第五单元 第四章 细菌和真菌&第五章 病毒-【宝典训练】2023-2024学年八年级上下册生物背记小册子(人教版)

宝典 背记手册 第四章 细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的分布 核心要点 记 要点①观察菌落 1.菌落的概念: 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落 2.细菌菌落和真菌菌落的比较 菌落 细菌菌落 真菌菌落(以霉菌为例) 大小 较小 较大 形态 表面或光滑黏稠,或粗糙干燥 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 颜色 有时能吴现红、褐、绿、黑、黄 多为灰色、白色等 等不同的颜色 3.培养细菌、真菌的一般方法和步骤 (1)配制培养基 培养基一般用牛肉汗(或土壤浸出液、牛奶等)与琼脂混合在一起配制 而成。 (2)高温灭菌: 将配制好的培养基倒入容器内,进行高温灭菌。 (3)接种: 冷却后,将少量的细菌或真菌接种到培养基上。 (4)恒温培养: 将接种后的培养I放在恒温箱或室内温暖的地方进行培养 22 生物·八年级全册(R) 要点②探究细菌和真菌的分布 4.细菌和真菌的分布及其生存条件 无论在土壤中、水里、空气中,还是在动植物、人体内外都有大量的 细菌和真菌存在。 分布 在某些极端环境中,如在寒冷的极地和很热的热泉中也有它们的踪迹 可见细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物 需要适宜的温度、有机物、水分和一定的生存空间等。 生存 有的细菌和真菌还需要某些特定的生活条件 条件 如有些细菌必须在有氧气的环境中才能生活(如醋酸菌); 有些细菌只有在无氧的条件下才能生活(如孔酸菌)。 重难疑惑 / 检测不同环境中的细菌和真菌 对照组 实验组 变量控制 不做处理 在选定的不同环境中处理 现象 无菌落 菌落数量不同 结论 不同环境中的细菌和真菌的数量不同 第二节 细菌 核心要点 2 要点①细菌的发现 1.细菌的发现 (1)17世纪后叶,荷兰人列文虎克通过自制的显微镜发现了呈杆状、蝶 旋状和球状的细菌 (2)法国科学家巴斯德设计了鹅颈瓶实验,证明了肉汤的腐败是由来自空 气中的细菌造成的,向世人证明细菌是由原来已经存在的细菌产生的 同时他还发现了孔酸菌、醇母菌(真菌的一种),并提出了保存酒和 23 宝典 背记手册 牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法,后人称他为“微生物学 之父” 要点②细菌的形态和结构 细菌的形态结构及其营养方式 细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,与动植物细胞的主要区别是, 细菌虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核。这样的生物称为原核生物。 大/小 细菌的个体十分微小,只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态 分类 根据细菌外部形态的不同,大致可以分为三类:球菌、杆菌、旋菌 细胞壁、细胞膜、细胞质以及DNA集中的区域(没有成 基本结构 形的细胞核)。 结构 有些细菌的细胞壁外有英膜(对细菌具有保护作用,通常 特殊结构 与细菌的致病性有关),有些细菌有鞭毛(有助于细菌在 液体中游动)。 营养 细菌没有叶绿体,大多数细菌只能利用现成的有机物生活,并把有机物 方式 分解为简单的无机物,它们是生态系统中的分解者 要点细菌的生殖 细菌的生殖 细菌是靠分裂进行生殖的,即一个细菌分裂成两个细菌。 