04 煮面条（课件）六年级上册劳动技术同步备课系列（北京版)

煮面条 小学劳动技术 北京版 六年级上册 1 一、课堂导入 二、主题物品介绍 三、课堂活动 四、拓展活动 2 一、课堂导入 一、课堂导入 3 课堂导入 同学们，你们喜欢吃面条吗？今天我们班的小明在家里尝 试煮面条给爸爸妈妈吃，但是他在煮面条的时候遇到了一些问 题，不知道怎么煮面条才能既好吃又筋道。让我们一起帮助小 明，学习煮面条的方法吧！ 4 二、主题物品介绍 5 主题物品介绍 面条是一种非常受欢迎的主食，它食用方便、制作省时 省力。面条的种类有很多，我们可以从市场购买挂面或切面， 也可以自己在家中擀制面条。面条的历史悠久，据说起源于 中国，至今已有四千多年的历史。今天我们要学习的是如何 煮面条。 6 三、课堂活动 三、课堂活动 7 课堂讨论：煮挂面和煮切面的区别在哪里？ 动手实践：在老师或家长的指导下，学生根据自己喜欢的口味，选择煮面条的方法， 并制作面条。 操作提示： 煮挂面： 煮500克挂面约需3000毫升水，烧至微开时，将 面条放入锅内。滚开时再向锅里加少许凉水，再 次开锅后将火调 小，这样面条易熟透。 8 煮切面： 煮500克切面约需2500毫升水，烧至滚开，放入 500克切 面，用筷子轻轻拨动。待面条表面煮熟， 再用筷子搅动，使面条 散在水中，免得互相粘连。 开锅后加两次凉水，这样面条会润滑 适口。 9 四、拓展活动 四、拓展活动 10 拓展活动 拓展知识：除了煮面条，我们还可以学习如何制作面条。下面我们来了解一下手工 制作面条的过程。 11 拓展活动： 讲解手工面条的制作过程，包括和面、醒面、擀面、切面 等步骤。 学生分组进行手工面条的制作实践，体验从面粉到面条的 转变。 学生互相交流制作心得，分享制作过程中的趣事。 这个拓展活动不仅能让学生了解面条的文化知识，还能提 高他们的动手能力，符合小学生的认知水平和理解能力。 12 谢谢观看 同学们下次再见 13 $$