必修部分 第四章 第3节 细胞通过分解有机分子获取能量(无答案)-高中生物学等级考学案（配新教材 第2版）

97 98 （2）细胞核：DNA复制、转录等。 （3）细胞器：蛋白质合成、光合作用、呼吸作用二三阶段、溶酶体分解物质等。 （4）细胞质：糖酵解、无氧呼吸等。 例 50 下图是生物体的某化学反应模式图，对该反应的下列叙述中正确的是（ ）。 A. 该过程是氧化分解反应 B. 该过程是水解反应 C. 该过程是脱水缩合反应 D. 该反应过程不需要酶催化 例 51 右图为某多肽物质分解反应示意图，据图判断下列说法中正确的是（ ）。 A. 图示反应为氧化分解反应 B. 图示反应需要水解酶的参与 C. 图中反应产物为三肽和二肽 D. 图中反应原料中有至少有 8个肽键 例 52 下图表示生物体内的某化学反应，下列有关该反应的叙述错误的是（ ）。 A. 需要解旋酶 B. 属于水解反应 C. 会有能量变化 D. 反应速度与温度有关 例 53 细胞质基质是细胞结构的重要组成部分，许多生物化学反应在细胞质基质中进行，下列生 物化学反应在细胞质基质中进行的是（ ）。 A．葡萄糖的无氧分解 B．色盲基因的转录 C．水的光解 D．消化酶的合成 例 54 在生物体内，下列生理活动中只能单向进行的是（ ）。 A. 质壁分离过程中水分子的扩散 B. DNA 和 RNA之间互为模板合成 C. 必需氨基酸和非必需氨基酸之间相互转化 D. 活细胞内 ATP与 ADP的转化 例 55 细胞内的某些代谢过程可以产生水。下列生理过程中能产生水的是（ ）。 ①合成抗体 ②ADP与磷酸合成 ATP ③淀粉消化成麦芽糖 ④人体骨骼肌进行无氧呼吸 ⑤酵母菌有氧呼吸 ⑥限制酶切割质粒 ⑦DNA转录为 mRNA ⑧叶肉细胞的光合作用 A．①②③⑦⑧ B．①③⑤⑦⑧ C．①②⑤⑦⑧ D．①②⑤⑥⑧ 例 56 右图表示细胞中某条生化反应链，图中 E1～E5代表不同的酶，A～E代表不同的化合物。据 下图判断的下列叙述中正确的是（ ）。 A．若 E1催化的反应被抑制，则 A的消耗速度加快 B．若 E5催化的反应被抑制，则 B积累到较高水平 C．若 E3的催化速度比 E4快，则 D的产量比 E多 D．若 E1的催化速度比 E5快，则 B的产量比 A多 例 57 图示为某学生所作的酶催化作用的模型。下列叙述中正确的是（ ）。 A. 物质 A不可能在细胞核中合成 B. 图示反应不可能属于非特异性免疫 C. 物质 B不可能是麦芽糖 D. 人成熟的红细胞无此生理过程 第 3 节 细胞通过分解有机分子获取能量 一、ATP是生命活动的直接能源物质 1. ATP 的结构：ATP（三磷酸腺苷）是各种活细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物。ATP的分子 简写成 A－P～P～P，A代表由腺嘌呤和核糖组成的腺苷，P 代表磷酸基团，“～”代表磷酸基团之间特殊的磷酸酐键， 末端两个磷酸基团均可水解释放出能量，因此 ATP 被称为 高能磷酸化合物。ATP结构中的 3个磷酸（Pi）可依次移去 而生成二磷酸腺苷（ADP）和一磷酸腺苷（AMP）。 问题：生物学中的“A”可以代表哪些化合物？ 2. ATP 的作用：ATP普遍存在于生物体细胞中，是 “能量载体”。 （1）ATP使其他化合物磷酸化：通过将磷基团转移到目标分子上或水解，为生命活动提供能 量。这些分子被磷酸化后，空间结构发生变化，活性也被改变，因而可以参与各种化学反应，如谷氨 酰胺的合成。 ATP释放出的能量，是生物体维持细胞分裂、根吸收矿质元素离子、肌肉收缩和物质运输等等生 命活动所需能量的来源，如 ATP脱下的磷酸基团使膜转运蛋白磷酸化，导致膜转运蛋白的空间结构发 生改变。 除了 ATP外，GTP、辅酶Ⅰ（NADH）、辅酶Ⅱ（NADPH）、质子（H ＋） 及电子（e）也是常见的能量 携带者和传递者。 （2）吸能反应和放能反应：细胞内的化学反应可以分成吸能反应和放能反应两大类（必修一， 83页，图 4-18）。前者是需要吸收能量的，如蛋白质的合成等；后者是释放能量的，如葡萄糖的氧化 分解等。许多吸能反应与 ATP水解的反应相联系，由 ATP水解提供能量；许多放能反应与 ATP的合成 相联系，释放的能量储存在 ATP中，用来为吸能反应直接供能。也就是说，能量通过 ATP分子在吸能 反应和放能反应之间流通。因此，可以形象地把 ATP比喻成细胞内流通的“能量货币”，正是由于细 胞内具有 ATP这种能量“货币”，才能及时而持续地满足细胞各项生命活动对能量的需求。 3. ATP 的产生与消耗 （1）产生与消耗途径：ATP在体内含量很少，只能维持 15秒，跑完 100m以后全部用完，通过 呼吸作用等方式合成后补充。植物可以通过细胞呼吸、光合作用光反应阶段产生 ATP。光反应产生的 ATP只能用于暗反应，呼吸作用产生的 ATP除了不能用于暗反应以外，能应用于其他的所有生命活动 （必修一，84页，图 4-19）。ATP转化十分迅速，总是处于动态的平衡中，因此人体内的 ATP不可能 用完。 ＋ H2O ＋ 甲 乙 丙 O H O O H O OH C N H H N C OH H H N C H OH C N H2O 酶 ADP Pi NH3 Pi Glu（谷氨酸）＋ NH3 Glu·Pi Gln（谷氨酰胺） Ca 2＋ P H2N COOH H2N COOH COOH H2N E3 E4 D E E2 E1 E5 A B C 腺嘌呤 核糖 3 个磷酸基团 腺苷 99 100 （2）产生与消耗反应：反应式如下（高中阶段约定俗成地忽略掉原料中 H2O的参与，可以不写）： 从反应条件来看，正反应和逆反应所需要的酶不同；从能量来看，正反应和逆反应所需要和释放 的能量不同；从场所来看，ATP的合成主要在细胞质基质、线粒体、叶绿体，而 ATP的分解场所很 多。因此这个反应不是可逆反应，这种转化在细胞内永不停止的相互转化，该转化不会因 ATP的利用 而耗尽，从而保证了生命活动的顺利进行。 例 1 关于下列两个反应的叙述中，正确的是（ ）。 A．酶 1和酶 2的结构完全相同 B．反应 1是氧化分解反应 C．反应 1和反应 2的场所相同 D．反应 2是合成反应 例 2 线粒体中的腺苷酸激酶（AK）可以将 ATP分子末端的磷酸基团转移至一磷酸腺苷（AMP），使 AMP磷酸化生成 ADP，该过程需要 Mg 2＋ 的参与。下列叙述错误的是（ ）。 A. AK的作用结果是产生了一分子 ADP B. AMP 除了可以合成 ADP外，还能用于合成 RNA C. AK使 AMP磷酸化的过程中伴随高能磷酸键的断裂和形成 D. AK的作用过程说明了无机盐对维持细胞的生命活动有重要作用 例 3 在某细胞培养液中加入 32 P标记的磷酸分子，短时间内分离出细胞的 ATP，发现其含量变化不 大，但部分 ATP的末端 P已带上放射性标记，该现象能够说明（ ）。 ①ATP中远离 A的 P容易脱离 ②部分 32 P标志的 ATP是重新合成的 ③ATP是细胞内的直接能源物质 ④该过程中 ATP既有合成又有分解 A．①②③④ B．①②③ C．①②④ D．②③④ 例 4 下列与萤火虫发光有关的叙述中正确的是（ ）。 A．萤火虫发光的直接能源物质 ATP主要来自线粒体基质 B．萤火虫发光细胞中的荧光素接受 ATP供能后无需转化即可发出荧光 C．萤火虫发光过程中吸能反应与 ATP的合成相联系 D．萤火虫发出的荧光是一种物理信息 例 5 分析某动物肌细胞内 ADP与 ATP的含量比，ADP的含量偏高，则（ ）。 ①表示细胞能量充足 ②表示此细胞葡萄糖将大多被用来合成糖原 ③表示此细胞内葡萄糖将加快氧化 ④表示此细胞内肌酸将大量增加 A．①② B. ③④ C. ②④ D. ①③ 例 6 在下列生理活动进行的同时，能使细胞内 ADP含量增加的有（ ）项。 ①肌细胞分解葡萄糖生成乳酸 ②神经纤维兴奋后恢复静息电位 ③淋巴细胞的核糖体合成抗体 ④O2由红细胞进入肝细胞的线粒体 ⑤消化道内蛋白质的消化 ⑥溶酶体内蛋白质的水解 ⑦叶绿体中的叶绿素 a失去电子 ⑧细胞分裂时纺锤丝的收缩 ⑨萎蔫的菜叶放在清水中 ⑩水分从叶片气孔中散失 ⑪氧气进入肺泡细胞中 ⑫生长素的极性运输 ⑬光反应阶段中水在光下分解 ⑭形成动作电位时钠离子大量进入细胞 ⑮血液中的葡萄糖进入红细胞 ⑯无氧呼吸产生乳酸 A．