11 营养物质与合成高分子-【判断汇萃】2024-2025学年高中化学“短平快”知识达标(全国通用)

专题四 有机化学基础 11 营养物质与合成高分子 下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。 (×)1．糖类物质的分子通式都可用Cm(H2O)n来表示。 (×)2．糖类是含有醛基或羰基的有机物。 (√)3．糖类中除含有C、H、O三种元素外，还可能含有其他元素。 (√)4．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物。 (√)5．糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类。 (×)6．单糖就是分子组成简单的糖。 (√)7．单糖可分为醛糖和酮糖，甘油醛是最简单的醛糖，分子中含有两种官能团。 (×)8．所有的糖都有甜味。 (×)9．凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类。 (×)10．所有糖类均可以发生水解反应。 (√)11．含有醛基的糖就是还原性糖。 (×)12．糖类都能发生水解反应。 (×)13．葡萄糖能水解生成更简单的糖。。 (√)14．葡萄糖的分子式是C6H12O6，它是一种多羟基醛。 (√)15．医学上常用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖。 (√)16．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体。 (√)17．麦芽糖的水解产物能发生银镜反应。 (×)18．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍。 (×)19．蔗糖与麦芽糖互称同分异构体，二者的水解产物不完全相同。 (×)20．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2。 (√)21．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应。 (√)22．往蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成。 (√)23．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到变黑，并且有泡沫出现。 (×)24．淀粉、纤维素都是多糖，其分子式相同。 (×)25．淀粉、纤维素均为天然高分子化合物，且二者互为同分异构体。 (×)26．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要。 (×)27．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质。 (×)28．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应。 (×)29．脂肪和纤维素都是天然高分子化合物。 (√)30．油和脂肪都属于酯类物质。 (√)31．油脂和石油不属于同类物质。 (√)32．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物。 (×)33．天然油脂大多是由同酸甘油酯分子组成的。 (×)34．天然油脂都是高分子化合物。 (√)35．C17H33COOH和C17H31COOH与甘油形成的酯属于油脂。 (×)36．油都是由不饱和高级脂肪酸甘油酯组成的，脂肪都是由饱和高级脂肪酸甘油酯组成的。 (√)37．油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高。 (×)38．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色。 (×)39．植物油、动物脂肪和矿物油都是油脂。 (√)40．所有的油脂在酸性条件下或碱性条件下都能发生水解反应。 (√)41．能发生氢化反应的油脂都能使酸性高锰酸钾溶液褪色。 (√)42．油脂水解可得到丙三醇。 (√)43．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠盐是肥皂的有效成分。 (×)44．氨基酸、淀粉都属于高分子化合物。 (√)45．氨基酸分子中含有—COOH和—NH2。 (√)46．二肽是两分子氨基酸缩合而成的化合物。 (√)47．天然的氨基酸都是晶体，一般能溶于水。 (√)48．氨基酸都不能发生水解反应。 (√)49．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐。 (×)50．天然蛋白质水解最终可以得到α­氨基酸、β­氨基酸等多种氨基酸。 (×)51．α­氨基丙酸与α­氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽。 (×)52．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的有机离子，在电场作用下向负极移动。 (√)53．浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应。 (×)54．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N。 (×)55．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解。 (×)56．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓HNO3使蛋清发生盐析，进而分离、提纯蛋白质。 (×)57．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应。 (√)58．蛋白质水解产生的甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既显酸性，又显碱性，是最简单的氨基酸。 (×)59．核酸由 C、H、O、N 四种元素组成。 (√)60．核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物。 (√)61．核酸是细胞内生命物质的主要成分之一。 (×)62．核酸是由含氮碱基、脱氧核糖和磷酸组成。 (√)63．核酸是由核苷酸聚合而成的大分子化合物。 (×)64．核酸包括脱氧核酸和核糖核苷酸。 (×)65．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸。 (√)66．细胞质中含有DNA和RNA两类核酸。 (×)67．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。 (√)68．DNA能够储存、传递、表达遗传信息。 (√)69．判断核酸种类可依据五碳糖或碱基的种类。 (√)70．核酸分为DNA和RNA，是一类含磷的高分子化合物。 (√)71．DNA可存在于细胞核和细胞质中。 (√)72．不同DNA中的五碳糖相同。 (×)73．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖。 (×)74．核酸的初步水解产物是含氮碱基、五碳糖、磷酸。 (√)75．蛋白质的N元素主要存在于肽键中，核酸的N元素存在于碱基中。 (√)76．两个DNA分子的A+T/G+C的比值不同，则这两个DNA分子储存的遗传信息不同。 (√)77．在DNA分子的一条脱氧核苷酸链中某个磷酸可能只与一个脱氧核糖相连接。 (√)78．冠状病毒是一种致病性很强的RNA病毒，将冠状病毒的核酸彻底水解后，可得到4种碱基、1种五碳糖、1种磷酸。 (√)79．A．天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高，难溶于乙醚。 (√)80．蛋白质的一级结构取决于蛋白质分子中氨基酸单体的排列顺序。 (√)81．肽键中的氧原子与氢原子之间存在氢键，会使肽链盘绕或折叠成特定的空间结构，形成蛋白质的二级结构。 (×)82．缩聚反应的单体至少有两种。 (×)83．苯酚与甲醛通过缩聚反应一定形成线状结构高分子。 (√)84．酚醛树脂可制热固性塑料。 (×)85．合成酚醛树脂()的单体是苯酚和甲醇。 (×)86．塑料是一种高分子化合物，可以通过取代反应大量生产。 (×)87．塑料用途广泛，可从自然界中直接得到。 (×)88．塑料是有机物，不会和强酸、强碱作用。 (√)89．聚乙烯是由乙烯经加聚反应合成的，但是聚乙烯的基本结构和乙烯的结构不同。 (×)90．一块无色透明的塑料的成分是聚乙烯，所以是纯净物，有固定的相对分子质量。 (×)91．以木材、秸秆等农副产品为原料，经加工处理可以得到合成纤维。 (×)92．高压法聚乙烯支链较少，密度和软化温度较高，属于高密度聚乙烯。 (×)93．含增塑剂的聚氯乙烯薄膜因可塑性强，可用作生产食品包装材料。 (×)94．在酸催化下，苯酚与少量的甲醛反应，可以生成网状结构的酚醛树脂。 (√)95．对苯二甲酸和乙二醇可发生缩聚反应，用于合成聚酯纤维中的涤纶。 (√)96．硫化橡胶具有较高强度，是因为二硫键将线型结构转变为网状结构。 (√)97．的结构中含有酯基。 (√)98．与环氧丙烷()在催化剂作用下聚合得到可降解高分子材料。 (√)99．尼龙()由己胺和己酸经缩聚反应制备。 (×)100．聚乙烯醇()由聚乙酸乙烯酯()经消去反应制备。 ( 2 )原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题四 有机化学基础 11 营养物质与合成高分子 下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。 ( )1．糖类物质的分子通式都可用Cm(H2O)n来表示。 ( )2．糖类是含有醛基或羰基的有机物。 ( )3．糖类中除含有C、H、O三种元素外，还可能含有其他元素。 ( )4．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物。 ( )5．糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类。 ( )6．单糖就是分子组成简单的糖。 ( )7．单糖可分为醛糖和酮糖，甘油醛是最简单的醛糖，分子中含有两种官能团。 ( )8．所有的糖都有甜味。 ( )9．凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类。 ( )10．所有糖类均可以发生水解反应。 ( )11．含有醛基的糖就是还原性糖。 ( )12．糖类都能发生水解反应。 ( )13．葡萄糖能水解生成更简单的糖。。 ( )14．葡萄糖的分子式是C6H12O6，它是一种多羟基醛。 ( )15．医学上常用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖。 ( )16．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体。 ( )17．麦芽糖的水解产物能发生银镜反应。 ( )18．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍。 ( )19．蔗糖与麦芽糖互称同分异构体，二者的水解产物不完全相同。 ( )20．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2。 ( )21．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应。 ( )22．往蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成。 ( )23．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到变黑，并且有泡沫出现。 ( )24．淀粉、纤维素都是多糖，其分子式相同。 ( )25．淀粉、纤维素均为天然高分子化合物，且二者互为同分异构体。 ( )26．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要。 ( )27．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质。 ( )28．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应。 ( )29．脂肪和纤维素都是天然高分子化合物。 ( )30．油和脂肪都属于酯类物质。 ( )31．油脂和石油不属于同类物质。 ( )32．