1.7《微生物与健康》课件-2024-2025学年六年级上册科学（教科版）

7 微生物与健康 教科版 六年级上 新知讲解 新型冠状病毒来了！ 新知讲解 过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶原来是细菌和病毒，并研制了许多对付细菌和病毒的药物和方法，使许多传染病的流行得到遏制，大大提高了人们的健康水平。想一想，你知道感冒、痢疾是怎么引起的吗? 肺炎球菌 伤寒杆菌 1928年，亚历山大·弗莱明发现了青霉素，从而使千万人免于受肺炎等疾病的侵染致死。 肺炎球菌 亚历山大·弗莱明 这些年来人们不断发明和研制药物，以抵抗各种疟疾的危害。鼠疫、结核病、败血症、霍乱、痢疾、伤寒、天花等传染病慢慢被征服了。然而，细菌也有抗药性，直到今天，人和细菌还在进行着一场你死我活、我进你退的斗争。 新知讲解 病毒也是一种微生物，种类很多，分布广泛，个体极其微小，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。病毒的结构非常简单，没有细胞结构，不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞就不表现任何生命活动迹象。 当心感染 新知讲解 1.有益菌。 人们通过研究发现有些微生物对人有益，利用它们可以改善我们的生活。比如酿酒、制作酱油、醋、泡菜、酸奶、面包、馒头、腊肉等都要依靠微生物。其中利用酵母菌发面的原理是酵母菌分解面粉里的糖类，排出二氧化碳。二氧化碳在加热时体积急剧膨胀，从而使馒头、面包的内部疏松多孔。 有些真菌，比如蘑菇、银耳等可作为食用、药用菌，对人类有益。 1 食品加工 微生物与食品 蘑菇 木耳 直接食用 腐乳 甜酒 酸奶 泡菜 面包 间接食用 依靠微生物 酵母菌 面包 面包疏松、多孔。 分解面粉里的糖类，排出二氧化碳 二氧化碳加热时体积急剧膨胀 新知讲解 2.有害菌。 微生物也会使食物发霉变质，霉变的食物对身体有害。空气潮湿温暖时，正是各种霉菌生长和繁殖的最佳时机。因此，保持干燥低温可以防霉。人们发现有些微生物能提供食物或帮助我们生产食物，但有些微生物会引起霉变。 发霉的橘子 发霉的面包 新知讲解 微生物在自然界中还扮演着另一个十分重要的角色——污水和垃圾的处理者。几乎所有的污水处理都是靠微生物完成的。一些垃圾处理厂还利用细菌、真菌等微生物来分解有机垃圾，生产有机肥。 2 污水和垃圾处理 人们利用一些微生物处理有机垃圾和污水。 新知讲解 法国生物学家巴斯德是第一个把微生物和疾病联系起来的人。巴斯德发现传染病是由微生物造成和传播的，发明了巴氏清毒法，广泛用于奶制品业和酿酒业，用来杀死液体中的细菌。 弗莱明发现了青霉素，从而使千万人免于受肺炎等疾病侵染致死。这些年来，人们不断发明和研制了许多药物，以抵抗和治疗各种疾病的危害。 3 医疗健康 新知讲解 人类利用病原微生物及其代谢产物制成的各种疫苗为预防、控制传染病的发生和流行做出了巨大的贡献。 微生物与健康 医药方面 食品工业 污水和垃圾处理 小结 微生物对人类来说，有利也有弊。有些微生物能提供食物或帮助我们生产食物，但有些微生物会引起食物霉变或致人患病。人们可以利用某些微生物及其代谢产物制成疫苗、药物等防治疾病，也能用微生物处理有机垃圾和污水等，其作用涵盖了食品、医疗、生物、环境等各个方面。 新知讲解 回顾与总结 放大镜 放大几倍到几十倍，观察到生物的一些较小的官和组织。 光学显微镜 极限是放大到2000倍，观察到生物的细胞、一些微生物、极少数细菌。 电子显微镜 放大到几百万倍，能观察到细菌、病毒、物质的极小微粒原子。 眼镜 最高视力只能看清约0.1毫米大小的物体，能观察到小昆虫。 新知讲解 通过这个单元的学习，我们知道了什么？学会了什么？我们印象最深、最感兴趣的是什么？最感到意外和惊讶的是什么？我们还有什么问题？ 回顾与总结 放大镜和显微镜能将 物体的图像放大。 水中生活的微小生物 也具有生物的特征。 放大镜又叫凸透镜，中央厚，边缘薄，放大倍 数与镜片的凸度有关。 微小生物与我们的生产 生活密切相关。 绝大多数生物体都是由细胞组成的，生物细胞多种多样。 放大镜和显微镜的使用方法。 新知讲解 回顾与总结 微小的生物再放大会怎么样？ 微生物是怎样吃饭。 排泄的？ 显微镜是怎么放大物体图像的？世界上最大的显微镜能放大多少？ 世界上有多少微生物？ 怎样制作其他的切片标本？ 如何磨镜片才能使镜片光滑，我试过，但做不好。 课堂练习 判断题。 1.我们不能浪费食物，只要把食物发霉的部分去掉,剩下的部分还是可以吃的。( ) 2.观察工具的发展和观察范围的拓展，导致了许多科学发现和技术创新，由此改变了我们的生活。( ) 3.微生物会使食物发霉变质，霉变的食物对身体有害。( ) 4.弗莱明发现了青霉素,从而使很多人免于受肺炎等疾病侵染致死。( ) 5.微生物对人类都是有害的。( ) 6.过去的伤寒病是由伤寒杆菌引起的。( ) × √ √ √ √ × 课堂练习 选择题 1.面粉中加入酵母，做起来的面包就会很蓬松，这是因为酵母能分解糖类并释放出( )。 A.氧气 B.氮气 C.二氧化碳 2.人类通过显微镜发现疾病的元凶原来是( )。 A.细菌 B.病毒 C.细菌和病毒 3.下列工具中将物体的像放大倍数最大的是( )。 A.光学显微镜 B.放大镜 C.电子显微镜 4.下列关于微生物和人类之间关系的说法正确的是( )。 A.所有的微生物对人类都是有害的 B.所有的微生物对人类都是有益的 C.微生物对人类既有益又有害 C C C C $$