5.4.1 细菌和真菌的分布 教学设计-2024-2025学年人教版生物八年级上册

主备人 辅备人 二次备课教师 集备时间 年 月 日 周 课题：第四章 第一节《细菌和真菌的分布》 教 学 目 标 知识目标 阐述细菌和真菌菌落的分布特点； 教学重点 学会细菌和真菌培养的一般方法。 能力目标 1.掌握细菌和真菌培养的一般方法及注意事项； 2.说出细菌和真菌生活所需要的一般条件； 教学难点 掌握“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验，并总结出细菌真菌生活的一般条件 情感目标 通过探究细菌和真菌分布实验过程的体验，形成细菌和真菌无处不在的思想意识，养成良好的卫生习惯。 教学环节 教学活动（流程）记录 教师二次备课 课前导入 展示图片，并提问： 养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？ 给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？ 教师引导：养鸡场鸡群密度大，饲养的鸡抵抗力较差，如果饲养员穿着随意，很可能会把病菌带入，使鸡患病。而散养的鸡数量少，活动的空间大，抵抗力相对较强，因此，喂养时不用穿工作服。 教师继续展示生活中有关细菌真菌分布的图片：比如发霉的橘子，变质的馒头及腐烂的苹果等等。 新课讲授 阅读资料：据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！那么这些细菌和真菌是如何检查到的呢？ 提问：如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？ 1、电子显微镜观察或高倍显微镜 2、我们是通过观察菌落来研究细菌和真菌；（阐述菌落的概念） 一.观察菌落 展示常见的细菌菌落和真菌菌落，并让学生总结如何区分，有何不同？ 让学生判断以下三张图片：判断下列菌落是细菌还是真菌菌落？ 二.培养细菌、真菌的一般方法 观看与归纳：观看下面培养细菌真菌的视频，归纳培养细菌真菌的步骤。 ①配制培养基 作用：提供有机物 营养物质（牛肉汁、土壤浸出液、牛奶） 琼脂 培养基 作用：固定菌落，便于观察。 ②高温灭菌、冷却 高温灭菌的目的：杀死培养基和培养皿内原有杂菌 冷却的原因：温度高会杀死接种的细菌或真菌 ③接种 将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。 ④恒温培养 也可以放在室内温暖的地方进行培养 总结展示，并要求学生背熟步骤 三.探究：检测不同环境中的细菌和真菌 提示： 1.为什么要有两套装培养基的培养皿？各有什么用处？ 2.应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ 【展示探究背景】 如果请你帮助幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？ （1）提出问题 手上有细菌或真菌吗？洗手能减少手上的细菌或真菌吗？ （2）作出假设 手上有细菌或真菌，洗手能减少手上的细菌或真菌。 （3）制订并实施计划 ①分组处理:将培养皿底部贴上相应的标签，分别是1号（洗手前）、 2号（洗手后）、3号（空白对照）。 ②洗手前接种:把1号培养皿盖打开，用无菌棉棒在洗手前的手心处擦一下，然后在培养基上轻轻涂抹。 ③洗手后接种:用肥皂将手洗干浄，然后用无菌棉棒在洗手后的手心处擦一下，轻轻涂抹到2号培养基上；3号培养皿不做处理。 ④恒温培养:将三套培养皿置于温度相同且适宜的环境或恒温箱中，每隔10小时观察1次，共观察3次。 ⑤统计结果:用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的菌落数，若同时进行多组实验，应求出各组的平均值。 （4）观察现象，得出结论 结论：手上有细菌或真菌，洗手能减少手上的细菌或真菌。 继续实验：检测不同环境中的细菌和真菌（土壤，菜市场，口腔，硬币） 以下是小组讨论的问题： 1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？ 2.用无菌棉棒在手心处擦一下，轻轻涂抹到培养基上相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 3.通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？ 4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有细菌和真菌不存在的情况吗？是什么情况？为什么？ 5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？ 四.细菌和真菌生活的基本条件 水分、有机物、适宜的温度，有的还需要特殊的条件。 想一想：氧气是不是所有微生物生存的必要条件呢？ 制作泡菜的原理是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。腌制泡菜时，泡菜坛加盖后还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 小组讨论，教师总结： 乳酸菌是异养厌氧型细菌，加水封口可以营造无氧环境，有利于乳酸菌的生存。 五.细菌和真菌的分布 细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。 课堂小结 堂清内容 完成课堂练习;背熟培养细菌真菌的一般方法和细菌真菌生活的一般条件 日清内容 《同步导学》P60-P63的练习题 作业布置 《同步导学》P60-P63的练习题 板书设计 水分 适宜的温度 有机物 配制培养基→高温灭菌、冷却 →接种→恒温培养 ：大小、形态、颜色 3、生存的基本条件：意义 2、培养细菌和真菌的一般方法： 1、菌落（细菌、真菌） 教后反思 学科网（北京）股份有限公司 $$