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物。 ( )33．天然油脂大多是由同酸甘油酯分子组成的。 ( )34．天然油脂都是高分子化合物。 ( )35．C17H33COOH和C17H31COOH与甘油形成的酯属于油脂。 ( )36．油都是由不饱和高级脂肪酸甘油酯组成的，脂肪都是由饱和高级脂肪酸甘油酯组成的。 ( )37．油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高。 ( )38．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色。 ( )39．植物油、动物脂肪和矿物油都是油脂。 ( )40．所有的油脂在酸性条件下或碱性条件下都能发生水解反应。 ( )41．能发生氢化反应的油脂都能使酸性高锰酸钾溶液褪色。 ( )42．油脂水解可得到丙三醇。 ( )43．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠盐是肥皂的有效成分。 ( )44．氨基酸、淀粉都属于高分子化合物。 ( )45．氨基酸分子中含有—COOH和—NH2。 ( )46．二肽是两分子氨基酸缩合而成的化合物。 ( )47．天然的氨基酸都是晶体，一般能溶于水。 ( )48．氨基酸都不能发生水解反应。 ( )49．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐。 ( )50．天然蛋白质水解最终可以得到α­氨基酸、β­氨基酸等多种氨基酸。 ( )51．α­氨基丙酸与α­氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽。 ( )52．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的有机离子，在电场作用下向负极移动。 ( )53．浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应。 ( )54．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N。 ( )55．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解。 ( )56．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓HNO3使蛋清发生盐析，进而分离、提纯蛋白质。 ( )57．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应。 ( )58．蛋白质水解产生的甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既显酸性，又显碱性，是最简单的氨基酸。 ( )59．核酸由 C、H、O、N 四种元素组成。 ( )60．核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物。 ( )61．核酸是细胞内生命物质的主要成分之一。 ( )62．核酸是由含氮碱基、脱氧核糖和磷酸组成。 ( )63．核酸是由核苷酸聚合而成的大分子化合物。 ( )64．核酸包括脱氧核酸和核糖核苷酸。 ( )65．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸。 ( )66．细胞质中含有DNA和RNA两类核酸。 ( )67．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。 ( )68．DNA能够储存、传递、表达遗传信息。 ( )69．判断核酸种类可依据五碳糖或碱基的种类。 ( )70．核酸分为DNA和RNA，是一类含磷的高分子化合物。 ( )71．DNA可存在于细胞核和细胞质中。 ( )72．不同DNA中的五碳糖相同。 ( )73．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖。 ( )74．核酸的初步水解产物是含氮碱基、五碳糖、磷酸。 ( )75．蛋白质的N元素主要存在于肽键中，核酸的N元素存在于碱基中。 ( )76．两个DNA分子的A+T/G+C的比值不同，则这两个DNA分子储存的遗传信息不同。 ( )77．在DNA分子的一条脱氧核苷酸链中某个磷酸可能只与一个脱氧核糖相连接。 ( )78．冠状病毒是一种致病性很强的RNA病毒，将冠状病毒的核酸彻底水解后，可得到4种碱基、1种五碳糖、1种磷酸。 ( )79．A．天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高，难溶于乙醚。 ( )80．蛋白质的一级结构取决于蛋白质分子中氨基酸单体的排列顺序。 ( )81．肽键中的氧原子与氢原子之间存在氢键，会使肽链盘绕或折叠成特定的空间结构，形成蛋白质的二级结构。 ( )82．缩聚反应的单体至少有两种。 ( )83．苯酚与甲醛通过缩聚反应一定形成线状结构高分子。 ( )84．酚醛树脂可制热固性塑料。 ( )85．合成酚醛树脂()的单体是苯酚和甲醇。 ( )86．塑料是一种高分子化合物，可以通过取代反应大量生产。 ( )87．塑料用途广泛，可从自然界中直接得到。 ( )88．塑料是有机物，不会和强酸、强碱作用。 ( )89．聚乙烯是由乙烯经加聚反应合成的，但是聚乙烯的基本结构和乙烯的结构不同。 ( )90．一块无色透明的塑料的成分是聚乙烯，所以是纯净物，有固定的相对分子质量。 ( )91．以木材、秸秆等农副产品为原料，经加工处理可以得到合成纤维。 ( )92．高压法聚乙烯支链较少，密度和软化温度较高，属于高密度聚乙烯。 ( )93．含增塑剂的聚氯乙烯薄膜因可塑性强，可用作生产食品包装材料。 ( )94．在酸催化下，苯酚与少量的甲醛反应，可以生成网状结构的酚醛树脂。 ( )95．对苯二甲酸和乙二醇可发生缩聚反应，用于合成聚酯纤维中的涤纶。 ( )96．硫化橡胶具有较高强度，是因为二硫键将线型结构转变为网状结构。 ( )97．的结构中含有酯基。 ( )98．与环氧丙烷()在催化剂作用下聚合得到可降解高分子材料。 ( )99．尼龙()由己胺和己酸经缩聚反应制备。 ( )100．聚乙烯醇()由聚乙酸乙烯酯()经消去反应制备。 ( 1 )原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$