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2025高考文言文精读:17《庖丁解牛》挖空
【教材原文】
庖丁解牛
《庄子》
庖(páo)丁为文惠君解牛。手之所触,肩之所倚,足之所履(lǚ),膝之所踦(yǐ ),砉(xū)然向(xiǎng)然,奏刀(huō)然,莫不中(zhòng)音。合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。
文惠君曰:“嘻,善哉!技盖(hé)至此乎?
庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤(xì),导大窾(kuǎn),因其固然。技经肯綮(qìng)之未尝,而况大(gū)乎!良庖岁更(gēng)刀,割也;族庖月更刀,折(zhé)也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎(xíng)。彼节者有间(jiàn),而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵(chù)然为(wéi)戒,视为止,行为(wèi)迟。动刀甚微,謋(huò)然已解,如土委地。提刀而立,为(wèi)之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。”
文惠君曰:“善哉,吾闻庖丁之言,得养生焉。”
【挖空精读】
庖丁(姓丁的厨师,“丁”指从事专门劳动的人)解牛(分解肢体)
《庄子》(《南华经》,是庄子及其弟子、再传弟子等所作,成书于战国时期)
庖(厨师)丁为(替,给,介词)文惠君解牛。手之所触(接触的地方),肩之所倚,足之所履(名词用作动词,踩),膝之所踦(抵住,指宰羊之时用膝盖抵住牛),砉(拟声词,皮肉筋骨分离的声音)然向(同“响”)然,奏(进)刀(拟声词,插刀裂物的声音)然,莫不中(合乎音律)音。合于(介词,不译,引出对象)《桑林》之舞,乃(又)中《经首》之会(节奏)。
[译文]庖丁给梁惠王分解牛。手接触的地方,肩膀倚靠的地方,脚踩踏的地方,用膝盖抵住牛的地方,哗哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。
文惠君曰:“嘻,善哉!技盖(同“盍”,何,怎么)至此乎(语气词,句末表疑问)?”
[译文]梁惠王说:“嘻,好啊!你解牛的技术怎么竟会高超到这种程度啊?”
庖丁释(放下)刀对曰:“臣之(不译,主谓之间取消句子独立性)所好者道(天道,自然的规律)也(判断句,我喜欢的是自然的规律),进(超过)乎(不译,句中语气词,表停顿)技(具体的操作技术)矣。始臣之(不译,主谓之间取消句子独立性)解牛之时,所见无非(没有不是)牛者。三年之后,未尝见全牛也(未曾看到完整的牛了)。方今之时,臣以(用)神(精神)遇(会合、接触)而不以目视,官知(感觉器官)止而神欲(精神活动)行。依乎(同“于”,不译,引出对象)天理(牛体的自然结构),批(击)大郤(同“隙”,空隙),导(引导,引刀进入)大窾(空隙),因(顺着)其固(本来的)然。技(同“枝”,支脉)经(经脉)肯(附在骨上的肉)綮(筋骨结合的处)之未尝(宾语前置,不曾拿刀去尝试脉络相连和筋骨相结合的地方),而况大(大骨)乎(语气词,句末表感叹) !良庖岁(名词作状语,每年)更(更换)刀,割(割肉)也;族庖(一般的厨师,族:众)月(每月)更刀,折(断,用刀砍断骨头)也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若(像)新发(磨出)于(从)硎(磨刀石)(状语后置,刀刃像刚从磨刀石上磨出来)。彼(那)节者(牛骨节)有间(空隙),而刀刃者无厚(没有厚度);以(用)无厚入有间,恢恢乎(宽绰的样子)其于(对于)游(游动)刃必有余地矣,是以(因此)十九年而刀刃若新(刚刚)发于硎。虽然(虽然这样),每至于族(筋骨交错聚结的地方),吾见其难为(分解),怵然(戒惧的样子)为戒,视(眼睛)为(之)止(凝视不动),行为(之)迟(缓慢)(省略句,省略宾语“之”,眼睛因为筋骨交错聚结的地方而凝视不动,动作也因为筋骨交错聚结的地方慢下来)。动刀甚微(轻),謋(拟声词,迅速裂开的声音)然已解,如土委(卸落)地。提刀而立,为(因为)之(代词,这一成功)四顾(环顾四周),为(因为)之踌躇满志(悠然自得,心满意足),善(揩拭)刀而藏(收藏)之。”
[译文]庖丁放下刀回答说:“我追求的,是道,已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候,眼里看到的是一只完整的牛;三年以后,再未见过完整的牛了。现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看,感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构,砍入牛体筋骨相接的缝隙,顺着骨节间的空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢!技术好的厨师每年更换一把刀,是用刀割断筋肉割坏的(就像我们用刀割绳子一样);技术一般的厨师每月就得更换一把刀,是砍断骨头而将刀砍坏的。如今,我的刀用了十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的刀刃插入有空隙的骨节,宽宽绰绰地,那么刀刃的运转必然是有余地的啊!因此,十九年来,刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使是这样,每当碰到筋骨交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,视力集中到一点,动作缓慢下来,动起刀来非常轻,豁啦一声,牛的骨和肉一下子就解开了,就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来,为此举目四望,为此悠然自得,心满意足,然后把刀擦抹干净,收藏起来。”