3 B. 4 C. 5 D. 6 例 7 ATP、GTP、CTP和 UTP是细胞内四种高能磷酸化合物，它们的结构只是碱基的不同，下列叙 述错误的是（ ）。 A．CTP中“C”是由胞嘧啶和脱氧核糖构成的 B．1分子 GTP中有 2个高能磷酸键和 1个普通磷酸键，彻底水解可得到 3种小分子物质 C．ATP的合成常伴随着细胞内的放能反应 D．UTP断裂两个高能磷酸键是构成 RNA的基本单位之一 例 8 “银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。”让我们重温唐 代诗人杜牧这情景交融的诗句。萤火虫发光的相关化学变化如图所示，有关叙述错误的是（ ）。 A．催化荧光素氧化反应的酶与催化 ATP 水解的酶不是同一种酶 B．萤火虫腹部后端（发光器官）细胞内含有大量的 ATP，以保证其正常发光 C．萤火虫发光的过程实现了 ATP 中的化学能向光能的转化 D．萤火虫发荧光是以物理信息的形式吸引异性 例 9 下图 1为 ATP的结构简图，图 2为 ATP与 ADP相互转化的关系式。下列说法中错误的是（多 选）（ ）。 A．图 1中字母 A代表的是腺苷，b、c为高能磷酸键 B．图 2中反应向右进行时，图 1中的 c键断裂并释放能量 C．ATP与 ADP快速转化依赖于酶催化作用的高效性 D．图 1方框部分是 RNA结构单位之一 E．图 2所示 ATP与 ADP相互转化过程中的物质是可逆的，但能量不可逆 F．图 2所示反应向右进行时，反应式中的能量来源于图 1中 b和 c两处 例 10 反应式 ADP＋Pi＋能量 ATP是在所有生活细胞中均发生的反应，下列与反应式中“能 量”相关的叙述正确的是（ ）。 A．反应向右进行需要的能量可以来自肝糖原水解为葡萄糖的过程 B．反应向右进行需要的能量可以来自乳酸的氧化分解 C．反应向左进行产生的能量可以用于叶绿体中 H2O的分解或 CO2的固定 D．反应向左进行产生的能量可以用于植物吸收水分 例 11 如下图所示，ATP（甲）是生命活动的直接能源物质，下列叙述中正确的是（ ）。 吸收分泌（渗透能） 肌肉收缩（机械能） 神经传导、生物电（电能） 合成代谢（化学能） 体温（热能） 萤火虫（光能） 真菌 ATP 植物 光合作用（光反应）光能 ATP 色素吸收、 传递、转化 电能 ADP＋Pi 酶 热能 散失 化学能 ADP+Pi 细菌 呼吸作用 有机物 能量 氧化分解 有 O2或无 O2 ATP 酶 动物 H2O＋ATP ADP＋Pi＋能量 合成酶 分解酶 反应 1：ATP ADP＋Pi＋能量 反应 2：ADP＋Pi＋能量 ATP 酶 2 酶 1 荧光素酶 荧光色＋O2 氧化荧光色＋荧光 ATP ADP＋Pi A P P P 图 1 b c ATP ADP+Pi+能量 酶 1 酶 2 图 2 a 101 102 酶 a 酶 b 酶 c ⑤ ATP ① ② ③ ④（具有一定的酸性） Ⅰ Ⅱ Ⅲ ① ② ③ ④ ○A C G T T G C A ○A—P～P～P U G ○A C 磷酸 核糖 ○A A．在主动运输过程中，乙的含量会明显减少 B．甲→乙和乙→丙过程中，其催化作用的酶空间结构相同 C．丙中不含磷酸键，是 RNA基本组成单位之一 D．丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成 E. 甲→乙过程释放的能量可以来自蛋白质水解 例 12 用α、β、γ表示 ATP上三个磷酸基团所处的位置（A-Pα～Pβ～Pγ），下列叙述正确的是（ ）。 A. ATP的β、γ位磷酸基团脱离，剩余部分可用于 DNA 的复制 B. ATP的β、γ位磷酸基团脱离，剩余部分可用于基因的转录 C. ATP含有三个高能磷酸键，都能为生命活动提供能量 D. ATP的γ位磷酸基团脱离，释放的能量可用于叶绿体光反应中水的分解 例 13 酶是细胞代谢不可缺少的催化剂，ATP 是一切生命活动的直接能源物质。下图是 ATP 中磷酸 键逐级水解的过程图，以下说法中正确的是（ ）。 A．②代表的物质是 ADP，③是腺嘌呤核糖核苷酸 B．释放能量最少的过程是Ⅲ C．若要探究酶 b的最适 pH，应在中性左右设置实验自变量 D．植物叶肉细胞中，线粒体内合成的 ATP比叶绿体内合成的 ATP用途单一 例 14 在活细胞中，下列循环过程永不停止地进行着，如右图所示，下列相关叙述中错误的是（多 选）（ ）。 A. 在②过程中，是由于远离 A的高能磷酸键断裂而释放出能量 B. 在绿色植物体内①的生理活动有光合作用、细胞呼吸 C. A1和 A2应为不同种物质，其作用底物不同 D. 呼吸作用中，主要进行②过程，能量来自有机化合物的分解 E．能量通过 ATP分子在吸能反应和放能反应间循环流通 F．吸能反应一般与①过程相联系，放能反应一般与②过程相联系 例 15 下面是关于 ATP合成的相关过程，与此有关的说法中正确的是（ ）。 A．过程 1是光合作用的光反应，过程 2是细胞呼吸 B．过程 1和过程 2都有[H]的生成和消耗 C．ATP在生物体内的能量来源不同，去向相同 D．ATP在代谢旺盛的细胞中含量很高，以保证生命活动需要 例 16 下图表示生物体内进行的能量释放、转移和利用过程。下列有关叙述中正确的是（ ）。 A．a过程的完成都需要经过细胞质基质和线粒体 B．在人体剧烈运动过程中，肌肉细胞产生的 CO2一定多于消耗的 O2 C．在植物叶肉细胞中完成 b、c的场所分别是线粒体和叶绿体 D．在人体内 a过程受到激素的调节 例 17 在下列四种化合物的化学组成中，与圆圈中“A”所对应的名称相符合的是（ ）。 A. ①—腺嘌呤核糖核苷酸 B. ②—腺苷 C. ③—腺嘌呤脱氧核苷酸 D. ④—腺嘌呤 例 18 生物学研究中，常用 32 P来标记大分子。ATP上三个磷酸基团所处的位置可以用α、β、γ 表示（即 A－Pα～Pβ～Pγ）。蛋白激酶能将 ATP上的一个磷酸基团转移到特定蛋白质的某些氨基酸残 基上，同时产生 ADP。若用该酶把带有 32 P的磷酸基团转移到载体蛋白上，那么该磷酸基团应在 ATP 的（ ）。 A. α位 B. β位 C.γ位 D.β位和γ位 例 19 ATP可将蛋白质磷酸化，磷酸化的蛋白质会改变形状做功，从而推动细胞内系列反应的进 行，其机理如图所示。下列分析错误的有（ ）项。 ①ATP中的“A”是由腺嘌呤和核糖构成 ②磷酸化的蛋白质做功，失去的能量用于合成 ATP ③主动运输过程中载体蛋白将会出现磷酸化 ④肌肉在收缩过程中，肌肉中的能量先增加后减少 ⑤ATP推动细胞做功,存在吸能反应与放能反应过程 ⑥ATP水解与磷酸化的蛋白质做功均属于放能反应 ⑦ATP水解时脱离的磷酸基团若未转移给其他分子，则形成游离磷酸 A．1 B．2 C．3 D．4 二、细胞呼吸产生 ATP 细胞呼吸就是生活细胞内的有机物，在酶的参与下，逐步氧化分解并释放能量的过程，实质是生 物氧化。呼吸作用是在温和条件下逐步进行的，需酶的作用、能量分段释放、有水的参与。细胞呼吸 提供了生命活动所需要的大部分能量，可以分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。 （一）有氧呼吸产生大量 ATP 1. 定义：生活细胞在有氧条件下把有机物彻底氧化分解成 CO2和 H2O，同时释放能量的过程。原核 生物无线粒体，但是一部分原核生物仍可进行有氧呼吸，因此线粒体并非有氧呼吸的必要条件。 2. 有氧呼吸的过程（必修一，84 页，图 4-20） （1）第一阶段：糖酵解。在细胞质的基质中（场所），一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮 酸，同时脱下 H形成还原性辅酶Ⅰ（NADH，简写成[H]）；在葡萄糖分解的过程中释放出少量的能量， 其中一部分能量用于合成 ATP，一部分为热量。 