2024年高一化学学考名师解析与训练·课时作业手册

第三节　乙醇与乙酸 1．下列关于乙醇的说法不正确的是(　　) A．乙醇可以看作是乙烷分子中的氢原子被氢氧根(OH－)取代后的产物 B．乙醇是一种良好的有机溶剂 C．乙醇属于烃的衍生物 D．乙醇与Na反应时，是乙醇分子中的O—H键断裂 【答案】A 【解析】乙醇可以看作是乙烷分子中的氢原子被羟基(－OH)取代后的产物，而不是被氢氧根取代，A符合题意；有机溶剂的种类较多，按其化学结构可分为①芳香烃类、②脂肪烃类、③脂环烃类、④卤代烃类、⑤醇类、⑥醚类、⑦酯类、⑧酮类、⑨二醇衍生物等，B不合题意；乙醇可以看作是乙烷分子中的氢原子被羟基(—OH)取代后的产物，所以属于烃的衍生物，C不合题意；乙醇与金属钠反应生成乙醇钠，断裂O—H键，生成氢气，D不合题意。 2．科学研究显示，利用植物秸秆及其废弃物可制成乙醇燃料。下列关于乙醇燃料的说法中，错误的是(　　) A．乙醇易挥发，极易溶于水 B．乙醇易燃烧，污染小 C．乙醇的分子式为CH3CH2OH D．目前，粮食作物是制乙醇的重要原料 【答案】C 【解析】乙醇易挥发，能与水互溶，A正确；乙醇是一种清洁燃料，易燃烧，生成二氧化碳和水，污染小，B正确；乙醇的分子式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH，C错误；乙醇可由含淀粉丰富的粮食作物制取，D正确。 3．下列方法或试剂中不能用于鉴别乙醇和乙酸的是(　　) A．紫色石蕊溶液 B．观察颜色 C．碳酸氢钠溶液 D．扇闻气味 【答案】B 【解析】乙酸能使紫色石蕊试液变红，乙醇不能使紫色石蕊试液变色，可用紫色石蕊试液鉴别两者，A不符合题意；乙酸和乙醇均无色，不能够通过颜色辨别，B符合题意；乙酸能与碳酸氢钠溶液反应产生气泡，乙醇不与碳酸氢钠溶液反应，可以用碳酸氢钠溶液鉴别，C不符合题意；乙酸有刺激性气味，乙醇有特殊香味，可通过气味区别，D不符合题意；故选B。 4．乙醇氧化生成乙醛的实验装置如图所示(夹持仪器未画出)。下列叙述错误的是　(　　) A．乙醇在反应中发生了还原反应 B．反复几次会闻到强烈的刺激性气味 C．灼烧至黑色的铜丝遇乙醇变为红色 D．实验结束后，铜丝的质量不变 【答案】A 【解析】乙醇催化氧化中CH3CH2OH→CH3CHO，去氢，乙醇发生氧化反应，A错误；灼热的铜丝插入乙醇中发生CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu，反应产生的CH3CHO易挥发，有强烈的刺激性气味，因此反复几次后会闻到强烈的刺激性气味，B正确；CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu，因此灼烧至黑色的铜丝遇乙醇变为红色，C正确；Cu是乙醇催化氧化的催化剂，因此实验之后，铜丝的质量不变，D正确。 5．交警检查司机是否饮酒的原理：橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇到呼出的乙醇蒸气时迅速变绿(Cr3＋)。下列对乙醇的描述与此原理有关的是(　　) ①乙醇易挥发　②乙醇的密度比水的小 ③乙醇具有还原性　④乙醇是烃的含氧衍生物 A．②④　 B．②③ C．①③　 D．①④ 【答案】C 【解析】乙醇是由分子构成的物质，沸点低、易挥发，并且具有还原性，可被酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液氧化为乙酸，K2Cr2O7则被乙醇还原为Cr3＋，因此看到K2Cr2O7溶液由橙色变为绿色；检查时，人呼出乙醇蒸气就被K2Cr2O7氧化，乙醇探测仪器中物质颜色会逐渐由橙色变为绿色，根据颜色变化的深浅确定饮酒量的多少，故合理选项是C。 6．某有机物的结构简式为，下列叙述不正确的是(　　) A．能与金属钠发生反应并放出氢气 B．能在催化剂作用下与氢气发生加成反应 C．在铜的催化作用下，能发生氧化反应 D．