第2节 微生物与人类的关系（课件PPT）-【齿轮同步】2024-2025学年八年级全一册生物活页好题（北师大版）

生 物 学 2025北师 1 第5单元 生物圈中的动物和微生物 第18章 生物圈中的微生物 第2节 微生物与人类的关系 2 一、有些微生物使人患病 1.艾滋病是由一种______引起的，这种病毒寄生在人体内的淋巴细胞中， 破坏淋巴细胞而导致__________能力下降。 2.菌痢是由__________引起的一种常见的肠道传染病；有些黄曲霉菌株 可产生__________，这是一种致癌物质；生于林中地上的毒红菇等，被 人、畜误食后会引起中毒死亡。 病毒 人体免疫 痢疾杆菌 黄曲霉素 3 二、微生物广泛用于食品生产 3.________在食品和发酵工业中被广泛利用；________主要用于酸奶和 泡菜的制作；________主要用于酿醋；木耳、蘑菇、灵芝等______可以 直接食用或制药。 4.某些____________在适宜的条件下会迅速繁殖，导致食物腐败，因此， 长期贮存的食物一般要加防腐剂或放在冰箱里。 酵母菌 乳酸菌 醋酸菌 真菌 细菌和真菌 4 三、微生物在医药工业中应用广泛 5.多数酵母菌含有丰富的________，可提取供医药用。医疗中常用的青 霉素和头孢霉素是相应的______产生的抗生素；链霉素、金霉素、卡那 霉素和庆大霉素等抗生素是某些________产生的抗生素。抗生素对 ___________引起的疾病有很好的治疗效果。使用抗生素必须遵照医嘱， 使用不当会产生严重后果甚至危及生命。 维生素 真菌 放线菌 致病细菌 5 四、微生物的应用前景广阔 6.________在氨基酸、有机酸、酶制剂、菌肥的生产方面得到广泛应用。 7.在我国农村，利用秸秆、粪便和____________等产生沼气，可以用于 家庭照明和供暖等。科学家们还利用一些寄生性的____________来治疗 疾病或防治农林害虫。近年来，人们通过__________用微生物生产胰岛 素、乙肝疫苗、干扰素等。 微生物 产甲烷细菌 细菌和病毒 基因工程 6 有些微生物使人患病 1.菌痢是由痢疾杆菌引起的一种常见肠道传染病。下列有关痢疾杆菌的 说法正确的是( ) D A.它是一种真菌 B.有完整的细胞核 C.靠孢子繁殖后代 D.自身不能制造有机物 7 2.2024年初，郑州市乙型流感高发，乙型流感是由乙型流感病毒引起的 急性呼吸道传染病。下列关于乙型流感病毒的叙述，正确的是( ) C A.是一类比细菌小得多的单细胞生物 B.结构简单，能独立生活 C.由蛋白质组成的外壳和包含遗传物质的内核组成 D.引起的疾病可使用抗生素进行治疗 8 微生物广泛用于食品生产 3.“翟集米醋”已有3 300多年的历史；“宝丰酒”始于酒祖仪狄，已有 4 100多年的历史。醋与酒两大文化源远流长，与这两种文化有关的微生 物分别是( ) A A.醋酸菌、酵母菌 B.醋酸菌、霉菌 C.霉菌、乳酸菌 D.酵母菌、乳酸菌 9 4. 妈妈把买回来的蔬菜放进冰箱里冷藏，而制作番茄 酱时却要先将番茄及相关用具进行高温蒸煮。这两种食品保存方法所利 用的原理分别是( ) A A.抑制细菌和真菌的生长和繁殖、杀死细菌和真菌 B.杀死细菌和真菌、抑制细菌和真菌的生长和繁殖 C.杀死细菌和真菌、杀死细菌和真菌 D.抑制细菌和真菌的生长和繁殖、抑制细菌和真菌的生长和繁殖 10 微生物在医药工业中应用广泛 5.链霉素是常用的抗生素，对治疗由霍乱弧菌引起的疾病有显著疗效。 链霉素主要是由哪种微生物产生的( ) A A.某些放线菌 B.苏云金杆菌 C.青霉菌 D.金黄色葡萄球菌 6.在与病毒斗争的同时，人们也在不断利用病毒。下列实例与人类利用 病毒无关的是( ) B A.利用昆虫病毒防治害虫 B.涂抹含抗生素的药膏治疗痤疮 C.研制流感疫苗预防流感 D.以病毒为载体进行基因治疗 11 微生物的应用前景广阔 7. 科学家利用大肠杆菌生产胰岛素，为糖尿病患者带来 了福音。下列相关说法正确的是( ) B A.将胰岛素直接注入大肠杆菌内 B.把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内 C.大肠杆菌本来就可以生产胰岛素 D.将糖尿病患者体内的大肠杆菌提取出来 12 8.在新型农业生产模式中，沼气池中的微生物能将秸秆中的有机物分解 并产生沼气供人们使用。利用秸秆生产沼气主要有下列哪种微生物的参 与( ) A A.产甲烷细菌 B.酵母菌 C.乳酸菌 D.放线菌 13 9. 淡豆豉是以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、 桑叶发酵而成的一味中药，其制作过程如图所示。下列叙述错误的是 ( ) 14 A.青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养 B.高温煎煮上述原料可以灭除杂菌 C.湿润药渣和盖透气盖分别为发酵提供适宜的水分和空气 D.发酵菌种的生长和繁殖是在 蒸煮前完成的 √ 15 10. 泡菜的制作工艺是我 国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程 中，应将亚硝酸盐含量控制在一定范围内， 以免对人体产生危害。某兴趣小组的同学研 究不同浓度的食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法如下：称取 等量白菜16份，每份均加入等量 盐水、鲜姜和辣椒。将16份白菜均分 为4组，每组白菜加入浓度分别为0、、、 的食醋。从泡 菜制作第1天开始，每天检测其亚硝酸盐含量，连续检测10天，每组取平 均值，制成曲线图，结果如图所示。请据图回答下列问题。 16 （1）制作泡菜所利用的细菌是________。 乳酸菌 （2）设置食醋浓度为0的组，目的是_______ ___。 作为对照 （3）分析曲线图可知，随着泡菜制作时间的 先上升后下降 3 增加，泡菜中亚硝酸盐含量变化趋势均表现为______________ （填“先上升后下降”或“先下降后上升”），且在第___天达到最大值。 17 （4）分析比较四条曲线，可得出结论：在一 定浓度范围内，食醋能______泡菜中亚硝酸 盐含量。 降低 （5）结合本实验，请你对家庭制作泡菜提出一条合理建议：__________ ________________。 制作泡菜时可适当添加食醋 18 $$