氧化分解 有 O2或无 O2 能量 热能 散失 化学能 ADP＋Pi 酶 ATP 细菌 过程 2：有机物 真菌 动物 酶 ATP 电能 ADP＋Pi 色素吸收 传递、转化 植物 过程 1：光能 b c a 氧 化 分 解 B A 能量释放 可以转 移的能量 释放 各种生命活动 能量 利用 ATP C 反应物 ADP Pi 产物 ATP 蛋白质 P 做功 分 子 的 势 能 ATP 推动细胞做功 酶 酶 丁 甲 乙 酶 戊 丙 M N ① ② E1 Pi A1 A2 E1 Pi 103 104 （2）第二阶段：丙酮酸的彻底氧化分解（三羧酸循环）。丙酮酸进入线粒体的基质中（场所），先 氧化脱去一个 CO2生成乙酰辅酶 A（二碳化合物，C2），然后参与三羧酸循环，彻底氧化分解为 CO2，并 形成 NADH及能量。 （3）第三阶段：电子传递/水的生成。NADH携带的电子经过线粒体内膜上的电子传递链传递给 O2，O2与前两个阶段产生的[H]结合生成 H2O。在此过程中释放大量的能量，其中一部分用于合成 ATP，一部分产生热量。 （4）总反应式 3．有氧呼吸各元素的去向 问题：线粒体是所有进行有氧呼吸的生物必需结构吗？ 例 20 有氧呼吸产生的 CO2中的氧元素来自（ ）。 ①丙酮酸 ②O2 ③ATP ④H2O A. ②③ B. ①③ C. ②③ D. ①④ 例 21 1个葡萄糖分子有氧呼吸释放能量为 m，其中 40%用于 ADP转化为 ATP，若 1个高能磷酸键 所含能量为 n，则 1个葡萄糖分子在有氧呼吸中产生 ATP分子数为（ ）。 A．2n/5m B．2m/5n C．n/5m D．m/5n 例 22 向正在进行有氧呼吸的细胞悬液中分别加入 a、b、c、d四种抑制剂，下列说法中正确的是 （ ）。 A．若 a能抑制［H］氧化成水，则使 O2的消耗减少 B．若 b能抑制葡萄糖分解，则使丙酮酸增加 C．若 c能抑制 ATP的形成，则使 ADP的消耗增加 D．若 d能抑制丙酮酸分解，则使葡萄糖的消耗增加 例 23 依据下图所示的三羧酸循环运行原理判断：在有氧呼吸过程中，每分子葡萄糖能使三羧酸循 环运行（ ）。 A．一次 B．二次 C．三次 D．六次 第 23题图 第 24题图 例 24 题图所示甲是绿色植物在晴朗的白天有氧呼吸各阶段反应示意图，其中 1～7表示能量或物 质，图乙是线粒体简图。下列叙述中错误的是（ ）。 A．图甲中 2→3过程，所有活细胞内都能进行 B．图甲中 3→6过程，发生在图乙的②处 C．图乙的③处能发生图甲中生成 4的反应 D．叶肉细胞内产生的 6将全部释放到大气中 例 25 右图表示某真核生物细胞发生的某种生理作用的过程，其中甲、乙、丙代表着有关生理过 程发生的场所，①②代表有关物质。下列有关叙述中，正确的是（ ）。 A．该图表示光合作用的生理过程 B．酵母菌和乳酸菌都可在甲和乙内发生生理过程 C．物质①表示丙酮酸，物质②表示 ATP D．丙表示线粒体内膜，该处能产生大量的 ATP 例 26 “出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不 枝，香远益清，亭亭净植……”这是我国宋代理学家周敦颐在《爱莲说》中对莲的赞美词。其中“中 通外直”保证了（ ）。 A．莲正常的传粉，受精活动 B．藕正常的无氧呼吸 C．藕正常的有氧呼吸 D．莲正常的光合作用 例 27 下图所示是糖酵解中的一步不可逆反应，受磷酸果糖激酶-1（PFK-1）催化，H ＋ 可抑制该酶 的活性，推测此种抑制在人体的生物学意义是（ ）。 A. 促进 ATP的生成 B. 加速三羧酸循环 C. 防止血糖升高过快 D. 避免发生乳酸中毒 例 28 如果线粒体内膜的不通透性被破坏，会导致以下那种结果（ ）。 A. 氢离子梯度无法形成，ATP无法产生 B. 糖酵解无法进行 C. 三羧酸循环无法生成 ATP D. 电子传递链无法将 NADH的电子传到 O2 例 29 科学家在研究线粒体组分时，首先将线粒体放在低渗溶液中获得涨破的外膜，经离心后将 外膜与线粒体内膜包裹的基质分开。再用超声波破坏线粒体内膜，破裂的内膜自动闭合成小泡，然后 用尿素处理这些小泡，实验结果如图所示。以下相关说法中正确的是（ ）。 A．线粒体内膜上的 F0—F1颗粒物是 ATP合成酶，其结构由突出于膜外的疏水头部和嵌入膜内的 亲水尾部组成 B．将线粒体放入低渗溶液中，外膜涨破的原理是渗透作用 C．用离心方法能将外膜与线粒体内膜包裹的基质分开，原因仅是两个结构的大小不同 D．线粒体基质中可能含有的化学成分有水、丙酮酸、葡萄糖、ATP、核苷酸、氨基酸 例 30 有氧呼吸第三阶段，NADH将有机物降解得到的高能电子传递给质子泵，后者利用这一能量 将 H ＋ 泵到线粒体基质外，使得线粒体内外膜间隙中 H ＋ 浓度提高，大部分 H ＋ 通过特殊的结构①回流至 线粒体基质，同时驱动 ATP合成（下图）。下列有关叙述错误的是（ ）。 酶 C6H12O6 2C3H4O3 ＋ 4[H] ＋ 少量能量（ATP和热能） 酶 2C3H4O3 ＋ 6H2O 20[H] ＋ 6CO2 ＋ 少量能量（ATP和热能） 酶 24[H] ＋ 6O2 12H2O ＋ 大量能量（ATP和热能） C6H12O6 ＋ 6O2 ＋ 6H2O → 6CO2 ＋ 12H2O ＋ 能量 三羧酸循环 C2化合物 CO2 C4化合物 C6化合物 C5化合物 CO2 ① ② ③ 2 3 5 4 1 4 7 6 图甲 图乙 6-磷酸果糖＋ATP 1，6二磷酸果糖＋ADP ＋ F1颗粒 含 F0颗粒内膜小泡 含 F0—F1颗粒内膜小泡 超声波 嵴 F0—F1颗粒 内膜破裂位置 基质 尿素 内膜 酶 C6H12O6 ＋ 6O2 ＋ 6H2O 6CO2 ＋ 12H2O ＋ 能量（ATP和热能） 105 106 A. 图中 ADP和 Pi合成 ATP的直接动力是膜内外 H ＋ 浓度差 B. 该过程也可发生在好氧性细菌的细胞膜上 C. 图示中结构①是一种具有 ATP水解酶活性的通道蛋白质 D. 上述能量转化的过程是有机物中化学能→电能→ATP 中化学能 例 31 细胞内的磷酸果糖激酶（酶 P）催化下列反应：果糖-6-磷酸＋ATP→果糖-1，6-二磷酸 +ADP。这是细胞有氧呼吸第一阶段的重要反应。下图为高、低两种 ATP浓度下酶 P与果糖﹣6﹣磷酸 浓度的关系。下列叙述正确的是（ ）。 A．细胞内酶 P催化的反应发生在线粒体中 B．一定范围内，果糖﹣6﹣磷酸浓度与酶 P活性呈负相关 C．低 ATP浓度在一定程度上抑制了酶 P的活性 D．酶 P活性受到有氧呼吸产物 ATP的反馈调节 （二）无氧呼吸产生少量 ATP 1. 定义：生活细胞在无氧条件下将有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。 2. 无氧呼吸的过程 （1）第一阶段：糖酵解。此过程和有氧呼吸第一阶段完全相同。 （2）第二阶段：丙酮酸的不彻底氧化分解。丙酮酸在细胞质基质中（场所），在无氧条件下，糖 酵解形成的[H]不仅如此线粒体，而是在细胞质中将丙酮酸还原，最终产物是乳酸（必修一，86页， 图 4-23）。这一过程中，1分子葡萄糖分解为 2分子乳酸，形成 2个 ATP。 酵母菌无氧呼吸产物是酒精和 CO2。糖酵解产生的丙酮酸继续降解放出 1个 CO2分子后，接受[H] 的 H ＋ 和电子，形成乙醇，该过程称为酒精发酵。酒精积累会对细胞产生伤害，在葡萄酒酿制过程 中，当酒精含量达到 12%～16%时，发酵停止。除酵母菌外，乳酸杆菌也可以在无氧条件下，将丙酮 酸转变为乳酸，称为乳酸发酵。 不同生物无氧呼吸的产物不同，其原因在于催化反应的酶不同。动物和人体无氧呼吸的产物是乳 酸（马铃薯的块茎、甜菜的块根呼吸作用产生的也是乳酸）。微生物的无氧呼吸称为发酵，但动植物 的无氧呼吸不能称为发酵。 3. 总反应式：C6H12O6 → 2C2H5OH ＋ 2CO2 ＋ 能量（植物） C6H12O6 → 2C3H6O3 ＋ 能量（动 物） 问题：水生植物的根部和水稻的根部是什么呼吸方式？陆生植物在长时间水淹情况下为什么会烂 根？