第9单元 生物技术 追梦综合演练卷-【追梦之旅·初中铺路卷】 2024-2025学年八年级全一册生物（北师大版）

第 9 单元追梦综合演练卷 测试时间:50 分钟　 　 测试分数:50 分　 　 得分: 一、选择题(共 20 小题,20 分) 1. 下列技术中,对于拯救濒危动物最为有效的是(　 　 ) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　A. 发酵技术 B. 克隆技术 C. 酶技术 D. 转基因技术 2. 生物小组同学参加实践活动制作酸牛奶,利用的微生物是(　 　 ) A. 大肠杆菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 青霉菌 3. 克隆羊“多莉”、试管婴儿、转基因抗虫棉和太空南瓜都是当今 生物界的“明星”,下列有关叙述正确的是(　 　 ) A. 抗虫棉的抗虫性状可以遗传给后代 B. 克隆技术和试管婴儿技术都属于无性生殖 C. 太空南瓜是太空特殊环境诱发定向变异的结果 D. 克隆羊“多莉”表现出的所有性状与供核母羊完全一样 4. 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是(　 　 ) A. 酿酒、做面包等离不开酵母菌 B. 细菌能够使食物腐败、伤口化脓,因此,细菌都是有害的 C. 利用秸秆、粪便等产生沼气的是产甲烷细菌 D. 豆豉、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌 5. 科学家将繁殖速度快和具有超强分解能力的两种细菌的遗传 物质进行重组,从而生产出快速分解污染物的超级菌来治理环 境。 科学家所利用的这种生物技术是(　 　 ) A. 杂交技术 B. 发酵技术 C. 克隆技术 D. 转基因技术 6. 对转基因食品及其他产品,人们应保持的正确态度是(　 　 ) A. 对转基因产品的安全性予以足够重视 B. 转基因食品是安全有益的食品,不需要做任何检测,可以放 心食用 C. 凡是转基因食品都应坚决拒绝 D. 放慢转基因产品的研究速度,只生产别国已研发过的转基 因产品 7. 抗生素是制药工业利润最高的产品,抗生素的生产常采用的方 法是(　 　 ) A. 发酵技术 B. 化学合成 C. 工业提取 D. 基因控制合成 8. 生物技术在农业、食品、医药等领域中广泛应用,产生了巨大效 益。 下列说法错误的是(　 　 ) A. 转基因技术可以用于“抗虫棉”的培育 B. 食品保存的原理是杀死或抑制微生物的生长、繁殖 C. 白酒酿造先后利用了霉菌和酵母菌两类微生物 D. 克隆技术的原理是遗传基因在不同生物间相互交流 9. 科学家将水母绿色荧光蛋白基因、珊瑚虫红色荧光蛋白基因转 入斑马鱼受精卵内,获得了在紫外线 M 的照射下,能够发出绿 光或红光的荧光斑马鱼,这项技术是(　 　 ) A. 组织培养技术 B. 转基因技术 C. 克隆技术 D. 发酵技术 10. 以下食品的制作过程没有利用发酵技术的是(　 　 ) A. 酱油 B. 豆浆 C. 泡菜 　 D. 酸奶 11. “2023 国际传统发酵食品创新大赛”于 7 月正式拉开帷幕。 西红柿酸汤是以乳酸菌为主要菌群发酵制作的一种天然调味 品。 下列叙述正确的是(　 　 ) A. 在预先没有准备乳酸菌时可以用醋酸菌代替 B. 将西红柿酸汤不加盖直接放在阴暗潮湿的角落保存 C. 放在冰箱冷藏可让西红柿酸汤的保存时间更长 D. 在西红柿酸汤中添加多种防腐剂,既能防腐又对人体无害 12. 科学家利用转基因技术,将大鼠的生长激素基因转移到一个 小白鼠的受精卵中,成功培育出转基因超级鼠。 转基因超级 鼠比与它同胎出生的对照小白鼠的生长速度快 2 ~ 3 倍,个体 体积大 1 倍。 下列说法正确的是(　 　 ) A. 1 个生长激素基因中含有多个 DNA 分子 B. 鼠的生长速度和个体体积是一对相对性状 C. 转基因超级鼠表现出转入基因控制的性状 D. 转基因超级鼠的相关性状不再受环境影响 13. 下列哪项不属于现代生物技术(　 　 ) A. 用转基因技术培育出高蛋白含量的玉米 B. 利用发酵技术生产腐乳、泡菜等食品 C. 进行生物个体克隆(如克隆羊) D. 我国科学家利用改造过的新菌种合成大量的人胰岛素 14. 如图是克隆羊“多莉”的培育程序,有关叙述正确的是(　 　 ) A. “多莉”羊的长相主要像绵羊 A B. “多莉”羊的长相主要像绵羊 B C. “多莉”羊的长相主要像绵羊 C D. “多莉”羊的长相和绵羊 A、B、C 都像 15. 下列关于生活中生物技术的叙述,正确的是(　 　 ) A. 