第1章 专题2 探秘膨松剂——碳酸钠和碳酸氢钠-【高中必刷题】2024-2025学年新教材高中化学必修1同步课件 (鲁科版)

化学 必修第一册 LK 1 2 专题2 探秘膨松剂——碳酸钠和碳酸氢钠 刷难关 2 1.[内蒙古赤峰2024高一期中] 下列有关与 的性质比较中错误的是( ) C A.相同质量与足量盐酸反应，生成的质量： B.同温时，在水中的溶解度： C.碳酸钠可以作治疗胃酸过多的药物，但碳酸氢钠不能 D.热稳定性： 题型1 碳酸钠和碳酸氢钠的比较 3 解析 质量相同时，分别与足量盐酸反应，根据化学方程式计算得，生成的质量：碳酸钠 碳酸氢钠，A正确；相同温度时，碳酸钠在水中的溶解度大于碳酸氢钠，B正确；碳酸氢钠碱性较 弱，可用于治疗胃酸过多，碳酸钠碱性过强，不能用于治疗胃酸过多，C错误；碳酸氢钠受热易 分解，碳酸钠不易分解，D正确。 题型1 碳酸钠和碳酸氢钠的比较 4 2.[湖南邵阳2024高一月考] 有甲、乙两个完全相同的装置，分别在 装置甲、乙中加入和 ，然后再分别注 入相同体积的过量盐酸，下列有关叙述正确的是( ) B A.若两装置中的气球都会膨胀，则甲装置中的气球膨胀得更快 B.甲装置中消耗的 更多 C.若忽略溶液体积变化，则最终两试管中 的物质的量浓度相等 D.两个装置中产生的气体体积相同，均为 题型1 碳酸钠和碳酸氢钠的比较 5 解析 甲装置中依次发生反应 、 ，乙装置中发生反应 ，两装置中都有气体产生，气球都会膨胀，甲装置反应一 段时间后产生气体，乙装置中立即产生气体，因此乙装置中的气球膨胀得更快，A错误；碳酸钠 和碳酸氢钠的物质的量都是，根据选项A的分析可知，碳酸钠消耗的 更多一些，B正 确；，甲装置中， ，乙装置中 ，溶液体积变化忽略不计，则反应后两份溶液体积相等，故最终两试管中 的物质的量浓度不相等，C错误；没有给出气体所在状况，无法根据气体摩尔体积计算气体的体 积，D错误。 题型1 碳酸钠和碳酸氢钠的比较 6 3.[山东泰安2024高一期中] 化学与生活密切相关，下列物质与其用途不符合的是( ) C A.过氧化钠：呼吸面具的供氧剂 B.漂白粉：用于环境的杀菌消毒 C.纯碱：治疗胃酸过多 D.小苏打：制作馒头和面包的膨松剂 题型2 碳酸钠和碳酸氢钠在生活中的应用 7 解析 过氧化钠能够与人呼吸产生的、发生反应生成 ，因此过氧化钠可以用作呼吸面 具的供氧剂，A正确；漂白粉的有效成分 与空气中的二氧化碳和水蒸气反应可生成具有 强氧化性的 ，能够杀灭细菌、病毒，故漂白粉可用于环境的杀菌消毒，B正确；纯碱是碳酸 钠， 溶液碱性较强，会对人体产生强烈的刺激，所以不能用于治疗胃酸过多，C错误；小 苏打是，该物质不稳定，受热分解产生 气体，气体从面团中逸出，使馒头、面包松软 多孔，因此小苏打可用于制作馒头和面包的膨松剂，D正确。 题型2 碳酸钠和碳酸氢钠在生活中的应用 8 4.（双选）和 是常见的两种盐，它们广泛地应用于生产和生活中。下列有关碳酸 钠和碳酸氢钠的说法中不正确的是( ) AD A. 能中和胃酸，可用于治疗胃酸过多，适合胃溃疡患者 B. 能中和面粉发酵后产生的酸，并且产生二氧化碳气体，可用于制作馒头 C.纯碱溶液可去油污 D.可以用澄清石灰水来鉴别溶液和 溶液 题型2 碳酸钠和碳酸氢钠在生活中的应用 9 解析 与胃酸中的 反应生成氯化钠、水和二氧化碳气体，可用于治疗胃酸过多，但不 适合患胃溃疡患者，因为反应产生的二氧化碳气体会造成胃部胀气，易造成胃穿孔，A错误； 可与面粉发酵后产生的酸反应生成二氧化碳气体，可用于制作馒头，B正确；纯碱溶液 （即碳酸钠溶液）显碱性，能去除油污，C正确；和 溶液都与澄清石灰水反应生 成碳酸钙沉淀，所以不能用澄清石灰水来鉴别，D错误。 题型2 碳酸钠和碳酸氢钠在生活中的应用 10 5.[北京师范大学附属中学2023高一期中] 为除去括号内的杂质，所选用的试剂或方法不正确的是 ( ) D A.固体 加热固体 B.溶液通入足量的 气体 C.将混合气体通过足量的饱和 溶液 D.