地球上第一批生物的呼吸方式是什么？新陈代谢方式呢？ 4. 有氧呼吸和无氧呼吸的关系 呼吸类型 有氧呼吸 无氧呼吸 不 反应条件 需要 O2、酶和适宜的温度 不需要 O2，需要酶和适宜的温度 同 点 呼吸场所 第一阶段在细胞质基质中， 第二、三阶段在线粒体内 全过程都在细胞质基质内 分解产物 CO2和 H2O CO2、酒精或乳酸 释放能量 较多，1mol 葡萄释放能量 2870 kJ，其中 1161 kJ 转移至 ATP 中 1mol 葡萄糖释放能量 196.65 kJ（生成乳酸）或 222 kJ（生成酒精），其中均有 61.08 kJ 转移至 ATP 中 特点 受 O2和温度等因素的影响 有氧存在时，无氧呼吸受抑制 相同点 都是分解有机物，释放能量，生成 ATP 供生命活动需要；第一阶段完全 相同。呼吸作用产生的能量大部分以热能形式散失，对动物可用于维持体温 问题：依据表中数据如何比较有氧呼吸和无氧呼吸的效率？ 例 32 下列有关细胞呼吸的叙述，正确的有（ ）项。 ①细胞内葡萄糖分解成丙酮酸和[H]的反应，只发生在有氧时 ②有氧呼吸第二、三阶段都能产生大量 ATP ③有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水 ④呼吸作用中，催化 ATP合成的酶分布在线粒体外膜上 ⑤无氧条件下，丙酮酸转变为酒精或乳酸的过程中伴随有 ATP的合成 ⑥植物在黑暗中可进行有氧呼吸也可进行无氧呼吸 ⑦无氧呼吸能产生 ATP，但没有[H]的生成过程 ⑧无氧呼吸产生的能量大多用于合成 ATP ⑨人体在剧烈运动时所需要的能量由乳酸分解提供 ⑩有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是葡萄糖和乳酸 ⑪蓝藻细胞的能量来源于其线粒体有氧呼吸过程 A. 1 B. 2 C. 3 D.4 例 33 下列构造中不能产生 CO2的是（ ）。 A．小麦细胞的细胞质基质 B．人体细胞的线粒体 C．酵母菌的细胞质基质 D．乳酸菌的细胞质基质 例 34 将细胞菌培养物由供氧条件转变为厌氧条件，下列过程中加快的一种是（ ）。 A．葡萄糖的利用 B．二氧化碳的放出 C．ATP的形成 D．丙酮酸的氧化 例 35 将酵母菌处理获得细胞质基质和线粒体。用超声波将线粒体破碎，线粒体然后反卷成小的膜 泡，原来内膜的内侧面位于膜泡的外表面。下列四支试管在适宜温度下会产生 CO2的有（ ）。 ①葡萄糖＋细胞质基质 ②丙酮酸＋细胞质基质 ③葡萄糖＋小膜泡 ④丙酮酸＋小膜泡 A. ①② B. ①④ C. ②③④ D. ①②④ 例 36 新冠状病毒肺炎重症患者会出现低氧血症，此时患者细胞内葡萄糖氧化分解的产物有（ ）。 ①酒精 ②乳酸 ③CO2 ④H2O ⑤ATP A．①③⑤ B．②③⑤ C．①③④⑤ D．②③④⑤ 例 37 下列关于真核细胞厌氧呼吸的叙述中，正确的是（ ）。 A．厌氧呼吸产生的能量绝大部分用于合成 ATP B．厌氧呼吸第一阶段是糖酵解产生丙酮酸 C．成熟苹果的果肉细胞缺氧时呼吸产生乳酸 D．厌氧呼吸的主要场所是线粒体基质 例 38 下面为植物细胞中的某种代谢过程示意图，以下有关该代谢过程的说法中不准确的是（多 选）（ ）。 质子泵 ① ADP＋Pi ATP NADH NAD ＋ 膜间隙 线粒体基质 H ＋ 线粒体内膜 H ＋ H ＋ H ＋ H ＋ H ＋ H ＋ H ＋ 酶 2C3H4O3 2C2H5OH ＋ 2CO2 （植物、酵母菌） 2C3H4O3 2 C3H6O3（动物、乳酸菌等） 酶 C6H12O6 C6 丙酮酸 ＋[H] ＋ 能量 酶 酶 ATP ADP ADP ATP 高 ATP 浓度 果糖-6-磷酸浓度 酶 P 活性 低 ATP 浓度 107 108 A．该过程在细胞质基质中进行, 仅是无氧条件下能发生的过程 B．所产生的丙酮酸脱去一个 CO2后，可转变为乳酸 C．代谢产物可进入线粒体中，后面 ATP的能量来自前面的 ATP D．该代谢过程也存在于乳酸菌细胞中，能产生热能和少量的 ATP E．不需要氧气参与，所以不属于氧化分解反应 例 39 右图表示细胞呼吸过程中葡萄糖分解的三个途径，有关说法中正确的是（ ）。 A．催化过程②③④的酶均分布于细胞质基质 B．过程①②③④中均有 ATP生成 C．过程①②③均能发生在酵母细胞中 D．过程③中的二氧化碳产生于线粒体内膜上 例 40 金鱼能忍受缺氧，在 4℃下缺氧 12h后，组织中乳酸与乙醇浓度如下表，其中乙醇是乳酸在 无氧代谢中形成的。结合表格可知，金鱼在缺氧条件下会发生的情况是（ ）。 指标 浓度/（mmol/kg） 组织中乳酸 组织中乙酸 水中乙醇 对照 0.18 0 0 缺氧 5.81 4.53 6.63 A. 形成乙醇可使金鱼避免酸中毒 B. 组织中的乳酸与平时相差不多 C. 厌氧代谢终产物为乳酸 D. 生命活动的能量来自有氧呼吸 例 41 将酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液（含有细胞质）和沉淀物（含有各种细胞器）。把 等量的上清液、沉淀物和未经离心的匀浆分别放入甲、乙、丙 3支试管中，然后向 3支试管分别滴加 等量的葡萄糖溶液，则乙试管的最终产物是（ ）。 A. 葡萄糖 B. CO2、H2O C. C2H5OH、CO2 D. C3H4O3 例 42 北欧鲫鱼在寒冷条件下，通过向体外排出酒精来延缓周围水体结冰，其细胞呼吸过程如下 图所示。下列相关叙述中正确的是（ ）。 A．过程①能产生 CO2 B．过程①②均能生成 ATP C．过程③发生在线粒体 D．图中葡萄糖能彻底氧化 例 43 巴斯德发现，利用酵母菌酿酒的时候，如果发酵容器存在氧气，会导致酒精产生停止，这就 是所谓的巴斯德效应。直接决定“巴斯德效应”发生与否的反应及其场所是（ ）。 A．酒精＋O2→丙酮酸 细胞质基质 B．丙酮酸＋O2→CO2 线粒体基质 C．H ＋ ＋O2→H2O 线粒体内膜 D．H2O→O2＋H ＋ 类囊体膜 例 44 由于酒后开车，对交通秩序和交通安全危害极大，因此，我国把酒后开车按严重违章论 处。但是一些人因酵母菌感染而导致酒精中毒，常呈醉酒状态。下列分析不正确的是（ ）。 A．酵母菌和乳酸菌都可进行无氧呼吸，但二者的细胞结构明显不同 B．酵母菌与植物细胞都有细胞壁，但组成成分不同 C．酒精进入人体细胞的方式是自由扩散 D．在正常情况下，酵母菌都是将糖类转化成为二氧化碳和酒精来获取能量 例 45 不同种类的生物在不同的条件下，呼吸作用方式不同。若分解底物是葡萄糖，下列是对呼 吸作用方式的判断，其中不正确的是（ ）。 A．若只释放 CO2，不消耗 O2，则细胞只进行无氧呼吸 B．若 CO2的释放量多于 O2的吸收量，则细胞既进行有氧呼吸，也进行无氧呼吸 C．若 CO2的释放量等于 O2的吸收量，则细胞只进行有氧呼吸 D．若既不吸收 O2也不释放 CO2，则说明该细胞可能已经死亡 例 46 有甲、乙两个酵母菌，甲进行有氧呼吸，乙进行无氧呼吸。若它们消耗了等量的 C6H12O6。则 它们放出的 CO2之比为（ ）。 A．1∶2 B．3∶1 C．3∶2 D．4∶3 例 47 现有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合液，通入不同浓度的氧气，产生的酒精和二氧化碳如题图 所示。则在氧气浓度为 a时（ ）。 A．酵母菌只进行无氧呼吸不进行有氧呼吸 B．用于无氧呼吸的葡萄糖的比例是 2/5 C．酵母菌有氧呼吸消耗 9 mol氧气 D．O2浓度对酵母菌的呼吸作用方式无影响 第 47题图 第 48题图 例 48 在锥形瓶中加入以葡萄糖为碳源的培养液，再接种酵母菌。实验分甲、乙、丙、丁四组， 每组又分 I号瓶和Ⅱ号瓶两瓶（如题图）。在某氧气浓度下，Ⅰ号瓶左移 12mm，Ⅱ号瓶右移 8mm，有 氧呼吸和无氧呼吸的比值是（ ）。 A．1:2 B．1:3 C．1:4 D．1:6 例 49 在 a、b、c、d条件下，测得某植物种子萌发时 CO2和 O2体积变化的相对值如下表。