清淡的晚餐（课件）-2024-2025学年六年级上册劳动北京版

清淡的晚餐 5种不健康的晚餐 1、加工肉太多 烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角，但是，晚餐食用过多红肠、烤肉等，不仅营养欠佳，还会影响消化。 此外，晚餐肉食当道、蔬菜不足，易引发肥胖，甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。因此，晚餐应尽量远离烤肉，尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。 2、喝酒过量 酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。 啤酒虽然浓度较白酒低，进入胃后，可使胃壁减少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕，会加速白酒中的酒精在全身渗透，伤害肝、胃、肠、肾等器官，有人晚餐后大醉不醒，极易在睡梦中出现意外。 3、不吃晚餐 在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行，这样的饮食习惯不仅不能减肥，反而损害健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间，排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。 特别是加班人群由于消耗能量大，不吃晚饭会使神经一直保持兴奋，得不到正常休息，影响第二天工作和学习效率。 4、太辣 晚餐进食麻辣食物有两大坏处： 一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材对肠胃损害很大； 二是辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢，导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感，导致入睡晚和睡眠质量不高。 因此，麻辣食物是晚餐雷区，对患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人更是禁区。 如何打造健康晚餐 第一，晚餐吃到七分饱 七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃。当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。 第二，晚餐宜食清淡 很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来，这对健康更不利。清粥小菜是不错的晚餐选择，也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。 第三，晚餐注重补营养 晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如，如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥……要注意不能胡吃海喝，适量补充即可。 第四，晚餐千万别太晚 根据现代人的作息时间，在晚上5点～7点吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化负担，会影响睡眠质量。 健康晚餐我来做 鲜虾粥 　　食材：大米、鲜虾、花蛤、猪瘦肉、小葱、香菜、盐、香油 　　1：大米淘洗干净备用，大虾和花蛤洗净，香菜和小葱洗净切末，猪瘦肉洗净切成丝; 　　2：大虾剥出虾仁，将虾头放入油锅中煸出虾黄捞出，加入水烧开; 　　3：将大米和猪瘦肉倒入锅中，煮至米汤变浓稠，加入适量盐; 　　4：放入洗净的虾肉和花蛤，煮至花蛤开口，淋入少许香油，撒上香菜和葱拌匀即可; 大煮干丝 　　食材：千张、笋子、木耳、小河虾、火腿肉、小青菜、咸蛋黄 　　1：千张冲洗一下，切成细丝; 　2：木耳搓洗干净撕成小朵，笋子洗净切成细丝; 　　3：锅中放水烧开，将千张、笋子和木耳焯水10秒捞出; 　　4：热锅倒油，放入咸蛋黄碾碎，炒出油，随后放入火腿丝和蒜末炒香，加入一碗清水大火烧开; 　5：之后将千张、笋子和木耳放入锅中，加入适量盐和鸡精继续煮上3分钟; 　　6：最后放入洗干净的河虾和小青菜，煮至小河虾熟透即可关火; 　　三、 山药芙蓉汤 　　食材：山药、胡萝卜、香菇、小青菜、鸡蛋 　　1：山药削皮洗净，用刀拍碎再剁成山药碎； 　2：香菇、胡萝卜洗干净，切成小丁，小青菜洗净切成碎末; 　　3：鸡蛋打入碗中，打散备用; 　　4：热锅倒油，放入胡萝卜丁和香菇丁炒软，倒入适量白开水烧开; 　　5：将山药泥倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味，用锅铲将山药泥搅散; 　　6：煮至锅中变浓稠，放入青菜末，淋入蛋液，搅匀，煮上1分钟即可出锅; $$