分裂完 分裂 的细菌长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候,不到半小时, 生殖 生殖 细菌就能分裂一次。 方式 有些细菌在生长发育后期,个体缩小,细胞壁增厚,形成芽抱。 形成 芽袍 芽袍是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的 芽袍还可随风飘散各处,落在适宜环境中,又能萌发成细菌 意义 细菌快速繁殖和形成芽袍的特性,使它们几乎无处不在。 24 生物·八年级全册(B) 重难疑惑 会 细菌结构与动植物细胞结构的比较 细菌 植物细胞 动物细胞 有 有 细胞壁 无 期材在 有 有 细胞膜 有 有 有 细胞质 有 无成形的细胞核,只有DNA集 细胞核 有 有 中的区域 特殊结构 有的有荚膜、鞭毛 多数有叶绿体 第三节 真菌 核心要点记 要点各种各样的真菌 各种各样的真菌 有害 有些霉菌使食品发霉变质 对人类 有些霉菌可以用来制作豆鼓、腐飘、酱油等食品,有些大 的作用 有益 型真菌可以供人食用,如香菇、牛肝菌、木耳、银耳等。 单细胞 母菌等。 分类 多细胞 大型真菌(如香菇、牛肝菌、木耳、银耳等),霉菌(如青霉等)。 要点②真菌的结构及生殖 1.基本结构 母菌、霉菌、蘑菇等真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质。 细胞核。 真菌和动植物都属于真核生物 25 宝典 背记手册 2.醇母菌、霉菌(青霉菌)、蘑菇的结构、营养及生殖 青霉菌 醇母菌 蘑菇 多细胞大型真菌,是由 多细胞真菌,菌体 菌丝构成的。地下部分 呈圆形的单细 是由许多细胞连接 形态 是纤细的菌丝,地上部 胞个体。 起来的菌丝构成 分叫子实体,由菌柄和 的。 伞状的菌盖组成。 无 有 有无液泡 无 没有叶绿体,营 没有叶绿体,靠营 没有叶绿体,靠地下菌 腐生生活,在有 养菌丝从营养物质 营养方式 丝从外界吸收水分和有 氧或无氧条件下 内吸收有机物进行 机物进行腐生生活 都能生活。 腐生生活。 出芽生殖和袍子 生殖方式 袍子生殖 袍子生殖 生殖 重难疑惑 细菌和真菌的比较 细菌 真菌 相同点 都有细胞壁、细胞膜、细胞质。 结 将 除极少数外,菌体多由多个细胞 由一个细胞构成,属于单细胞 不同点 构成,属于多细胞生物:有成形 生物;无成形的细胞核。 的细胞核。 营养方式 无叶绿体,大多数为异养 无叶绿体,全部为异养。 多为袍子繁殖(醇母菌主要进行 生殖方式 分裂生殖。 出芽生殖)。 26 生物·八年级 全册(B) 第四节 细菌和真菌在自然界中的作用 核心要点 要点 细菌和真菌在自然界中的作用 作用 意义 在自然界的物质循环中,细菌和真菌能够把动植物遗体 ①作为分解者参与物质 分解成二氧化碳、水和无机盐,这些物质又能被植物吸 循环。(腐生) 收和利用,进而制造有机物 2引起动植物和人患病 营寄生生活的细菌和真菌,能够从活的动植物体和人体 (寄生) 内吸收营养物质,导致动植物和人患病 有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起,它们相 ③与动植物共生。(共生) 互依赖,彼此有利,这种现象叫作共生 重难疑惑会 细菌和真菌不同营养方式(腐生、寄生及共生)的比较 含义 营养方式 与寄主的关系 举例 分解动植物遗体和 无寄主,对动植物本身 腐生 如枯草杆菌使食物腐烂。 遗物。 无影响。 -种生物寄居在另 如链球菌可以使人患扁 寄生 一种生物体内或体 对寄主不利。 桃体炎等。 表。 如地衣、豆科植物的根 两种生物共同生活无寄主,两者相互依痛、反刍动物胃中的微 共生 在一起。 赖,彼此有利。 生物及人体肠道中的有 益微生物。 