第7章 第3节 乙醇与乙酸（word版）-【精英1号】2024年高一化学学考名师解析与训练·课时作业手册

第三节　乙醇与乙酸

1．下列关于乙醇的说法不正确的是(　　)

A．乙醇可以看作是乙烷分子中的氢原子被氢氧根(OH－)取代后的产物

B．乙醇是一种良好的有机溶剂

C．乙醇属于烃的衍生物

D．乙醇与Na反应时，是乙醇分子中的O—H键断裂

【答案】A

【解析】乙醇可以看作是乙烷分子中的氢原子被羟基(－OH)取代后的产物，而不是被氢氧根取代，A符合题意；有机溶剂的种类较多，按其化学结构可分为①芳香烃类、②脂肪烃类、③脂环烃类、④卤代烃类、⑤醇类、⑥醚类、⑦酯类、⑧酮类、⑨二醇衍生物等，B不合题意；乙醇可以看作是乙烷分子中的氢原子被羟基(—OH)取代后的产物，所以属于烃的衍生物，C不合题意；乙醇与金属钠反应生成乙醇钠，断裂O—H键，生成氢气，D不合题意。

2．科学研究显示，利用植物秸秆及其废弃物可制成乙醇燃料。下列关于乙醇燃料的说法中，错误的是(　　)

A．乙醇易挥发，极易溶于水

B．乙醇易燃烧，污染小

C．乙醇的分子式为CH3CH2OH

D．目前，粮食作物是制乙醇的重要原料

【答案】C

【解析】乙醇易挥发，能与水互溶，A正确；乙醇是一种清洁燃料，易燃烧，生成二氧化碳和水，污染小，B正确；乙醇的分子式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH，C错误；乙醇可由含淀粉丰富的粮食作物制取，D正确。

3．下列方法或试剂中不能用于鉴别乙醇和乙酸的是(　　)

A．紫色石蕊溶液                     B．观察颜色

C．碳酸氢钠溶液                     D．扇闻气味

【答案】B

【解析】乙酸能使紫色石蕊试液变红，乙醇不能使紫色石蕊试液变色，可用紫色石蕊试液鉴别两者，A不符合题意；乙酸和乙醇均无色，不能够通过颜色辨别，B符合题意；乙酸能与碳酸氢钠溶液反应产生气泡，乙醇不与碳酸氢钠溶液反应，可以用碳酸氢钠溶液鉴别，C不符合题意；乙酸有刺激性气味，乙醇有特殊香味，可通过气味区别，D不符合题意；故选B。

4．乙醇氧化生成乙醛的实验装置如图所示(夹持仪器未画出)。下列叙述错误的是　(　　)

A．乙醇在反应中发生了还原反应

B．反复几次会闻到强烈的刺激性气味

C．灼烧至黑色的铜丝遇乙醇变为红色

D．实验结束后，铜丝的质量不变

【答案】A

【解析】乙醇催化氧化中CH3CH2OH→CH3CHO，去氢，乙醇发生氧化反应，A错误；灼热的铜丝插入乙醇中发生CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu，反应产生的CH3CHO易挥发，有强烈的刺激性气味，因此反复几次后会闻到强烈的刺激性气味，B正确；CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu，因此灼烧至黑色的铜丝遇乙醇变为红色，C正确；Cu是乙醇催化氧化的催化剂，因此实验之后，铜丝的质量不变，D正确。

5．交警检查司机是否饮酒的原理：橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇到呼出的乙醇蒸气时迅速变绿(Cr3＋)。下列对乙醇的描述与此原理有关的是(　　)

①乙醇易挥发　②乙醇的密度比水的小

③乙醇具有还原性　④乙醇是烃的含氧衍生物

A．②④　                              B．②③

C．①③　                              D．①④

【答案】C

【解析】乙醇是由分子构成的物质，沸点低、易挥发，并且具有还原性，可被酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液氧化为乙酸，K2Cr2O7则被乙醇还原为Cr3＋，因此看到K2Cr2O7溶液由橙色变为绿色；检查时，人呼出乙醇蒸气就被K2Cr2O7氧化，乙醇探测仪器中物质颜色会逐渐由橙色变为绿色，根据颜色变化的深浅确定饮酒量的多少，故合理选项是C。

6．某有机物的结构简式为，下列叙述不正确的是(　　)

A．能与金属钠发生反应并放出氢气

B．能在催化剂作用下与氢气发生加成反应

C．在铜的催化作用下，能发生氧化反应

D．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

【答案】D

【解析】该有机物中含有羟基(—OH)，羟基能与Na反应产生H2，A正确；该有机物中含有碳碳双键，能与H2发生加成反应，B正确；与羟基直接相连的碳原子上有两个氢原子，故该有机物能催化氧化生成对应的醛，C正确；该有机物中的碳碳双键、羟基均能与酸性KMnO4溶液反应，使其褪色，D错误。

7．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　)

A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒

D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质

【答案】A

【解析】乙醇能与水以任意比例互溶，不能用分液的方法除去乙醇中的水，A错误；乙醇是良好的有机溶剂，能够溶解很多有机物和无机物，乙醇常用于提取中药的有效成分，B正确；乙醇能与水以任意比例互溶，酒厂常利用这个性质勾兑各种浓度的酒，C正确；乙醇具有挥发性，俗语“酒香不怕巷子深”中表达的化学意义就是乙醇容易挥发的性质，D正确。

8．C2H5OH的官能团是—OH，含有—OH的物质具有与乙醇相似的化学性质，在Cu或Ag的催化下，下列物质不能发生催化氧化反应的是(　　)

A．CH3CH2CH2OH

B．CH3OH

【答案】D

【解析】CH3CH2CH2OH分子中与羟基相连的碳原子上有2个氢原子，能发生催化氧化反应生成醛，A不符合题意；CH3OH分子中与羟基相连的碳原子上有3个氢原子，能发生催化氧化反应，B不符合题意；CH3CH2CHOHCH3分子中与羟基相连的碳原子上有1个氢原子，也能发生催化氧化反应，C不符合题意；CCH3CH3CH3OH分子中与羟基相连的碳原子上没有氢原子，不能发生催化氧化反应，D符合题意。

9．下列关于乙酸的说法不正确的是(　　)

A．乙酸是一种重要的有机酸，且具有强烈的刺激性气味

B．乙酸分子中含有4个氢原子，所以乙酸是四元酸

C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物