5.2.1 酵母菌和霉菌（习题课件）-【七彩作业】2024-2025学年八年级生物学上册同步教学（冀少版，河北专版）

2024 冀少版 八年级上册 生物学 2 第五单元　微生物的生活 第二章　真　　菌 第一节　酵母菌和霉菌 1. 酵母菌 (1)酵母菌的形态结构。 　　酵母菌是 个体，呈 形。它具有细胞壁、细胞膜、 细胞质和 ，细胞质里有明显的液泡。因此，酵母菌属 于 生物。 单细胞　 卵　 成形的细胞核　 真核　 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 (2)酵母菌的生活方式。 ①酵母菌的生殖方式：环境条件适宜时进行 ，环境条件不 适宜时进行 ⁠。 ②酵母菌的营养方式： ⁠。 ③酵母菌的呼吸方式：在有氧条件下，酵母菌把 ⁠彻底分解 成 和 ，并且释放出较多的 ，供生命活动利 用；在无氧条件下，酵母菌把 分解成 和 ， 同时释放出较少的 ，供生命活动利用。 出芽生殖　 孢子生殖　 异养腐生　 葡萄糖　 二氧化碳　 水　 能量　 葡萄糖　 二氧化碳　 酒精 能量　 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 (3)酵母菌的应用。 ①制作 等发面食品。 ② 和制酒精。 馒头、面包　 酿酒　 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 2. 霉菌 (1)霉菌的形态结构。 ①青霉和曲霉的菌体是由许多 组成的，菌丝内有横隔，把菌丝 分成许多细胞，细胞中有 ，所以它们都是多细胞的真菌。 ②菌丝分为 和 两种。 ③青霉和曲霉的不同点： 菌丝　 细胞核　 营养菌丝　 气生菌丝　 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 a.青霉气生菌丝的顶端分支呈 ，分支的末端有成串的 ⁠ 色的球形孢子。 b.曲霉气生菌丝的顶端膨大呈 ，在球体的表面 ⁠地生 有成串的球形孢子。 扫帚状　 青绿 球状　 辐射状　 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 (2)霉菌的生活方式。 ①营养方式： ⁠。 ②繁殖方式： ⁠。 异养腐生　 孢子生殖　 (3)霉菌与人类的生活。 举例说出人类对霉菌的应用。 青霉： ⁠。 曲霉： ⁠。 提取青霉素　 酿酒、制作酱、酱油、腐乳等　 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 3. 真菌的主要特征 　　具有细胞壁、细胞膜、细胞质和 ；不含叶绿素， ⁠ 生活；多为 生殖。 细胞核　 异养 孢子　 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标   知识点1 酵母菌 1. 在观察酵母菌的实验中，利用碘液对酵母菌进行染色，染上颜色的 是(　C　) A. 细胞核 B. 淀粉粒 C. 细胞核和淀粉粒 D. 细胞质 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 2. 如图为酵母菌繁殖过程示意图，该生殖方式属于(　B　) A. 分裂生殖 B. 出芽生殖 C. 孢子生殖 D. 复制 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 3. 下列有关酵母菌的叙述，错误的是 (　D　) A. 是单细胞生物 B. 只能利用现成的有机物生活 C. 细胞内有细胞核 D. 没有细胞壁和液泡 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标   知识点2 霉菌 4. 在观察发霉的橘子上长有的青霉时，观察到的结果不包括(　D　) A. 表面的“绿毛”是青霉的菌落 B. 用放大镜可以观察到青霉的直立菌丝 C. 果肉中蔓延着青霉的营养菌丝 D. 直立菌丝顶端长有青绿色的芽孢 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 5. 如图为青霉的结构，下列有关叙述正确的是(　B　) A. ①呈绿色，为叶绿体，可进行光合作用 B. ②为气生菌丝，③为营养菌丝 C. 组成青霉的细胞没有细胞核 D. 青霉为单细胞真菌，可以提取青霉素 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标   知识点3 真菌的主要特征 6. 关于真菌，下列叙述错误的是(　B　) A. 都有真正的细胞核 B. 都是单细胞的 C. 都没有叶绿体 D. 营养方式为异养 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 7. (2023·广东东莞期中)某同学在显微镜下观察酵母菌培养液，看到了 如图所示的视野。下列有关说法错误的是(　D　) A. 酵母菌是由一个细胞构成的单细胞真菌 B. 视野中的酵母菌在进行出芽生殖 C. 酵母菌有a真正的细胞核和b液泡 D. 为了减慢酵母菌的繁殖速度，可将其保存在温暖环境中 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 8. 某学生在显微镜下观察到酵母菌细胞结构后，用彩泥制作了酵母菌细胞模型，不应出现在模型中的细胞结构是(　C　) A. 细胞壁 B. 液泡 C. 叶绿体 D. 细胞核 9. 青霉的青绿色主要来自(　D　) A. 直立菌丝 B. 营养菌丝 C. 菌丝 D. 成熟的孢子 C D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 10. 制作馒头时，酵母菌产生的二氧化碳会使面团膨大松 软。如图表示用酵母菌发面时，不同温度对面团中二氧化碳产生量的影 响。下列分析正确的是(　D　) A. 酵母菌是单细胞细菌，结构简单、繁殖快 B. 温度越低越有利于用酵母菌发面 C. 温度越高，二氧化碳的产生量越多 D. 能大致判断出发面时所需要的适宜温度 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 11. 如图是某学生做“观察酵母菌和青霉菌”实验时绘制的显微镜下观 察到的酵母菌(甲)和青霉菌(乙)的形态结构简图，请你根据做过的实验 和观察到的实验现象，回答下列问题。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 (1)在显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时，需要对临时装片上的 实验材料进行染色，实验用的染色剂是 ，与植物细胞相比，酵 母菌的细胞中没有 (填细胞结构)。 (2)做“观察青霉菌”实验时，实验用橘皮上的青霉菌呈 色。 用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的生物体是由多细胞连接起来 的 构成的。 碘液　 叶绿体　 青绿　 菌丝　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 (3)酵母菌和青霉菌属于 ，这类微生物大部分是依靠 ⁠ 进行繁殖的，与此不同的是，细菌是通过 的方式进行繁殖的， 病毒则是用 的方式进行繁殖的。 真菌　 孢子　 分裂　 复制增殖　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 第一节　酵母菌和霉菌 能力突破 基础通关 知识巩固 素养达标 $$