若底物 是葡萄糖，则下列叙述中正确的是（ ）。 条件 a b c d CO2释放量 10 8 6 7 O2吸收量 0 3 4 7 A．a条件下，呼吸产物除 CO2外还有酒精和乳酸 B．b条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多 C．c条件下，无氧呼吸最弱 D．d条件下，产生的 CO2全部来自线粒体 例 50 有一瓶混合酵母菌和葡萄糖的培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的 C2H5OH和 CO2的 量如下表所示。下列叙述中错误的是（ ）。 氧浓度（％） a b c d 产生 CO2的量（mol） 9 12.5 15 30 产生酒精的量 9 6.5 6 0 A．氧浓度为 b时，经有氧呼吸产生的 CO2为 6mol B．a值应当为 0 C．氧浓度为 c时，有 50％的葡萄糖用于酒精发酵 D．d浓度时只进行有氧呼吸 例 51 下图是某生物组织在黑暗及不同 O2浓度下，呼吸产生的 CO2量与组织消耗 O2量的关系，下 列有关叙述中，错误的是（ ）。 A．该生物组织不可能是动物组织，可能是酵母菌 体外 排出 葡萄糖 酒精 丙酮酸 转化 乳酸 运输 乳酸 葡萄糖 ② ③ ① 肌细胞 其他组织细胞 ③ 有色液滴 加入酵母菌的培养液 清水 有色液滴 加入酵母菌的培养液 NaOH 溶液 Ⅰ号瓶 Ⅱ号瓶 酒精和 CO2 丙酮酸 CO2和 H2O 乳酸 葡萄糖 ④ ① ③ ② 109 110 2℃ 15℃ 30℃ 呼吸速率 60 40 20 0 20 40 60 80 100 120 时间（h） B．B点为酵母菌呼吸作用的最弱点 C．当 XY:YZ＝1:1时，该组织无氧呼吸强度等于有氧呼吸 D．C点时酵母菌不再进行无氧呼吸 例 52 为探究酵母菌呼吸所产生 CO2 的条件及场所，将酵母菌研磨离心 分离后，得上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含线粒体）。把等量的上清 液、沉淀物和未离心的匀浆（含酵母菌）分别放入甲、乙、丙 3个试管中， 并加入等量的丙酮酸，进行两项独立实验，获得如下实验结果： 实验条件 上清液 沉淀物 匀浆 实验 1 充入 O2 无 CO2 有 CO2 有 CO2 实验 2 密闭 有 CO2 无 CO2 有 CO2 下列有关该实验的分析及结论中，不正确的是（ ）。 A．在有氧条件下，酵母菌呼吸产生的 CO2来自线粒体 B．在无氧条件下，酵母菌呼吸产生的 CO2来自细胞质基质 C．酵母菌在有氧和无氧条件下均可产生 CO2 D．酵母菌在有氧条件下产生 CO2的量较多 例 53 为探究酵母菌的细胞呼吸，将酵母菌破碎并进行差速离心处理，得到细胞质基质和线粒 体，与酵母菌分别装入 A～F试管中，加入不同的物质，进行了如下实验（见下表）： 试管编号 加入的物质 细胞质基质 线粒体 酵母菌 A B C D E F 葡萄糖 － ＋ － ＋ ＋ ＋ 丙酮酸 ＋ － ＋ － － － 氧气 ＋ － ＋ － ＋ － 注：“＋”表示加入了适量的相关物质，“－”表示未加入相关物质。 下面关于该实验的分析推断中，正确的是（ ）。 A. 会产生 CO2和 H2O的试管有 C、F B. 会产生酒精的试管有 B、E C. 根据试管 B、D、F的实验结果可判断出酵母菌进行厌氧呼吸的场所 D. 线粒体能把葡萄糖氧化分解为 CO2和 H2O E．试管 A、C、E的实验结果，可以判断酵母菌进行有氧呼吸的场所 例 54 下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下说法中不正确的是（ ）。 A．装置甲中 NaOH的作用是吸收 CO2 B．装置乙应在 B处检测是否有酒精生成 C．装置乙应让 B先反应一会再连接 D．两个装置均需要在黑暗条件下进行实验 E．甲、乙两组实验探究的分别是酵母菌在有氧、无氧条件下的呼吸方式 （三）影响细胞呼吸的因素 1. 温度：温度主要是影响呼吸酶的活性而影响呼吸速率。在最低点与最适点之间，呼吸速率随 温度升高而加快，超过最适点，呼吸速率随温度升高而下降。 保存蔬菜和水果的时候可以适当的降低温度，但是温度降低的幅度以不破坏植物的组织为准，否 则，植物对微生物的抵抗能力降低，会使植物腐烂。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降低温度，降 低呼吸作用，减少有机物的消耗，提高产量。 问题：电冰箱的原理是什么？ 2. O2：氧浓度为 0的时候只进行无氧呼吸，随着 O2浓度的上升，无氧呼吸逐渐减弱直至消失，有 氧呼吸逐渐加强。生产中常利用降低氧的浓度抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、 水果保鲜时间。 3. CO2：CO2是呼吸作用的产物，对细胞呼吸有抑制作用，实验证明，在 CO2浓度升高到 1%～10% 时，呼吸作用明显被抑制。环境中 CO2浓度增高时脱羧反应减慢，呼吸作用受抑制。当 CO2浓度高于 5%时，呼吸作用受到明显抑制，高于 10%时可使植物中毒死亡。 4. 水：在一定范围内，呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。 例 55 下列是影响呼吸速率的因素，根据图示的判断下列说法中错误的是（ ）。 A．超过最适温度，呼吸酶活性降低，细胞呼吸受抑制 B．O2浓度为 10%时适宜贮藏水果蔬菜 C．适当提高 CO2浓度利于贮藏水果和蔬菜 D．种子含水量是制约种子呼吸作用强弱的重要因素 例 56 黄瓜幼苗被水淹后，其根细胞中乳酸脱氢酶（LDH，利用[H]将丙酮酸还原成乳酸）的活性 升高而线粒体中的苹果酸脱氢酶（MDH，参与有氧呼吸第二阶段反应）的活性下降。下列叙述错误的 是（ ）。 A．LDH与 MDH分别在黄瓜根细胞中的不同部位发挥作用 B．黄瓜幼苗在被水淹前，根细胞主要以有氧呼吸方式供能 C．MDH能催化葡萄糖分解成丙酮酸和[H]并释放能量 D．黄瓜幼苗在被水淹后，线粒体内膜会减少[H]的消耗 例 57 科研人员探究温度对密闭罐中水蜜桃果肉细胞呼吸速率 的影响，结果如右图。下列叙述中正确的是（ ）。 A. 20 h内，果肉细胞产生 ATP的场所有细胞质基质、线粒体、叶绿体 B. 50 h后，30℃条件下果肉细胞没有消耗 O2，密闭罐中 CO2浓度会增加 C. 50 h后，30℃的有氧呼吸速率比 2℃和 15℃慢，是因为温度高使酶活性降低 速率 温度/pH 速率 O 2 浓度 速率 CO 2 浓度 速率 水 0 含水量（%） 呼吸速率 0 CO2浓度（%） 呼吸速率 0 温度（℃） 呼吸速率 0 10 20 30 O2浓度（%） CO2释放量 甲 乙 丙 丁 有氧呼吸 无氧呼吸 C O2吸收量 CO2释放量 X Y Z 气体相对量 B A D O2的浓度 111 112 D. 实验结果说明温度越高，果肉细胞有氧呼吸速率越大 例 58 下图所示为氧气浓度对培养液中草履虫、乳酸菌、酵母菌呼吸作用的影响，则呼吸曲线 a、 b、c分别代表了（ ）。 A．酵母菌、乳酸菌、草履虫 B．草履虫、乳酸菌、酵母菌 C．乳酸菌、酵母菌、草履虫 D．酵母菌、草履虫、乳酸菌 例 59 下表是植物不同器官的呼吸速率（单位时间耗氧量 mL/g·h） 植物器官 呼吸速率（O2） 植物器官 呼吸速率（O2） 胡萝卜 根 25 大麦 种子（浸泡 15h） 胚 715 叶 440 胚乳 76 苹果 果肉 30 叶 266 果皮 95 根 960～1480 据表分析的下列说法中错误的是（ ）。 A．同一植物的不同器官或组织，呼吸速率有明显差异 B．种子内胚的呼吸速率比胚乳高，表明胚的能量代谢较旺盛 C．测定大麦种子呼吸速率前先浸泡，是为了提高种子内自由水含量 D．不同植物的同类器官呼吸速率不同，与其结构有关而与功能无关 例 60 题图表示氧浓度和温度对洋葱根尖细胞有氧呼吸速率的影响。下列叙述中不正确的是（ ）。 A．与 a点相比，b点时与有氧呼吸相关酶的活性较低 B．