《巧手种大蒜》（教案）-2023-2024学年一年级下册劳动人民版

第一单元天天劳动收获多 ——《巧手种大蒜》教学设计 1、 教学分析 大蒜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，大蒜的发芽周期短，见效快，具有较强的可操作性，可适于在小学生中进行栽培实验，利于学生观察实验结果，培养学生的劳动实践能力。本节课以“种大蒜”为劳动主题，给予学生真实的生活体验，让学生在真实的情景脉络中多感官的学习，通过亲手种植大蒜，体验劳动的喜悦。 2、 教学目标 1.初步了解大蒜、蒜苗的基本特征，了解蒜的生长变化过程。 2.学习蒜的基本种植方法，培养幼儿动手操作能力和兴趣。 3.养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。 3、 教学重难点 1.学习种蒜苗，扚蒜苔、刨蒜头，体验种植大蒜的一般过程与方法。 2.初步养成勤于耕作的劳动习惯，懂得“一分耕耘，一分收获”的道理 4、 教学过程 （1） 激趣导入 师：同学们，相信大家对酸都不陌生。蒜苗是北方人最爱的一种蔬菜，味道鲜美，含有丰富的维生素等营养成分；大蒜是生活中常用的调味品，还可入药，是不可多得的保健蔬菜。大蒜耐旱抗寒，容易栽种，生长周期较长。哪位同学能说出蒜有什么作用吗？ 生： 师:蒜苗可以作为炒菜的配料使用，蒜苔则是非常美味的菜肴之一，蒜瓣又是最重要的调味品，可以说大蒜是全身都是宝，在我们家庭餐桌上是非常常见的食物之一.在大蒜中含有硫化合物，就是因为这种化合物的存在导致大蒜具有很强的抗菌消炎作用，对各种菌类与病毒均有很好的抑制和消灭效果，是现在人类所发现的纯天然植物中抗菌性能最强的植物之一。这节课，让我们来学习如何种蒜吧。 （2） 教授过程 （1）水培法 原料：大蒜、水、盘/碗 时间：全年皆可，以10-12月的为最佳时间! 方法步骤： 1、取大蒜，可以剥取蒜瓣，摆在容器中(适合比较小的容器)，也可以剥取大蒜头最外面的皮，直接露出蒜瓣，放在容器中。 2、直接加水，浸过大蒜的底部就行了!这样有利于生根。 3、通常1-2天换次水，保持水的新鲜!初期可以连续3天不换水，以利于固定!生根固定后，换水的次数可以频繁些。 4、一般水培后，当天就能生根，2-4天后可以见着绿色，约十天礼拜即可采收。 采收： 可连续采收2-3茬，前几茬可以只取蒜瓣以上的部分(白茎)，最后一茬直接连根采收。 ps:最后一茬采收标准 水中的蒜瓣营养完全耗尽的时候，只要时节合适，可以接着进行下轮大蒜水培，方法同上。每轮可以持续40-50天，保证连续食用之余还能欣赏青青的蒜苗! （2）、土培法 原料：大蒜、营养土、容器 时间：春秋皆可 方法步骤 选用瓣大而且大小均匀、色正的蒜头蒜头在栽种前先掰开，让蒜瓣直立根朝下。顶部应齐平，再盖上厚约2－4厘米的潮湿细砂或沙壤土种好后浇透水。 栽后1－3天蒜瓣露芽，苗高10厘米左右时，每隔3~5天浇透水。整个生长期保持土壤湿润。 约两个礼拜左右，即可采摘食用。 ps:水培蒜苗生长快，味道偏淡，适合如换水不及时生长过程中产生异味。 土培蒜苗生长偏慢，味道浓郁，适合炒肉。 　(三）种大蒜的注意事项 　　1、大蒜喜好冷凉，较耐低温，适宜温度在-5-26℃。 　　2、大蒜是喜光照植物，要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化，但忌曝晒，防止蒜头灼伤。 　　3、大蒜需水量较大，需要充足的水分。但刚种好的蒜一般两天就会生出新芽，浇水次数不要太多，保持土壤湿润即可。 　　4、播种时要注意，蒜头会在土壤中生长、膨大，因此要选择土壤疏松、排灌方便、富含有机质的肥沃的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培。 5、 教学小结 同学们，通过这节课的学习，我们掌握了在阳台种大蒜的两种方法。希望课后同学们积极行动起来，和我们的家长一起动手种大蒜吧，大家可以把大蒜的生长记录下来，仔细观察他们的变化，体验种植的乐趣和意义。 学科网（北京）股份有限公司 $$