中秋月饼我会做（课件）-2024-2025学年三年级上册劳动人民版

中秋月饼我会做 认识我们的节日 猜谜游戏 有时落在山腰 有时挂在树梢 有时像面镜子 有时像把镰刀 （打一天体） 月亮 认识我们的节日 中秋节的由来 认识我们的节日 中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是中国民间的传统节日。 秋节源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。 中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、看花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息。 最初“祭月节”的节期是在干支历二十四节气“秋分”这天，后来才调至农历八月十五日。 传 节 统 日 春节 清明节 端午节 中秋节 中秋节的传说 嫦娥奔月 相传射日英雄后羿的妻子嫦娥，偷吃了西王母赐给丈夫的长生不老药之后，飞升到了月亮上,居住于广寒宫。 1 玉兔捣药 据说嫦娥身体变轻，开始升空时，惶恐中抱起了一直喂养的白兔。白兔便随她一起上了月亮。玉兔在月宫有一只捣药杵，夜晚在药臼中捣制长生不老的灵药。 1 吴刚伐桂 相传古时有个人叫吴刚，他因犯了过错被天帝惩罚到月宫里砍一棵月桂。这株神桂能自己愈合斧伤，因此吴刚在月宫常年伐桂，始终砍不倒这棵树。 1 中秋节的习俗 祭月 “祭月”的习俗十分古老，是古人对于月神的一种崇拜活动，也是中秋节起源的源头。 吃月饼 “月饼”又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼，是古代中秋祭拜月神的供品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征。 赏月 祭月的习俗从古代延续至今，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱，逐渐演化为民间的赏月、颂月活动，这也是“赏月”习俗的由来。 玩花灯 中秋节是我国三大灯节之一，“玩花灯”的习俗历史悠久。 赏桂花 中秋佳节也是丹桂飘香的季节，因此中秋节除了赏月之外，“赏桂花”的习俗也应运而生。 饮桂花酒 中秋之夜，在我国南方地区一直有“饮桂花酒”的习俗。 中秋月饼我来做 食材 水80克 小苏打4克 绵白糖80 玉米油150克 蜂蜜50克 中筋面粉500克 自制黑芝麻花生核桃馅 360克 1、事先准备好黑芝麻花生核桃馅，每一个15克。 2、找一个干净的盆，先放4克小苏打再加80克矿泉水搅拌融化 3、加入玉米油、绵白糖、蜂蜜，搅拌均匀使之乳化。（切记一定要多搅拌到融化成糖浆） 4、加入500克面粉，用手抓或搅拌刀翻拌均匀。 5、不要太用力搅拌以防面粉出筋 6、用手抓成团 7、不用醒面，马上包月饼：面团每个35克，用手压成薄圆形。 8、包月饼 9、虎口收 10、一边按一边揉圆 11、50克月饼模造型 12、这方子做出来的面团刚好845克，做出了24个50克月饼。 13、烤箱上下火中层180度烤15-18分钟，注意观察上色效果 14、新鲜美味特别个性的酥皮月饼出炉啦！ Lavf57.62.100 $$