与 b点相比，限制 c点有氧呼吸速率的因素有氧浓度和温度 C．氧浓度为 0时，细胞中合成 ATP的场所有细胞质基质和线粒体 D．氧浓度不变，a点时适当提高温度细胞有氧呼吸速率可能增大 第 60题图 第 61题图 例 61 现有等量的 A、B 两个品种的小麦种子，将它们分别置于两个容积相同、密封的棕色广口瓶 内，各加入适量（等量）的水。在 25℃条件下，瓶内 O2含量变化如图所示。下列说法中错误的是（ ）。 A．在 t1～t2期间，瓶内 O2含量的降低主要是由于种子细胞的有氧呼吸引起的 B．A种子比 B种子的呼吸速率快 C．A、B种子释放 CO2量的变化趋势是逐渐增加 D. 在 0～t1期间，广口瓶内的 CO2有少量增加，主要原因可能是种子进行了无氧呼吸 例 62 研究影响豌豆幼苗细胞线粒体耗氧速率的因素，按图示顺序依次向测定仪中加入线粒体及 相应物质，测定氧气浓度的变化，结果如图（注：图中呼吸底物是指在呼吸过程中被氧化的物质）。 下列分析中正确的是（ ）。 A．加入的呼吸底物是葡萄糖 B．过程①没有进行有氧呼吸第三阶段 C．过程②比⑤耗氧速率低的主要原因是[H]不足 D．过程④比③耗氧速率低的主要原因是呼吸底物不足 （四）呼吸作用原理在实践中的应用 1. 中耕松土：促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素的吸收供应能量；无土栽培 时要及时通入空气，避免因无氧呼吸产生酒精而烂根；花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系 生长，需要及时松土透气。 2. 酿酒、食醋、味精制作：利用各种菌的呼吸类型和发酵各阶段对氧气的需要，控制通气的情况， 以生产各种产品，如通过向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸。 酿制米酒时，将冷却后的熟米饭放入发酵罐中，在米饭上面挖一个小洞，加入酒药（酵母菌）， 密封后一段时间即可酿成米酒。 问题：在酿酒过程中，为什么要挖一个小洞？中间产物为什么会变甜，“先来水，后来酒”的现 象的原因是什么？ 3. 伤口包扎：选用透气的消毒纱布或松软的“创可贴”等包扎伤口，能抑制厌氧病菌的繁殖， 如破伤风杆菌。这种病菌只能进行无氧呼吸。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，在深部缺氧的情况下， 病菌就容易大量繁殖引起破伤风。 4. 大棚蔬菜栽培：夜间降温，减少呼吸消耗有机物，利于增产。 5. 果实和蔬菜的保鲜：采用低温储藏或降低空气中的 O2含量或增加 CO2的浓度，控制适宜的湿 度，减弱细胞呼吸，使整个器官代谢水平降低，延缓衰老。 6. 粮油种子的贮藏：降低含水量，使种子呈风干状态，降低呼吸，减少有机物的消耗，延长保 存时间；同时防止微生物大量繁殖，使种子变质。但是通风不良时可能会发生“湿热”现象。 问题：为什么会产生“湿热”现象？ 7. 稻田也需要定期排水：保证水稻根系细胞呼吸对氧气的需要，避免进行无氧呼吸产生酒精 等，对细胞有毒害作用，否则水稻幼根因缺氧而变黑、腐烂。 8. 提倡慢跑：长时间剧烈运动会在骨骼肌产生大量乳酸，会使肌肉酸胀乏力。乳酸的消除主要 在心肌和肝脏，大部分肌乳酸只有透出肌细胞膜，到了血液才能运输到心肌、肝脏，在氧充足的条件 下，心肌或者其他组织的细胞能摄取血液中的乳酸，在细胞质的乳酸脱氢酶的催化下，重新生成丙酮 酸。慢跑不会因剧烈运动导致氧的供给不足而使肌细胞因无氧呼吸产生大量乳酸。 9. 去除黄叶：作物生长过程中，适当摘除黄叶、老叶可以减少有机物的消耗以提高作物产量。 例 63 酵母菌在生产生活中应用广泛。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或振 荡；在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。下列有关分析错误的是（ ）。 A. 酵母菌是一一种兼性厌氧菌，适合研究细胞呼吸方式 a 30℃ 35℃ b 20℃ 15℃ c 3.2 2.8 2.4 2.0 1.6 1.2 0.8 0.4 0 20 40 60 80 温度（℃） 有 氧 呼 吸 速 （ mL /( g· h) O2含量 0 t1 t2 时间 B A 呼吸速率 15 10 5 10 20 30 O2浓度 c a b 113 114 B. 通气有利于酵母菌进行旺盛的有氧呼吸而大量繁殖 C. 密封发酵时葡萄糖中的能量大部分以热能形式散失 D. 酵母菌通气培养和密封发酵都能产生 CO2 例 64 我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：将蒸熟 的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。意思是将酒曲浸到活 化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。下列说法错误的是（ ） A．“浸曲发”过程中酒曲中的微生物代谢加快 B．“鱼眼汤”现象是微生物呼吸作用产生的 CO2释放形成的 C．“净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响而采取的主要措施 D．“舒令极冷”的目的是防止蒸熟的米温度过高导致酒曲中的微生物死亡 例 65 稻田长期浸水，会导致水稻幼根变黑腐烂。测得水稻幼根从开始浸水到变黑腐烂时细胞呼吸 速率的变化曲线如右图。下列叙述正确的是（ ）。 A．Ⅰ阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆降低 B．Ⅱ阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆升高 C．Ⅲ阶段幼根因无氧呼吸的特有产物丙酮酸积累过多而变黑腐烂 D. 从理论上讲，为避免幼根变黑腐烂，稻田宜在Ⅱ阶段前适时排水 例 66 检测斑马鱼在静止时及相同强度运动后肌肉中乳酸含量（下图）。下列叙述中正确的是（ ）。 A．乳酸是在线粒体基质中转化形成的 B．静止时斑马鱼所需 ATP主要在细胞质基质生成 C．运动训练可降低无氧呼吸在运动中的供能比例 D．运动训练可降低斑马鱼静止时的无氧呼吸强度 例 67 下图为乙醇在人体内主要的代谢过程。下列相关叙述中，正确的是（ ）。 A．乙醇转化为乙酸发生的氧化反应，均由同一种氧化酶催化 B．体内乙醇浓度越高，与乙醇分解相关的酶促反应速率越快 C．乙醇经代谢产生的[H]可与氧结合生成水，同时释放能量 D．正常生理情况下，人体分解乙醇的速率与环境温度呈正相关 例 68 人的肌肉组织分为快肌纤维和慢肌纤维两种，快肌纤维几乎不含有线粒体，与短跑等剧烈 运动有关。慢肌纤维与慢跑等有氧运动有关。下列叙述中错误的是（ ）。 A. 消耗等摩尔葡萄糖，快肌纤维比慢肌纤维产生的 ATP 多 B. 两种肌纤维均可在细胞质基质中产生丙酮酸、[H]和 ATP C. 短跑时快肌纤维无氧呼吸产生大量乳酸，故产生酸痛感觉 D. 慢跑时慢肌纤维产生的 ATP主要来自线粒体内膜 例 69 提倡有氧运动的原因之一是避免肌肉细胞无氧呼吸产生大量乳酸。右图所示为人体运动强 度与血液中乳酸含量和氧气消耗速率的关系。结合所学知识分析的下列说法中错误的是（ ）。 A．ab段为有氧呼吸，bc段和 cd段中既有有氧呼吸也有无氧呼吸 B. 运动强度大于 c后，肌肉细胞 CO2的产生量将大于 O2消耗量 C. 产生的部分乳酸可以与血液中的碳酸氢钠反应生成乳酸钠和碳酸 D. 若运动强度长时间超过 c，会因为乳酸大量积累而使肌肉酸胀乏力 例 70 下表是一位径赛运动员在比赛前、比赛中和比赛后一段时间内血液中所含乳酸浓度的变化 数据。该运动员（ ）。 时间（min） 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 乳酸浓度（mg/mL） 5 5 5 40 70 100 80 60 40 35 25 23 20 A. 