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 【答案】D 【解析】该有机物中含有羟基(—OH)，羟基能与Na反应产生H2，A正确；该有机物中含有碳碳双键，能与H2发生加成反应，B正确；与羟基直接相连的碳原子上有两个氢原子，故该有机物能催化氧化生成对应的醛，C正确；该有机物中的碳碳双键、羟基均能与酸性KMnO4溶液反应，使其褪色，D错误。 7．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　) A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质 【答案】A 【解析】乙醇能与水以任意比例互溶，不能用分液的方法除去乙醇中的水，A错误；乙醇是良好的有机溶剂，能够溶解很多有机物和无机物，乙醇常用于提取中药的有效成分，B正确；乙醇能与水以任意比例互溶，酒厂常利用这个性质勾兑各种浓度的酒，C正确；乙醇具有挥发性，俗语“酒香不怕巷子深”中表达的化学意义就是乙醇容易挥发的性质，D正确。 8．C2H5OH的官能团是—OH，含有—OH的物质具有与乙醇相似的化学性质，在Cu或Ag的催化下，下列物质不能发生催化氧化反应的是(　　) A．CH3CH2CH2OH B．CH3OH 【答案】D 【解析】CH3CH2CH2OH分子中与羟基相连的碳原子上有2个氢原子，能发生催化氧化反应生成醛，A不符合题意；CH3OH分子中与羟基相连的碳原子上有3个氢原子，能发生催化氧化反应，B不符合题意；CH3CH2CHOHCH3分子中与羟基相连的碳原子上有1个氢原子，也能发生催化氧化反应，C不符合题意；CCH3CH3CH3OH分子中与羟基相连的碳原子上没有氢原子，不能发生催化氧化反应，D符合题意。 9．下列关于乙酸的说法不正确的是(　　) A．乙酸是一种重要的有机酸，且具有强烈的刺激性气味 B．乙酸分子中含有4个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 【答案】B 【解析】化学上根据酸电离出的H＋数目将酸分为一元酸、二元酸和多元酸。乙酸分子中—CH3中的氢原子不能电离出来，含有一个—COOH，只能电离出1个H＋，故乙酸为一元酸，B错误。 10．下列物质中，不能与金属钠反应放出氢气的是(　　) A．苯 B．水 C．乙醇 D．乙酸 【答案】A 【解析】苯和钠不反应，A符合题意。 11．下列说法不正确的是(　　) A．乙酸分子中羧基上的氢原子较乙醇中羟基上的氢原子更活泼 B．乙醇能与钠反应放出氢气，说明乙醇能电离出H＋而表现酸性 C．用金属钠分别与水和乙醇反应，可比较水分子中氢原子和乙醇羟基中氢原子的活泼性 D．食醋浸泡水垢，可比较乙酸和碳酸的酸性强弱 【答案】B 【解析】乙酸具有酸性，在溶液中可发生电离，而乙醇为非电解质，则可说明乙酸羧基中的氢原子比乙醇羟基中的氢原子活泼，A正确；乙醇含有羟基，可与钠发生置换反应生成氢气，但乙醇为非电解质，不显酸性，B错误；金属钠与水反应比与乙醇反应剧烈，说明水分子中氢原子比乙醇羟基中的氢原子活泼，可比较水分子中氢原子和乙醇羟基中氢原子的活泼性，C正确；食醋主要成分为乙酸，用乙酸溶液浸泡水垢，水垢溶解，有无色气泡，说明产生二氧化碳，则醋酸的酸性比碳酸强，D正确。 12．近年来，有机化学研究中理论方法和实验方法相结合所取得的成绩非常突出。下列关于有机物的实验说法正确的是　　(　　) A．1 mol C2H5OH和1 mol CH3COOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成1 mol乙酸乙酯 B．等物质的量的乙烷和氯气混合，在光照条件下发生取代反应，产物为一氯乙烷和氯化氢 C．乙醇滴入酸性KMnO4溶液会褪色，乙醇化为乙醛 D．淀粉可以用碘水进行检验 【答案】D 【解析】酯化反应为可逆反应，反应不完全，生成的乙酸乙酯小于1 mol，A错误；等物质的量的乙烷和氯气混合光照，产物可以是一氯代物到六氯代物氯化氢的混合物，故B错误；酸性高锰酸钾氧化性强，能把乙醇氧化为乙酸，C错误；淀粉可以用碘水进行检验，两者相遇，溶液变蓝色，D正确；故选D。 13．