酿酒的核心环节都离不开霉菌的发酵作用 B. 冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物的繁殖速度慢 C. 制作泡菜需要用酵母菌进行发酵 D. 制作酸奶时需要对乳酸菌进行加热 16. 如图中符号“ +、-”表示细胞结构的增减,以下能正确表示克 隆羊“多莉”诞生技术原理的是(　 　 ) A. B. C. D. 17. 做泡菜时坛口必须加水密封。 密封坛口的目的是(　 　 ) A. 造成缺氧环境,抑制乳酸菌的发酵 B. 造成缺氧环境,抑制酵母菌的发酵 C. 造成缺氧环境,利于醋酸菌的发酵 D. 造成缺氧环境,利于乳酸菌的发酵 18. 下列关于生物技术安全性和伦理问题的描述正确的是(　 　 ) A. 转入到油菜的抗除草剂基因,可能通过花粉造成基因污染 B. 如果转基因植物的外源基因来源于自然物种,则不存在安 全性问题 C. 可以通过早期胚胎检测,人为地对婴儿性别和优良性状进 行筛选 D. 我国明令禁止生殖性克隆和治疗性克隆 19. 科学家把一只妊娠的灰色雌鼠的胚胎细胞的细胞核取出来, 移植到另一只除去细胞核的黑色雌鼠的受精卵内,将这一受 精卵在体外培养形成胚胎后,再移植到一只白色雌鼠的子宫 内发育,最后生下的小鼠体色是(　 　 ) A. 灰色 B. 黑色 C. 白色 D. 花色 20. 下列有关生物学发展前景的设想,估计不可能实现的是(　 　 ) A. 克隆人体器官 B. 基因身份证 C. 不需从外界获取营养的生物 D. 有情感的智能机器人 ·92· 二、非选择题(共 5 小题,30 分) 21. 根据下面家庭制作酸奶的步骤,回答后面的问题: ①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合(如向 250 克鲜奶中加入两 匙白糖)→②热处理(煮沸) →③冷却(40 ~ 43℃ ) →④加入一 些购买的酸奶→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时,如夏 季可放在室温下,冬季可放在取暖设施附近;容器要事先消毒 灭菌,发酵时要将盖密封)→⑥冷藏或食用。 (1)制作酸奶时,要先将牛奶加热至沸腾为止,然后自然冷却 到 40 ~ 43℃ ,这个过程相当于细菌和真菌培养的一般方法中 的　 　 　 　 　 　 　 　 。 (2)加入一些购买的酸奶,这个过程相当于细菌和真菌培养 的一般方法中的　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 (3)产生酸味的原理是 　 。 (4)酸奶放置时间过长时会腐败变质,主要是由于　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 引起的。 防止食品腐败的主要原理是把 食品内的细菌和真菌杀死或　 　 　 　 它们的生长和繁殖。 22. 1997 年 2 月 23 日,英国科学家 Wilmut 等人向全世界宣布,世 界上第一只来源于体细胞,通过克隆方式获得的克隆羊——— “多莉”问世。 “多莉”的培育过程可以用下图来表示。 请根 据图回答问题: (1)这种方法属于 　 　 　 　 　 　 　 　 　 (填“有性” 或“无 性”)生殖。 (2)“多莉”绵羊产生过程中与甲、乙、丙三只绵羊有关,请填 写它们的作用: ①甲 绵 羊 提 供 了 乳 腺 细 胞 核, 实 际 上 为 “ 多 莉” 提 供 了　 　 　 　 ; ②乙 绵 羊 提 供 了 去 核 卵 细 胞, 实 际 上 为 “ 多 莉” 提 供 了　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ; ③丙绵羊提供了子宫,实际上为“多莉”提供了 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 (3)“多莉”在性状上应像　 　 　 　 (填“甲绵羊” “乙绵羊”或 “丙绵羊”)。 (4)2001 年 11 月 29 日,中国卫生部明确表示:中国政府不赞 成、不支持、不接受任何克隆人实验,中国卫生部反对克隆人 的理由是　 　 　 　 　 　 　 (填序号)。 A. 克隆立法相对滞后 B. 如果克隆人早期胚胎的试验不加控制地进行下去,克隆人 终将诞生 C. 克隆人一旦出现,人类的许多伦理观念都会被推翻,同时 会带来人种优化、宗教混乱等社会政治问题 D. 克隆技术并不绝对成熟,不能保证克隆出无缺陷的人 E. 大力推广克隆技术对保持生物多样性具有重要意义 23. 1982 年,英国的《自然》杂志发表了一篇文章:有两个美国实 验小组共同研制出转基因超级鼠,就是把小鼠变成了大鼠。 