宝典 背记手册 第五节 人类对细菌和真菌的利用 核心要点 要点细菌、真菌与食品的制作 几种常见细菌、真菌在食品制作中的应用 种类 菌种 应用 原料 原理 曲霉 制酱 淀粉 把淀粉分解为葡萄糖 真菌 把葡萄糖转化为酒精并产生 醇母菌 酿酒、发面 葡萄糖 二氧化碳 酸菌 制作酸奶和泡菜 葡萄糖 把葡萄糖转化为孔酸 细菌 醋酸菌 酿酷 葡萄糖 把葡萄糖转化为醋酸 要点②细菌、真菌与食品的保存 1.食品腐败的原因 主要是细菌和真菌引起的 细菌和真菌可以从食品中获得有机物,并在食品中生长和繁殖,导致 食品腐败,因此食品保存中的一个重要问题就是防腐 2.防止食品腐败的主要原理 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖 3.几种常见的食品保存方法 食品名称 保存方法 防腐原理 干蘑菇 脱水法 除去水分,防止细菌和真菌的生长和繁 腊肉 晦制法、烟熏法 殖 牛奶 巴氏消毒法 高温灭菌 袋装肉肠 真空包装法 破坏需氧菌类的生存环境 肉类罐头 罐装法 高温消毒,防止与细菌和真菌接触 新鲜食品 冷藏法、冷冻法 低温可以抑制细菌和真菌的生长和繁殖 28 生物·八年级全册(R) 要点细菌、真菌与疾病防治 细菌、真菌在疾病防治上的应用 有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质,这些物 抗生素 质称为抗生素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。 如青霉素是由青霉菌提炼出来的,可以治疗多种细菌性疾病, 如肺炎、脑膜炎等。 科学家用现代技术手段把其他生物的某种基因转入一些细菌 内部,使这些细菌能够生产药物 转基因药物 如科学家把控制合成肤岛素的基因转入大肠杆菌内,对大肠 杆菌进行培养,使之生产治疗糖尿病的药物-膜岛素。 要点④细菌与清洁能源和环境保护 细菌在清洁能源和环境保护上的应用 (1)在没有氧气的环境下,甲浣菌利用农作物枯秆、人粪尿和禽畜粪尿中 的有机物,分解产生的氢,和二氧化碳结合生成甲烧 甲烧是一种清洁能源,可作为燃料用于做饭、照明、取暖等 (2)还有一些细菌也能利用这些有机物生存,使有机物进一步分解。 如,城市的污水处理厂可以根据其中的原理,利用细菌来净化生活污 水或工业废水。 第五章病毒 核心要点 2 要点1病毒的发现和种类 病毒概述 19世纪末,俄国科学家伊万诺夫斯基在研究烟草花叶病的病因时 病毒的 发现 首次发现了病毒。20世纪初,科学家首次用电子显微镜观察到烟草 花叶病毒是一种杆状颗粒。 由病毒引 人类的流感、艾滋病,动物的口蹄疫、鸡瘟,植物的烟草花叶病。 起的疾病 萝卜花叶病等,都是由病毒感染引起的疾病。 29 宝典 背记手册 病毒的大小 病毒比细菌小得多,用纳米(百万分之一毫米)来表示它们的大小。 营养方式 病毒不能独立生活,必须寄生在其他生物的活细胞内 ①专门寄生在人和动物细胞里的动物病毒,如流感病毒。 种类(根据 ②专门寄生在植物细胞里的植物病毒,如烟草花叶病毒。 病毒寄生的 细胞不同) ③专门寄生在细菌细胞内的细菌病毒(也叫噬菌体),如大肠杆菌 噬菌体。 要点②病毒的结构和繁殖 病毒的结构和繁殖 病毒的结构 由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,没有细胞结构。 病毒只能寄生在活细胞里,靠自已的遗传物质中的遗传信息 利用细胞内的物质,制造出新的病毒。病毒要是离开了活细胞, 病毒的繁殖 通常会变成结晶体。当外界环境条件适宜时,病毒便侵入活细胞 生命活动就会重新开始。 要点病毒与人类生活的关系 病毒与人类生活的关系 具体表现 病毒与人类生活的关系 举例 使人患病 肝炎病毒 害处 使动物患病 口蹄疫病毒 使植物患病 烟草花叶病毒 治疗细菌性疾病 绿侬杆菌噬菌体 将减毒后的病毒制成疫苗 天花病毒疫苗 益处 防治农业害虫 某些动物病毒 利用转基因或基因治疗植物病害 某些动植物病毒 30