溶液加入适量的 溶液，过滤 题型3 碳酸钠与碳酸氢钠的鉴别、除杂与相互转化 11 解析 受热分解为、二氧化碳和水，加热可除去固体中的 ，A正 确；、二氧化碳和水反应生成，通入足量的气体可除去 溶液中的 ，B正确；和不反应，和 反应生成氯化钠、二氧化碳和水，将混 合气体通过足量的饱和溶液可除去中的气体，C正确；、 都能与 反应生成沉淀，不能除杂，D错误。 题型3 碳酸钠与碳酸氢钠的鉴别、除杂与相互转化 12 6.（双选）、、 的转化关系如图所示，下列说法错误的是( ) BC A.①转化时所加试剂可以是稀硫酸 B.向溶液中通入过量 可实现②转化 C.⑤转化时溶液中一定出现沉淀 D.⑥的转化条件可以是加热 题型3 碳酸钠与碳酸氢钠的鉴别、除杂与相互转化 13 解析 ①的反应可以是 ，①所加试剂可以是稀硫酸， A正确；向溶液中通入过量会生成，而不是 ，B错误；相同温度下， 的溶解度小于，向饱和溶液中通入时，生成的 以沉淀的形式 析出，其他情况不一定有沉淀产生，C错误；加热固体时可生成 ，⑥的转化条件 可以是加热，D正确。 题型3 碳酸钠与碳酸氢钠的鉴别、除杂与相互转化 14 方法技巧（1）和 之间的转化关系 （2）和 混合物的除杂方法 混合物（括号中为杂质） 除杂方法 固体 加热法 溶液 通入足量 溶液 加入适量 溶液 题型3 碳酸钠与碳酸氢钠的鉴别、除杂与相互转化 15 7.[山东青岛2024高一月考] 某课外小组为了鉴别和 两种白色固体，设计了如下几 种实验方法。下列说法不正确的是( ) B A.装置Ⅰ中的和均能与盐酸反应，产生气体速率快的是 B.当稀盐酸足量时，装置Ⅰ中气球鼓起体积较小的是 C.加热装置Ⅱ，澄清石灰水变浑浊的一侧硬质试管中的白色固体是 D.装置Ⅲ中两个烧杯均可看到白色浑浊，故无法鉴别 题型3 碳酸钠与碳酸氢钠的鉴别、除杂与相互转化 16 解析 装置Ⅰ中的和 均能与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳、水，盛放碳酸氢钠 的气球鼓的更快，说明产生气体速率快的是，A正确； 中碳元素的质量分数大于 ，当稀盐酸足量时，装置Ⅰ中气球鼓起体积较大的是 ，B错误；碳酸氢钠加热分 解为碳酸钠、二氧化碳、水，加热装置Ⅱ，澄清石灰水变浑浊的同侧硬质试管中的白色固体是 ，C正确；、 都能与澄清石灰水反应生成碳酸钙沉淀，所以装置Ⅲ中两个 烧杯均可看到白色浑浊，D正确。 题型3 碳酸钠与碳酸氢钠的鉴别、除杂与相互转化 17 归纳总结 和 的鉴别方法 题型3 碳酸钠与碳酸氢钠的鉴别、除杂与相互转化 18 8.[山东日照2024高一期中] 下列有关膨松剂的说法错误的是( ) A A.碳酸氢钠受热易分解，且碳酸氢钠溶解度大于碳酸钠 B.利用微胶囊技术可以延长复合膨松剂的有效使用期限 C.在使用 蒸馒头时，同时加入一定量的食醋，效果会更好 D.碳酸钠可用来调节面团的酸度，但受热难分解且碱性较强，因此不能用作膨松剂 题型4 膨松剂的种类及原理 19 解析 碳酸氢钠热稳定性差，受热易分解生成二氧化碳，但相同温度时碳酸氢钠溶解度小于碳酸 钠，A错误；膨松剂不稳定，采用微胶囊技术可使膨松剂更加均匀、持久地释放气体，从而提高 产品的质量和效果，B正确；醋酸和碳酸氢钠反应生成二氧化碳，在醋酸存在的情况下，碳酸氢 钠的膨松效果会更好，C正确；碳酸钠溶于水显碱性，可用来调节面团的酸度，但受热难分解不 能产生气体，不能用作膨松剂，D正确。 题型4 膨松剂的种类及原理 20 9.[河南南阳一中2024高一月考] 某研究性学习小组在国庆期间进行了研究膨松剂的蒸馒头实验。 他们取一定量的面粉和水，和好面后分成六等份，按照如表所示加入对应物质后充分揉面，做成 6个馒头放在同一个蒸锅里蒸制。