转基因超级鼠比与它同胎所生的小鼠生长速度快 2 ~ 3 倍,体 积大 1 倍。 这项研究被誉为生物学技术发展的里程碑。 显微注射获得转基因超级鼠示意图 (1)在这项研究中,被研究的性状是　 　 　 　 。 控制这个性 状的基因是　 　 　 　 　 　 　 基因。 研究者将该基因注入普通 鼠的　 　 　 　 。 A. 卵细胞中　 　 　 　 B. 受精卵的细胞质中 C. 精子中 D. 受精卵的细胞核中 (2)在将受精卵注入输卵管的过程中,每次注射的受精卵既 有注射了研究基因的受精卵,又有未注射研究基因的受精卵, 这样做是为了　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 (3)转基因超级鼠的获得,说明性状和基因之间的关系是 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 在有性生殖过程中,基因在亲 子代间传递的“桥梁”是　 　 　 　 。 (4)目前,转基因技术的应用有　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 等(写出两个即可)。 24. 利用水果和酵母菌制作果酒的过程中,酵母菌等微生物分解 水果中的果胶时会产生甲醇,甲醇对人体神经系统和血液循 环系统有毒害作用。 为探究影响果酒中酒精和甲醇含量的因 素,某生物学兴趣小组开展了实践活动。 他们选取新鲜葡萄 和苹果各 500g,用榨汁机分别榨成浆汁,放入发酵瓶后,各加 入 0. 3g 干酵母和 30g 蔗糖,搅拌均匀,盖紧瓶盖,放在 25℃ ~ 30℃环境中发酵。 每天 16 时分别取 0. 5 毫升澄清发酵液测 定其酒精含量和甲醇含量,结果如图。 请分析回答。 图 1 　 图 2 (1)发酵过程中,盖紧瓶盖的目的是提供一个　 　 　 　 的环 境。 经过一段时间,发酵瓶中会产生气泡,说明酵母菌进行 　 　 　 　 作用,为其生命活动提供能量。 (2)分析图 1 数据,可得出的实验结论是　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 比较图 2 中两种水果的发酵液,在 相同的发酵时间内,　 　 　 　 的发酵液中甲醇含量较高,推断 该水果含有较多的　 　 　 　 。 (3)请你根据该实践活动的结果,为工厂生产制作果酒提供 一些建议: 　 　 (至少提出两条建议)。 25. 生活中你一定有这样的经验,用酵母发酵过的面粉制作的食 品特别松软香甜。 学习了发酵技术以后,你不妨尝试动手做 一下发糕。 发糕松软多孔,美味可口,人人都爱吃,做起来其 实并不难。 材料用具:面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。 制作方法:①洗净双手和所需要的器具;②在碗内用少量温水 将酵母化开;③在面盆内将面粉和适量糖拌匀,加入酵母液, 并用手揉。 边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团;④将面团 放在温暖的地方发酵 4~ 5 小时;⑤将发好的面团放在蒸锅内 隔水蒸 30 分钟;⑥将蒸熟的发糕取出,待冷却后切成小块即 可食用。 请分析回答下列问题。 (1)鲜酵母中含有酵母菌,与细菌相比,酵母菌细胞结构的主 要特点是　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 (2)用温开水将酵母化开的原因是　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 , 如果水温过高会使其　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 (3)将面团放在温暖的地方发酵是因为　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 (4)蒸熟的发糕松软多孔,是因为发酵过程中产生的　 　 　 　 　 　 　 气体遇热膨胀造成的。 (5)某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发 酵,结果蒸出的发糕有些酒味,你认为可能的原因　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。 ·03· (5)水稻→稻田害虫→螃蟹 22. (1)几乎呈直线上升 (2)逐渐减少　 人口剧增 (3)环境污染　 生态平衡失调 (4)控制人口数量　 提高人口素质 23. (1)温室效应 (2)光合作用　 减少　 气孔 (3)6 点　 (4)A 24. (1)线粒体　 (2)125 (3)腐生的细菌和真菌　 分解者 (4)光合作用 (5)步行或骑自行车上学、少使用空调、多植 树等(答案合理即可) 25. (1)A　 (2)生态系统　 一致(相同) (3)高 (4)低碳　 随手关灯、外出时步行或乘坐公 共交通工具等(答案合理即可) 第 9 单元追梦综合演练卷 一、1. B 2. B　 【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳 酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原 有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸 风味。 故选 B。 3. A　 【解析】B. 克隆技术属于无性生殖,试管 婴儿技术是有性生殖,错误;C. 变异是不定向 的,错误;D. 克隆羊“多莉”表现出的所有性 状不一定与供核母羊完全一样,因为基因的 遗传也受环境的影响,错误。 故选 A。 4. B　 【解析】B. 多数细菌对人体是有益的,少 数细菌对人体是有害的。 故选 B。 5. D　 6. A　 7. A 8. D　 【解析】克隆是无性繁殖,没有发生遗传 基因在不同生物间的相互交流。 故选 D。 9. B　 10. B 11. C　 【解析】A. 乳酸菌发酵产生乳酸,醋酸菌 发酵产生的是醋酸,因此不能代替,A 错误; B. 乳酸菌发酵需要在没有氧气且温度适宜 的条件,不加盖直接放在阴暗潮湿的角落不 适合发酵和保存,B 错误;D. 由于目前使用 的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会 对人体造成一定伤害,D 错误。 故选 C。 12. C　 【解析】A. 每个 DNA 分子中含有多个基 因;B. 鼠的生长速度和个体体积不是同一性 状,因此不是一对相对性状;D. 小鼠体型上 与亲代有差异也受环境因素的影响。 故选 C。 13. B 　 【解析】 ACD. 这些都属于现代生物技 术;B. 利用发酵技术生产腐乳、泡菜等食品 属于传统生物技术。 B 符合题意。 故选 B。 14. A 15. B　 【解析】A. 各种酒生产过程的核心环节 都离不开酵母菌的发酵作用;C. 制作泡菜时 要用乳酸菌发酵;D. 自制酸奶时,应将加糖 后的新鲜牛奶煮沸冷却后,装入已消毒的玻 璃瓶中,再加入适量酸奶并密封。 故选 B。 16. C　 17. D 18. A　 【解析】B. 如果转基因植物的外源基因 来源于自然物种,仍存在安全性问题,错误; C. 我国的法律不允许人为地对婴儿性别和 优良性状进行筛选,错误;D. 我国明令禁止 生殖性克隆,但不反对治疗性克隆,错误。 故选 A。 19. A　 20. C 二、21. (1)高温灭菌　 (2)接种 (3)乳酸菌在无氧条件下,能够分解糖类产 生乳酸 (4)细菌和真菌　 抑制 22. (1)无性 (2)①遗传信息　 ②胚胎发育初期的营养 ③胚胎发育的场所和后期所需的营养物质 (3)甲绵羊　 (4)ABCD 23. (1)鼠的个体大小　 大鼠生长激素　 D (2)进行对照 (3)基因控制生物的性状　 生殖细胞 (4)转基因植物、转基因动物、转基因食品等 24. (1)无氧　 呼吸 (2)随着发酵时间的增加,酒精度增加(或 在相同的发酵时间内,葡萄发酵液的酒精浓 度高于苹果发酵液的酒精浓度)　 苹果　 果 胶 (3)利用葡萄生产果酒;生产果酒时要适当 延长发酵时间 25. (1)有成形的细胞核 (2)保持酵母菌的活性　 活性降低或死亡 (3)温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖 (4)二氧化碳 (5)酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精 追梦期末达标测试卷 一、1. B　 2. C 3. D　 【解析】D. 人类发展按时间顺序为南方古 猿、能人、直立人、智人四个阶段,D 错误。 故 选 D。 4. B 5. D　 【解析】D. 结构简单的生物化石往往出现 在古老地层中,D 错误。 故选 D。 6. A 7. D　 【解析】分析材料可知“蒹葭”是种子植物 中的单子叶植物。 肾蕨是蕨类植物,只有根、 茎、叶的分化,无种子;苔藓植物只有茎和叶; 花生种子的胚有两片子叶,属于双子叶植物; 追梦之旅铺路卷·八年级·ZIB·生物　 第 12 页