文惠君曰:“善哉,吾闻庖丁之言,得养生(养生之道)焉(助词,了)。”
[译文]梁惠王说:“好啊!我听了庖丁的这番话,懂得了养生的道理了。”
【知识总结】
一、通假字
1.砉然向然:向同“响”。
2.技盖至此乎:盖同“盍”,何、怎么。
3.批大卻:卻同“隙”,空隙。
4.技经肯綮之未尝:技同“枝”,支脉。
5.善刀而藏之:善同“缮”,修治、擦拭。
二、古今异义
1.臣以神遇而不以目视
①古义:接触;②今义:碰见,遇见。
2.因其固然
①古义:本来的样子,这里指牛体本来的结构;②今义:表示承认某个事实,引起下文,表转折。
3.虽然,每至于族
①古义:筋骨交错聚结的地方;②今义:事物有某种共同属性的一大类。
4.吾见其难为
①古义:难解,很难下刀;②今义:使人为难。
5.依乎天理
①古义:机理;②今义:天然的道理
6.所见无非牛者
①古义:没有不是;②今义:副词,只,不外乎
7.视为止,行为迟
①古义:举止行动;②今义:受思想支配而表现出来的活动
8.技经肯綮之未尝
①古义:不曾尝试;②今义:不曾
9.奏刀騞然
①古义:进;②今义:演奏,奏乐
三、词类活用
1.名词活用
①名词作动词,踩:足之所履
②名词作状语,每年、每月:良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也
2.形容词活用
①形容词作名词,厚度:而刀刃者无厚
②形容词意动用法,对……感到困难:吾见其难为
3.动词作名词
①动词作名词,眼睛:视为止
四、一词多义
1.乎
①疑问句句末语气词,呢:技盖至此乎
②同“于”,引出对象,不译:依乎天理
③同“然”,形容词词尾:恢恢乎其游刃必有余地矣
2.族
①形容词,一般的:族庖月更刀
②名词,筋骨交错聚结的地方:每至于族
3.然
①象声词词尾,……的样子:砉然向然
②代词,这样:虽然,每至于族
4.而
①表顺承关系:善刀而藏之
②表递进关系:技经肯綮之未尝,而况大軱乎
③表转折:所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎
④表修饰关系:提刀而立
5.为
①介词,替、给:庖丁为文惠君解牛
②动词, 解、作为:吾见其难为,怵然为戒
③都是介词,因为:视为止,行为迟
④介词,因为:提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志
6.于
①介词,从:而刀刃若新发于硎
②介词,对于:其于游刃必有余地矣
③介词,到:虽然,每至于族
五、句式
1.判断句
①臣之所好者道也。②良庖岁更刀,割也。
2.省略句
①技盖至(于)此乎。
②怵然为戒,视为(之)止,行为(之)迟。
③如土委(于)地
3.宾语前置
①技经肯綮之未尝。
4.状语后置
①是以十九年而刀刃若新发于硎。
六、成语
①庖丁解牛:比喻经过反复实践,掌握了事物的客观规律,做事得心应手,运用自如。
②游刃有余:形容做事熟练,轻而易举。
③目无全牛:形容技艺已达到十分纯熟的地步。
④踌躇满志:文中是悠然自得,心满意足的意思。现在形容对自己的现状或取得的成就非常得意。
⑤切中肯綮:解决问题的方法对,方向准,比喻切中要害,找到了解决问题的好办法。
⑥批郤导窾:从骨头接合处劈开,无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手,顺利解决问题。
⑦新硎初试:像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。
⑧官止神行:不凭借感官,凭借精神思维。指对某种事物有透彻了解,或技艺纯熟,操作起来得心应手。
⑨善刀而藏:将刀擦净,收藏起来。比喻适可而止,自敛其才。
【挖空练习】
庖丁( )解牛( )
《庄子》( )
庖( )丁为( )文惠君解牛。手之所触( ),肩之所倚,足之所履( ),膝之所踦( ),砉( )然向( )然,奏( )刀( )然,莫不中( )音。合于( )《桑林》之舞,乃( )中《经首》之会( )。
文惠君曰:“嘻,善哉!技盖( )至此乎( )?”
庖丁释( )刀对曰:“臣之( )所好者道( )也( ),进( )乎( )技( )矣。始臣之( )解牛之时,所见无非( )牛者。三年之后,未尝见全牛也( )。方今之时,臣以( )神( )遇( )而不以目视,官知( )止而神欲( )行。依乎( )天理( ),批( )大郤( ),导( )大窾( ),因( )其固( )然。技( )经( )肯( )綮( )之未尝( ),而况大( )乎( ) !良庖岁( )更( )刀,割( )也;族庖( )月( )更刀,折( )也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若( )新发( )于( )硎( )( )。彼( )节者( )有间( ),而刀刃者无厚( );以( )无厚入有间,恢恢乎( )其于( )游( )刃必有余地矣,是以( )十九年而刀刃若新( )发于硎。虽然( ),每至于族( ),吾见其难为( ),怵然( )为戒,视( )为( )止( ),行为( )迟( )( )。动刀甚微( ),謋(拟声词,迅速裂开的声音)然已解,如土委( )地。提刀而立,为( )之( )四顾( ),为( )之踌躇满志( ),善( )刀而藏( )之。”
文惠君曰:“善哉,吾闻庖丁之言,得养生( )焉( )。”
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