18.2微生物与人类的关系课件-2024--2025学年北师大版生物八年级上册

乳酸菌只有分解糖类才能产生乳酸。 只有在没有氧气的条件下,乳酸菌才能分解糖类 。而把坛子密封起来不会有氧气进入。 食品的保存方法(食品保存的原理是杀死食品里的细菌、真菌 或者利用低温、干燥抑制细菌、真菌的生长和繁殖的速度) 防止食物变质的方法 脱水法保存 真空包装 加防腐剂 低温冷藏冷冻 高温灭菌 腌制法 蘑菇、木耳、灵芝、猴头等真菌可以直接食用或药用 蘑菇 黑木耳 灵芝 猴头菌 木耳 安徽省太和县第三中学-侯子建 3、微生物在医药上的广泛应用: 青霉 微生物与医药 卡那霉素 链霉素 金霉素 庆大霉素 放线菌 抗生素在医学上 的作用是什么呢? 微生物的应用前景 小结: 1、微生物与食品。 2、微生物与疾病。 3、微生物与医药。 4、微生物的应用前景。 总之,微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病,但多数微生物是有益于人类的,如用于制作食品、制药等。 我们要控制有害微生物、利用有益微生物,使微生物更好地与人类相处。 练习:知识配对 请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来 1、制作面包 A甲烷细菌 2、制作泡菜 B放线菌 3、制取沼气 C酵母菌 4、生产抗生素 D乳酸杆菌 5、制醋 E醋酸菌 6、白酒啤酒 仔细想一想? 酵母菌 酿造制醋 灵芝 考制面包 乳酸菌 引起人类疾病 醋酸菌 食用药用 艾滋病毒 发酵制作酸奶 曲霉 造酒 你能连对线吗? 1.艾滋病是有下哪那种微生物引起的?( ) A 细菌 B真菌 C酵母菌 D病毒 2.制作下列食品时,用不着微生物的是( ) A蒸制馒头 B酿制米醋 C制作酸奶 D腌制咸菜 3.下列物质中具有致癌作用的是( ) A红曲霉产生的红曲霉素 B黄曲霉产生的黄曲霉素 C根霉产生淀粉酶等酶类 D青霉产生的青霉素 D D B 精心选一选 4、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为( ) B高温使豆浆发生了变质 C空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质 D时间久了豆浆就会发生变质 5.头癣和灰指甲是由下列哪项引起的( ) A.细菌 B.真菌 C病毒 D.缺乏维生素C 6.到目前为止,下列物质不能通过基因工