8.2 食物的消化和营养物质的吸收(第2课时）课件-2023-2024学年北师大版生物七年级下册

上节回顾 1.消化系统由（ ）和（ ）两大部分组成。 2.消化管可分为哪七个部分？ 3.消化腺包括( )、( )、( )、( )和( )。 4.( )是人体最大的腺体，可分泌( ),储存于（）中。 5.唾液腺由( )、( )和( )组成。 6.(判断题)所有的消化腺都能分泌消化液。 7.(判断题)所有的消化液都含有消化酶。 8.位于消化道外的消化腺有( )、( )和( )三种，位于消化道壁上的消化腺有( )和( )。 第8章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 二、食物的消化 1.消化的定义：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 2.消化方式：物理消化和化学消化。 3.各种营养成分的化学消化。 二、食物的消化 （1）口腔内的消化 物理消化：牙齿的切断、撕裂、磨碎； 舌把食物和唾液搅拌混匀； 化学消化： 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 唾液 二、食物的消化 （2）胃内的消化 胃呈囊状，能储存食物并消化一部分食物； 胃壁内有胃腺，可分泌胃蛋白酶，来消化食物中的蛋白质。 贲门 胃壁 幽门 化学消化： 物理消化：蠕动、混合 二、食物的消化 （3）小肠内的消化(食物的消化主要在小肠中进行） 小肠壁内有肠腺，可分泌肠液进入小肠腔内； 胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管进入小肠腔内。 物理消化：蠕动、混合 化学消化： 二、食物的消化 小结：三大营养物质的消化过程 蛋白质 蛋白酶 多肽 多肽酶 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪微粒 脂肪酶 甘油+脂肪酸 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 口腔初步消化 小肠 胃初步消化 小肠 小肠 小肠 三、营养物质的吸收 （1）吸收的定义 食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 三、营养物质的吸收 （2）消化道各段的吸收情况 口腔、食管基本不吸收； 小肠为什么是吸收的主要部位？ 三、营养物质的吸收 （3）小肠的结构 小肠长5-6米 小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛和微绒毛 小肠内有毛细血管、毛细淋巴管 三、营养物质的吸收 （3）小肠的结构 小肠为什么是吸收的主要部位？ a.吸收面积大：内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。 b.小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。 c.小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。 四、消化和吸收的区别 消化：大分子（如：蛋白质、淀粉、脂肪）变成小分子（如：氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸）的过程； 吸收：小分子透过上皮细胞，进入血液，从消化管进入毛细血管的过程。 本节小结： 消化管 消化 吸收 口腔 咽、食管 胃 少量( ) 小肠 绝大部分( ) 大肠 少量( ) 和部分( ) 肛门 营养物质的消化与吸收 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 蛋白质 蛋白酶 多肽 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 蛋白质 蛋白酶 多肽 多肽酶 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪微粒 脂肪酶 甘油+脂肪酸 水、酒精 水、无机盐 维生素 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素 消化和吸收的主要场所 达标训练 D 达标训练 C 达标训练 C B $$