05 包饺子（课件）六年级上册劳动技术同步备课系列（北京版)

包饺子 小学劳动技术 北京版 六年级上册 1 一、课堂导入 准备活动 二、练习活动 2 一、课堂导入 一、准备活动 3 课堂导入 同学们，你们有没有在家里帮爸爸妈妈包过饺 子呢？今天，我们要一起动手包饺子，感受中国传 统美食的魅力。在开始之前，请大家分享一下自己 家里包饺子时的趣事吧！ 4 二、主题物品介绍 一、准备活动 5 饺子是中国传统的美食，它综合了主食 与副食的特点，既营养又美味。你们知道吗？ 饺子原名“娇耳”，距今已有1800多年的历史。 它源于古代的角子，相传是我国医圣张仲景 首先发明的。饺子形状像元宝，寓意着“招 财进宝”，而且馅料可以包含各种吉祥的物 品，寄托新年的祈望。 课堂活动 6 一、准备活动 三、课堂活动 7 请爸爸妈妈帮忙准备好面和馅，我们按照以下步骤学习包饺子： 1.将面团搓成长条，切(揪)成小块，揉压成圆饼。 2.将圆饼擀成大小、薄厚均匀的圆形饺子皮。 8 3.取适量的馅放在饺子皮中央。 4.将饺子皮对折，中间边缘捏实。 9 5.从右边向左边捏起，将边缘捏捏实。 6.完成！ 10 以小组为单位，合作试一试，包几个饺子吧！包完后，我们来评一评、议一议。 评一评 议一议 请大家对自己的劳动成果进行自我评价和互相评价。 11 拓展活动 你们知道吗？饺子不仅可以煮着吃，还可以蒸着吃。下面我们来拓展一下知识： 拓展知识 彩色水饺 为了增加饺子的营养，我们可以将蔬菜汁和入面中，做成彩色水饺。比如，红萝卜 汁可以做成红色的水饺，菠菜汁可以做成绿色的水饺，是不是很有趣呢？ 12 13 下面我们来学习如何制作彩色水饺： 准备红萝卜、菠菜等蔬菜，榨成汁。 将蔬菜汁分别和入不同的面团中，揉成彩色面团。 按照之前的步骤，将彩色面团擀成饺子皮。 包入馅料，捏紧边缘，制作成彩色水饺。 下锅煮熟或蒸熟，即可享用美味的彩色水饺。 这个拓展活动既有趣又能增加大家的劳动技能，让我们一起试试吧！ 14 谢谢观看 同学们下次再见 15 $$