实验完成后，他们比较6个馒头的大小和颜色，下列有关结论或 解释不正确的是( ) 编号 1 2 3 4 5 6 所加物质 无 和适量食醋 适量酵母 C A.1、2号馒头外形最小，2号馒头呈黄色且带碱味，说明 不能单独作膨松剂 B.4号馒头比3号馒头外形大、颜色深 C.3号馒头比5号馒头外形小、颜色深，说明等量的 受热分解时比与酸反应时产生的气体 多，且残留有碱性较强的物质 D.6号馒头中的酵母属于生物膨松剂，馒头蒸制过程中发生了化学反应 题型4 膨松剂的种类及原理 21 解析 加热不分解， 不能单独作膨松剂，A正确；4号馒头加入的碳酸氢钠比3号 馒头多，分解生成的碳酸钠、二氧化碳多，所以4号馒头会比3号馒头外形大、颜色深，B正确； 受热分解时放出二氧化碳，与足量酸反应时生成 二氧 化碳，C错误；酵母是一种单细胞真菌微生物，是对人体有益的生物膨松剂，蒸馒头过程中发生 了化学反应，D正确。 题型4 膨松剂的种类及原理 22 10. [福建宁德2023高一期中] 单位质量膨松剂 反应时产生标准状况下气体的体积 是检验膨 松剂品质的一项重要指标。某膨松剂中发挥作用的物 质为碳酸氢钠。某化学兴趣小组为研究该膨松剂的该 【资料】 .浓硫酸常用于吸收水蒸气； .碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物。 项指标，设计了以下实验。按如图所示连接装置（各装置中的气体吸收剂皆为足量）。 题型4 膨松剂的种类及原理 23 （1）实验步骤： ①按图（夹持仪器未画出）组装好实验装置后，首先进行的操作是________________。 ②称取样品，并将其放入硬质玻璃管中，称量装置D的质量。 ③打开活塞、，关闭 ，缓缓鼓入氮气数分钟。 ④关闭活塞、，打开 ，点燃酒精灯，加热至不再产生气体。 ⑤打开活塞 ，缓缓鼓入氮气数分钟，然后拆下装置，再次称量装置D的质量。 检查装置气密性 解析 ①实验过程中，该装置内有气体流动，因此组装好实验装置后，需先检查装置气密性。 题型4 膨松剂的种类及原理 24 （2）关于该实验方案，请回答下列问题： ①加热前鼓入氮气数分钟，其目的是______________________________。 除去装置中的水蒸气和二氧化碳 解析 将实验装置组装完成后，装置内含有空气，根据实验原理可知，若空气中和 被装置 D吸收，则会产生实验误差，因此需要先将装置内空气排尽，故加热前鼓入氮气数分钟，其目的 是除去装置中的水蒸气和二氧化碳。 题型4 膨松剂的种类及原理 25 ②实验过程中装置B中发生反应的化学方程式为___________________________________。 解析 装置B在加热过程中，样品中碳酸氢钠发生分解，其化学方程式为 。 题型4 膨松剂的种类及原理 26 ③装置 中盛放的试剂是________，其作用是_____________________________________________， 如果实验中没有该装置，则会导致测量结果______（填“偏大”“偏小”或“无影响”）。 碱石灰 防止空气中的和水蒸气进入D中影响测定结果 偏大 解析 装置D的作用是吸收装置B中产生的，因此需要防止空气中的和 进入装置D中， 故装置的作用是防止空气中的和水蒸气进入装置D中影响测定结果，由此可知装置 中盛放 的试剂是碱石灰。若没有该装置，则会导致装置D增加的质量偏大，导致测量结果偏大。 题型4 膨松剂的种类及原理 27 ④实验中称取膨松剂，反应后装置D质量增加，该膨松剂的该项指标为_____ 。 112 解析 实验中称取膨松剂，反应后装置D质量增加，即碳酸氢钠分解所产生的 的物 质的量为 ，其在标准状况下的体积 ，该膨松剂的该项指标为 。 题型4 膨松剂的种类及原理 28 解析 该实验目的是测定膨松剂中碳酸氢钠分解产生 的含量。实验原理：通过装置B加热样品， 使碳酸氢钠受热发生分解产生和，利用装置C将完全吸收，所产生的 进入装置D 中被完全吸收，通过装置D增加的质量计算生成的 的物质的量。 题型4 膨松剂的种类及原理 29 教材变式 本题是教材P41迁移·创新第12题的变式题，综合考查了测量标况下膨松剂反应产生气 体体积的实验仪器、实验操作、测量结果误差分析及生成二氧化碳体积的计算。 题型4 膨松剂的种类及原理 30 $$