任务一《蔬菜我来洗》（课件）-2024-2025学年一年级上册劳动浙教版

蔬菜我来洗 Part 01 01 蔬菜知多少 民以食为天，你们爱吃什么食物呢？ 美食大揭秘 炒土豆丝 蒸包子 品尝美食能带给我们快乐，你想知道这些美食都是怎么做的吗？今天让我们一起来学习厨房里的秘密吧！ 凉拌青菜 红烧肉 挑选择洗有学问 做饭必不可少的蔬菜，你知道应该怎么挑选吗？ 一、挑选蔬菜 发芽的马铃薯有毒，一定不要吃！ 不新鲜的食物维生素被破坏，食物腐烂不能吃哦！ Part 02 02 一起劳动洗蔬菜 洗菠菜 1.先择去坏的和黄色的叶子。 2.把菠菜根剪下来，因为菠菜根富含铁。菠菜根里容易藏泥，不好清洗，菠菜叶要和菠菜根分开清洗。 安全提醒：使用剪刀✂，注意别伤到手。 3.将菠菜叶放入洗菜盆中，倒入清水，加入适量的盐，使菠菜完全浸泡在水中。 4.浸泡菜叶的同时，把菠菜根放入另外的盆中，倒入清水，加入少许盐。浸泡五分钟后，把水倒掉，加入清水，搓洗菠菜根。 5.将洗好的菠菜捞出，用清水冲洗干净。 Part 03 03 分类洗蔬菜 黄瓜、苦瓜等茎类和瓜果类蔬菜 在清洗之前用温水泡5分钟，同时在温水中加入一些小苏打，然后用柔软一点的刷子轻轻刷洗一下，然后再用清水冲洗干净即可。 大白菜、娃娃菜等叶子菜 要去掉周围的腐烂叶片然后在用温水进行清洗，防止污染。同时清洗的时候最好一片一片地清洗。 冬瓜、南瓜等一些不易腐烂的蔬菜 采摘可以放置几天，这样农残也会自己分解部分，普通清洗去皮就好。 芹菜、菜花、豆角等一般的蔬菜 首先用清水冲洗一遍，再用沸水焯一下，最后再用清水冲洗之后加工。 蘑菇等菌类 先用流动的水冲洗一遍，然后用清水加入小苏打浸泡五分钟。注意不要使用洗涤灵等清洁剂，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。 菠菜等叶类蔬菜 去掉根后在清水中抖动冲洗，然后用流动的水进行冲洗，如果可以，最好将这些大片的叶子一片一片地清洗。 $$