处于比赛中的时间是 15～25 min之间 B．在比赛过程中只进行无氧呼吸 C．在 0～10 min之间的耗氧量高于 25～35 min 之间 D．在 20～25 min之间乳酸浓度明显升高，但血浆 pH不会大幅度下降 例 71 某豆科植物种子萌发过程中 CO2释放和 O2吸收速率的变化趋势如下图所示。以下分析中正确 的是（ ）。 ①在 12h时，种子的呼吸方式只有无氧呼吸 ②在 24h时，能检测到的呼吸产物中有酒精 ③胚根长出后，萌发种子无氧呼吸速率明显升高 ④在 48h时，萌发种子呼吸消耗的可能是糖类和脂肪 A．①③ B．②④ C．①④ D．②③ 例 72 题图表示光照、贮藏温度对番茄果实呼吸强度变化的影响。下列叙述中不正确的是（ ）。 A．番茄果实细胞产生 CO2的场所是线粒体和细胞质基质 B．光照对番茄果实呼吸的抑制作用 8℃时比 15℃时更强 C．低温、黑暗条件下更有利于贮存番茄果实 D．贮藏温度下降时果实呼吸减弱，可能与细胞内酶活性降低有关 第 72题图 第 73题图 第 74题图 例 73 把土豆依次放在空气、氮气和空气中各贮藏一周。在实验室中测定其 CO2的释放量，实验结 果如题图所示。下列叙述中正确的是（ ）。 A．土豆的无氧呼吸不产生 CO2 B．在第一周只进行了有氧呼吸 C．在第二周暂时没有呼吸作用 D．第三周的无氧呼吸先强后弱 例 74 将刚采摘的新鲜蓝莓分成两等份，一份用高浓度的 CO2处理 48h 后，贮藏在温度为 1℃的冷 库内，另一份则始终在 1℃的冷库内贮藏。从采摘后算起每 10 天取样一次，测定其单位时间内 CO2释 a：对照组静止时 b：训练组静止时 c：对照组运动后 d：训练组运动后 a b c d 30 20 10 0 乳酸（umol/g） 乙醇 乙醛 乙酸 CO2、H2O 氧化 肝脏 氧化 a b c d 相 对 值 氧气消耗速率 血液中 乳酸水 平 运动强度 40 30 20 10 0 15 8 2 光照 呼吸速率 贮藏温度（℃） 黑暗 1 2 3 （周） 空气 空气 纯 N2 CO2释放量 10 20 30 40 2 1 0 CO2处理组 对照组 CO2/O2 贮藏天数 呼吸速度 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 时间 呼 吸 速 率 0 12 24 36 48 时间（ h） CO2 O2 胚芽 115 116 放量和 02吸收量，计算两者的比值得到题图所示曲线。下列有关的分析中错误的是（ ）。 A．比值大于 1，表明蓝莓既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸 B．第 20天 CO2处理组蓝莓产生的乙醇量低于对照组 C．第 40天对照组蓝莓有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多 D．为抑制蓝莓贮藏时的无氧呼吸，贮藏前可用高浓度的 CO2处理一定时间 例 75 吡唑醚菌酯是一种线粒体呼吸抑制剂，通过阻止线粒体内膜上的反应过程而抑制细胞呼吸， 生产上常应用于防治真菌引起的农作物病害。下列关于吡唑醚菌酯作用的推测不合理的是（ ）。 A．吡唑醚菌酯主要抑制真菌有氧呼吸的第三阶段 B．吡唑醚菌酯可通过抑制 ATP的产生导致真菌的死亡 C．长期使用吡唑醚菌酯可导致真菌种群抗药性增强 D．吡唑醚菌酯可用于治理由厌氧微生物引起的环境污染 三、其他有机物分子也可以被氧化分解 动物或人的消化器官把食物（大分子）变成可以被机体吸收的养料（小分子），这些养料透过消 化道的黏膜进入血液，然后参与体内的生命活动。 1. 糖、蛋白质和氨基酸在人体的代谢 （1）糖 （2）蛋白质/氨基酸 ①转氨基作用：是指氨基酸中的氨基转移到其他化合物上（绝大多数是细胞呼吸的中间产物），从 而形成新的氨基酸的过程。这样能使食物中含量较多的氨基酸转变为含量较少的氨基酸，充分利用了 体内过剩的氨基酸。 从反应式上可以得出，经过转氨基作用，氨基酸的数量没有改变，但种类改变了，通过转氨基作 用形成的氨基酸都是非必需氨基酸。 ②脱氨基作用：氨基酸要氧化分解需要脱氨基作用，即将氨基酸中的氨基脱下来的过程。脱下来 的氨基部分进入血液成为血氨，运输至肝脏内，合成尿素，通过肾脏排出体外。若肾脏中毒，会导致 尿毒症，需要进行血液透析治疗。 （3）脂肪 问题：根据以上知识总结人体三大营养物质的来源与去路，完成下面的表格。 营养物质 来源 去路 葡萄糖 氨基酸 脂类 （4）代谢途径总结 （5）三大营养物质代谢的异同点：三大营养物质均可以来自食物，必须经过消化与吸收才能被人 体利用，并且三大营养物质均可以合成、分解、转变，都必须在酶的催化下才能作为能源物质，释放 能量。但是糖类和脂肪可以在体内储存，蛋白质不能在体内储存。糖类是主要的能源物质，脂肪是体 消化道 血管 非必需氨基酸 转 合 化 成 脂肪 甘油 脂肪酸 氨基 转换 合 成 分解 合成 肝糖原 血糖 血糖 血 液 循 环 （ 运 输 ） 吸 收 （糖类消化 最终产物） 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 肌糖原 丙酮酸 二碳化合物 CO2＋H2O＋能量 细胞内 糖酵解 三羧酸循环 （糖的代谢终产物） 肝细胞 脂肪细胞 水 解 自身 蛋白质 细胞内 氨基酸 氨基酸 氨基酸 血 液 循 环 （ 运 输 ） 吸 收 消化道 血管 （Pro 消化 最终产物） 蛋白质 蛋白酶 多肽 肠肽酶 氨基酸 合成 氨基转换 转氨酶 脱氨基 含氮部分 尿素 （氨基） CO2＋H2O＋能量 不含氮部分 糖类、脂肪 三羧酸循环 转变 各种组织蛋白质、酶和激素等 氨基酸 H 转氨酶 ＋ R1 COOH CH CH NH2 COOH R2 ＋ R1 COOH CH NH2 CH COOH R2 H 水 解 CO2＋H2O＋能量 淋巴循环 血液循环 脂肪组织 小肠上皮 细胞放大 消化道 （脂肪消化 最终产物） 脂肪 胆汁乳化作用 脂肪微粒 肠胰脂肪酶 甘油、脂肪酸 甘油 脂肪酸 脂肪 少量转化为糖 甘油 丙酮酸 糖代谢 脂肪酸 二碳化合物 血液 循环 三 羧 酸 循 环 肝脏 脂肪组织 氨基 尿素 多糖 脂肪 蛋白质 糖 甘油 脂肪酸 氨基酸 葡萄糖 丙酮酸 C2化合物 三羧酸循环 线粒体内膜 ATP 117 118 内储备的能源物质。蛋白质只是一种能源物质，只有当糖类、脂类供能严重不足时，方由蛋白质供能。 此外蛋白质代谢终产物除 CO2和 H2O外，还有尿素等含氮废物。 2. 三大营养物质代谢之间可以转换 （1）糖类和脂质之间的转化关系：糖类代谢中 间产物可以转变为甘油和脂肪酸，两者结合生成 脂肪，这种转变可以在人和动物体内大量进行，这 就是人吃糖变胖的原理。但是脂肪只能少量转变 为糖，甘油经过一系列的过程可以转变为糖，而脂 肪酸几乎不能转变为糖，因此脂肪不能大量转变为糖，这就是肥胖以后很难减肥的原因。 （2）糖类和蛋白质之间的转化：糖类代谢的中间产物能转变为非必需氨基酸，但是由于糖类分解 时不能产生与必须氨基酸相对应的中间产物，因此糖类不能转变为必须氨基酸，这就是人体每天必须 摄取一定量蛋白质的原因。蛋白质经过脱氨基作用，其中不含氮的部分可以转变为糖。 （3）蛋白质和脂质之间的转换：氨基酸代谢过程中的中间产物可以转变为脂肪，又可以转变成 脂肪酸，因此在人和动物体内蛋白质可以大量合成脂肪。此外，有些氨基酸也可以转变成磷脂。但是 脂肪几乎不能转变为氨基酸，甘油可以转变为丙酮酸，然后通过转氨基作用生成某些非必需氨基酸， 脂肪酸却不能转变为氨基酸，因此脂肪酸不能转变为氨基酸。总之，任何动物不能利用脂质来合成蛋 白质。 （4）三大营养物质之间转化的局限性：三大营养物质之间的转化是有条件的，正常情况下，人 和动物所需要的能量主要由糖类氧化分解供给的，只有当糖类代谢发生障碍的时候，才由脂肪和蛋白 质氧化分解供给能量。在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能大量转化为脂肪。