第8章第2节 食物的消化和营养物质的吸收(第1课时）课件-2023-2024学年北师大版七年级生物下册

组成 (2)消化腺(5个) 胰腺:位于胃下方,可分泌胰液,经胰管进入小肠。 胰腺 胰管 一、消化系统的组成 (2)消化腺(5个) 胃腺:散布于胃壁上的微小腺体,可分泌胃液。 肠腺:散布于小肠壁上的微小腺体,可分泌肠液。 小结: 消化系统的组成 食管 二、食物的消化 思考:什么是消化?食物为什么要消化? 【小资料】透析袋 透析袋是一种半透膜制成的袋子, 小分子物质可以透过,大分子物质 不能透过。 [演示] 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 二、食物的消化 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水(烧杯内) 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水(烧杯内) [演示] 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 二、食物的消化 淀粉不能通过透析袋进入水中 甲 [演示] 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 二、食物的消化 透析袋 葡萄糖液 水(烧杯内) 葡萄糖能通过透析袋进入水中 烧杯内的水与斐林试剂发生反应,生成砖红色沉淀 乙 [演示] 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 二、食物的消化 以上实验表明: 淀粉不能透过透析袋,因为它分子较大; 葡萄糖能透过透析袋,因为它分子较小。 怎样运用模拟实验方法理解实验本质? 模型部位 人体部位 透析袋 透析袋周围的水 透析袋中的淀粉(葡萄糖) 二、食物的消化 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程,称为消化。 小肠内壁(细胞膜) 血液(或细胞质) 消化管中的食物 二、食物的消化 思考:消化管中的食物是怎么被消化的? 消化又需要哪些条件呢? 活动:探究唾液对淀粉的消化作用 探究问题 馒头的主要成分是淀粉,在口腔中咀嚼馒头变甜,说明馒头中淀粉成分发生什么变化?这种变化与什么条件有关? 二、食物的消化 作出假设 ⑴ 咀嚼后,感觉到甜味,馒头中淀粉的变化是_。 ⑵ 引起淀粉变化的原因是: 被唾液淀粉酶水解成有甜味的麦芽糖 牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌共同作用的结果。 【小资料】 淀粉是一种大分子的糖类,无甜味。 麦芽糖是一种小分子的糖类,有甜味。 活动:探究唾液对淀粉的消化作用 二、食物的消化 设计方案 (1)为了测定唾液对淀粉的消化作用,你的实验分为_组。各组实验所用的淀粉液量应该_,给予的适宜温度应该_。 2 相同 37 左右 二、食物的消化 ⑵ 淀粉液经过上述处理检测淀粉的变化,具体措施是在经过不同处理的淀粉溶液中加入_,观察_的变化。 设计一张简明的表格,既能展示实验方案又能记录实验数据。 碘液 颜色 二、食物的消化 设计实验结果记录表 现象 材料 淀粉检验(滴加碘液) 结论 实验前 预期结果 实验后 实验组