9.1人体需要的主要营养物质教学设计-2023-2024学年苏教版生物七年级下册

图片,回答哪个食品更健康,为什么? 师生共同归纳:食物中含有有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐等人体必需的营养成分 自由发言 先独立完成,再小组内交流,再小组代表发言。 代表发言的时候请小组成员补充,请其他小组的同学评议和补充。 独立思考 产生忧患意识 养成看食品说明书的习惯,学会阅读说明书的信息,并对信息进行分析。 回答、补充 二、糖类 1、糖类 2、淀粉 3、纤维素 三、脂肪 观察各小组的零食 猜一猜: 你知道哪些食物有丰富的糖类物质? 为什么? 观察图片:米饭 思考:糖类一定是甜的吗? 猜一猜:各小组的零食哪些有丰富的淀粉? 想一想:怎样检验? 小组动手操作 各小组汇报实验现象,总结实验结论。 讨论:米饭的主要成分是淀粉。随着生活水平的提高,很多人习惯于菜吃得很多,饭吃得很少,认为饭没有“营养”,这种习惯是否科学? 归纳:人体每天需要最多的是能量,主粮中的淀粉是最清洁的能源,新陈代谢产生的废物最少。 所以,每个人每天吃得最多的食物应该是米饭为代表的主粮! 观察图片:零食中的花生,你吃花生米还是吃花生壳? 你知道吗?花生壳的成分也是糖类物质——纤维素 膳食纤维 具有促进肠道蠕动、清除肠道内的有毒物质等作用,能有效地防治便秘、痔疮,预防大肠癌。膳食纤维能够抑制胆固醇的吸收,预防高血脂症和高血压,还能增加人的饱腹感,有效控制血糖。 中国营养学会提出:我国成年人膳食纤维的适宜摄入量为每天30g左右。但据测算,我国人均每日的实际摄入量仅为14克左右,摄入量严重不足 自由发言 复习回顾:淀粉的检验 小组代表汇报,其他小组补充 自由发言、教师引导 自由发言 自主阅读 由生活经验拓展得到,糖类是一个大家族。 巩固旧知,并用于学习新知识。 共同得出结论 纠正日常生活中一些错误的认识,养成正确的生活习惯。 纠正日常生活中一些错误的认识,养成正确的生活习惯。 观察各小组的零食, 猜一猜:哪些脂肪含量比较高? 想一想:怎样检验? 小组合作:动手操作 各小组汇报实验结果 观察图片(