有机物a是石油化学工业重要的基本原料，其产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志，下列说法错误的是(　　) A．a生成b属于加成反应 B．b与甘油（）互为同系物 C．c与环氧乙烷()互为同分异构体 D．b、d、e三种物质可以用饱和 Na2CO3溶液鉴别 【答案】B 【解析】有机物a的产量是衡量一个国家石油工业发展水平的标志，则a为CH2===CH2，a与水发生加成反应生成b为CH3CH2OH，b发生催化氧化生成c，则c为CH3CHO，c进一步氧化生成d，则d为CH3COOH，乙酸与乙醇发生酯化反应生成e，则e为CH3COOCH2CH3。A.a与水发生加成反应生成b为CH3CH2OH，A正确；B.b为CH3CH2OH，分子式为C2H6O，甘油的分子式为C3H8O3，两者分子式相差CH2O2，两者不是同系物，B错误；C.c为CH3CHO，与环氧乙烷，分子式相同，结构式不同，互为同分异构体，C正确；D.乙醇能够溶于水，不分层，乙酸与饱和Na2CO3溶液发生放出气体，有气泡产生，而乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液是互不相溶的两层液体，故可以用饱和Na2CO3溶液鉴别，D正确；故选B。 14．下列官能团的名称和写法都正确的是　　(　　) A．羟基(OH－) B．碳碳双键(C===C) C．醛基(—COH) D．羧基(—COOH) 【答案】D 【解析】羟基的写法为—OH，A错误；碳碳双键的写法为CC，B错误；醛基的写法为—CHO，C错误；羧基的写法为—COOH，D正确。 15．根据乙烯和乙酸的性质推测，丙烯酸(CH2CHCOOH)可能发生的反应有(　　) ①加成反应　②取代反应　③酯化反应 ④中和反应　⑤氧化反应 A．①②③　 B．①③④ C．①③④⑤　 D．全部 【答案】D 【解析】碳碳双键能发生加成反应和氧化反应，①⑤正确；羧基具有酸性，能与碱发生中和反应，④正确；羧基能与乙醇在一定条件下发生酯化反应，酯化反应也属于取代反应，②③正确。 16．同学们在实验室中用图装置制备乙酸乙酯。(某些夹持仪器已省略) (1)试管A中加入的药品是①浓硫酸②乙醇③乙酸，加入的顺序是________(填序号)。 (2)试管A中发生反应的化学方程式是__________________________________，浓硫酸在此反应中的作用是__________________________________，若试管A中未加入碎瓷片，则造成的后果是______________________________。 (3)试管B中盛装的试剂是__________________________________，其作用是吸收挥发出的乙醇、________________________________________________________________________、 ____________________。 【答案】(1)②①③　(2)CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O　催化剂、吸水剂　容易发生暴沸　(3)饱和碳酸钠溶液　除去乙酸　降低乙酸乙酯在水中的溶解度 【解析】(1)浓硫酸的稀释是将浓硫酸加入水中，边加边搅拌，迁移到此处，即先在大试管中加入乙醇，然后慢慢向其中注入硫酸，并不断搅拌，最后向装有乙醇和浓硫酸的混合物的大试管中加入乙酸，试剂加入顺序为：②①③。 (2)试管A中发生酯化反应，反应的化学方程式是CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O，浓硫酸在此反应中的作用是催化剂、吸水剂，由于需要加热，因此若试管A中未加入碎瓷片，则造成的后果是容易发生暴沸。 (3)制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，目的是除去挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯。 学科网（北京）股份有限公司 $$