摆碗筷（课件）-2024-2025学年一年级上册劳动人教版

摆碗筷 他们在做什么？ 认识餐具 1.毛巾托 2. 汤碗汤匙 3. 公筷公勺 4. 骨碟 5. 红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯 6.筷子、筷架、长柄汤匙 7. 茶杯碟 这样对么？ 筷子一长一短 将筷子插饭中 摆碗筷，我来做 1.检查环境卫生。桌椅、餐桌、地面是否干净。需及时打扫，先清理杂物，清扫地面，最后用餐桌专用清洁毛巾做好餐桌清洁。 2.根据就餐人数和需要准备好碗筷、酒杯、餐巾、餐巾纸、高温垫、渣盘、公筷等。做到清洁卫生无破损。 碗筷按人数和座位摆放好。 筷子放右手边，渣盘放左手边。 碗筷间距相等。 餐巾纸考虑便于自取的位置。 长辈和客人以及需要饮酒者座位安排在一起，坐上位。 端菜摆菜。将大盘、高盆放于餐桌中间，其它小盘、小盆围放在大菜边缘。注意荤素搭配，均衡摆放。 准备好了，精神饱满、面带微笑地招呼长辈就餐落座。 注意事项 汤具 中餐少不了汤，汤碗置于骨碟左上方，汤勺与水平线平行，勺把向左。 筷子架 筷子摆放要与骨碟底边对齐，将其与骨碟的下方边缘排在同一直线上，注意筷子架如果是动物或人物造型，那么头部要朝向左摆放。 茶杯 中式餐桌上的茶杯最典型的是用没有把柄的那种，摆在右上边或者筷子旁边都是没有问题的。带把的茶杯茶把向右，与水平方向成45度角，方便拿握。 $$