当糖类和脂肪酸摄 入量不足时，体内的蛋白质的分解就会增加，而当大量摄入糖类和脂肪酸时，体内蛋白质的分解就会 减少。 问题：生物体内的能量利用顺序是什么？ 例 76 小肠吸收严重不良的病人，采用静脉注射输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不 能含有（ ）。 A. 蛋白质 B. 葡萄糖 C. 无机盐和维生素 D. 氨基酸 例 77 狼体内有 a 种蛋白质，20 种氨基酸；兔体内有 b 种蛋白质，20 种氨基酸。狼捕食兔后，狼 体内的一个细胞中含有的蛋白质和氨基酸种类最有可能是（ ）。 A．a＋b，40种 B．a，20种 C．大于 a，20种 D．小于 a，20种 例 78 下图表示一个酶促反应，它所能反映酶的一种特性和 a、b、c最可能的物质依次是（ ）。 A. 专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖 B. 专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、半乳糖 C. 高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽 D. 高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸 例 79 某人在进食过程中，唾液腺细胞内一定不会上升的是（ ）。 A．CO2的含量 B．染色体数目 C．RNA的含量 D．蛋白质的含量 例 80 下列有关糖代谢示意图的叙述，正确的是（ ）。 A．在肌肉、肝脏细胞中，均可发生②过程 B．糖类可以通过⑦过程转变为 20种氨基酸 C．胰岛 A细胞分泌的激素促进②③过程，B细胞分泌的激素促进⑤⑥⑦过程 D．肾上腺素、生长激素能促进⑥⑦过程 例 81 下列关于进入动物细胞内氨基酸所发生的变化的描述中，正确的是（ ）。 A. 可以合成蛋白质 B. 分解的最终产物是二氧化碳和水 C. 直接合成性激素 D. 经过氨基转换作用形成尿素 例 82 空腹喝牛奶的营养价值较低，原因是被人体吸收的氨基酸主要用于（ ）。 A．直接合成组织蛋白 B．脱氨基氧化分解 C．氨基转换作用 D．合成糖和脂肪 例 83 下列各项中分别属于脱氨基和氮基转换作用的实例是（ ）。 ①苏氨酸→丁酮酸＋NH3 ②谷氨酸→氨基丁酸＋CO2 ③谷氨酸＋丙酮酸→酮戊二酸＋丙氨酸 ④谷氨酸＋NH3→谷氨酰氨＋H2O A. ①和③ B. ②和③ C. ③和① D. ①和④ 例 84 右图为蛋白质部分代谢过程的示意图。某新生儿因缺 乏尿素合成酶而患有高氨血症，在该患儿体内无法正常进行的 途径是图中的（ ）。 A．① B．② C．③ D．④ 例 85 右图为人体内蛋白质代谢的部分过程，其中数字表 示过程，字母表示物质。据图的下列分析中正确的是（ ）。 A．过程①表示氧化分解 B．过程②表示转氨基 C．物质 A表示尿素 D．物质 B表示多肽 例 86 题图为某多肽结构示意图，该多肽被人体消化及参与氧化供能所需改变的化学键或基团依次 是（ ）。 A．①和④ B．③和② C．③和① D．③和④ 例 87 题图是人体内物质 X和 Y的代谢示意图，以下表述中正确的是（ ）。 A．物质 X是脂肪 B．物质 Y是丙酮酸 C．Z表示卡尔文循环 D．①表示糖酵解 第 87题图 第 88题图 例 88 题图是人体肝细胞内发生的部分代谢过程，下列关于①～④各阶段的叙述中正确的是（ ）。 A．①水解过程 B．②是脱氨基过程 C．③是转氨基过程 D．④是糖酵解过程 例 89 当细胞处于饥饿状态时，可分解自身生物大分子，以产生营养成分供细胞急需。在此过程中 起主要作用的细胞器是（ ）。 A．线粒体 B．高尔基体 C．溶酶体 D．核糖体 例 90 下图所示为人体内三大营养物质代谢之间的关系。下列有关叙述中错误的是（ ）。 A．①过程必须有转氨酶的参与 B．糖类、脂肪和蛋白质之间是可以转变的 ① ⑤ ② ④ ⑥ ③ ⑦ 食物中糖类消化吸收 氧化分解 糖原分解 合成糖原 非糖物质转化 转变成脂肪、某些氨基酸 血 糖 组 织 细 胞 CH3 CH2COOH CH3 H2N C CO NH C CO NH C COOH H H H ④ ① ③ ② ① 水解 氨基酸 氨基 C6 C3 物质 Y Z 最终产物 物质 X 丙酮酸 葡萄糖 丙氨酸 谷氨酸 α-酮戊二酸 ① ② ③ ④ CO2 A 蛋白质 碳链 B CO2＋水 D ① ③ ④ ② 氨基 A 碳链 B ① 蛋白质 氨基酸 ② ② ① 蛋白质 氨基酸 糖类 ④ ③ 脂质 糖类 甘油 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸 基 基 氨 脱 转 氨 a b c 119 120 C．蛋白质在应急状态下供能必须经历④和③过程 D．糖类转换成脂肪的过程发生在脂肪细胞和肝细胞内 例 91 图示为蛋白质代谢过程的部分示意图，下列关于该图意的解释中正确的是（ ）。 A. 过程①是氨基转换作用 B. 过程②释放的能量最多 C. 过程③发生在线粒体中 D. 过程④发生在肾细胞中 第 91题图 第 92题图 例 92 人体内氢随化合物在生物体内代谢转移的过程如图所示，下列分析合理的是（ ）。 A．①过程发生在核糖体中，水中的 H只来自于-NH2 B．在缺氧的情况下，③过程中不会发生脱氢反应 C．M物质是丙酮酸，④过程不会发生在线粒体中 D．在氧气充足的情况下，②③过程发生于线粒体中 例 93 题图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述中不正确的是（ ）。 A．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累 B．细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和 ATP C．酒精是过程②产生的二碳化合物之一 D．在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加 例 94 题图中 X表示在不同生理过程中相应物质，①～⑦序号表示生理过程。下列叙述中正确的 是（ ）。 A．氨基酸经④②过程形成水时，X代表尿素 B．X物质转变成氨基酸时，④为脱氨基作用 C．人体⑦→③释放的能量，少量储存于 ATP D．进行①⑥和⑦②的结构中都有 DNA和色素 第 94题图 第 95题图 例 95 题图所示为人体某细胞内发生的部分代谢途径，下列表述中错误的是（ ）。 A．所示的分解反应类型都为水解反应 B．脂肪酸在该细胞中完成代谢途径②必须经过三羧酸循环 C．该细胞生命活动所需能量主要由途径③提供 D．参与途径①的酶是脂肪酶 例 96 科学家从牛的胰脏中分离出一种由 76 个氨基酸组成的多肽（Ub），通过研究发现 Ub 在细胞 自我监测和去除某些“不适用蛋白”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质分子被贴 上了 Ub 这个“标签”，就会被运送到细胞内的蛋白酶处被水解，过程如下图所示。下列说法中错误的 是（ ）。 A．如果靶蛋白不与 Ub结合，便不能被水解 B．完成①、②过程所需的主要条件是酶和 ATP C．去除“不适用蛋白”所需要的 ATP全部是由线粒体提供的 D．上述过程得到的氨基酸也可能有必需氨基酸 例 97 下图为生物体内的部分物质代谢示意图。对此图的解释中正确的是（ ）。 A．在人体内，胰高血糖素与肾上腺素能促进①、②过程 B．在人的细胞质基质中含有③、⑤过程所需的酶 C．在酶母菌体内，当④过程加强时，⑥过程也会加强 D．在生物细胞内发生的③过程所形成的 ATP 比④过程形成的 ATP量多 例 98 2010年 4月 5日，山西王家岭煤矿，由于透水事件被困的 153名矿工有 115名首先奇迹般 获救，并有显著的生命特征。被困期间，有关他们体内生理活动的下列叙述中正确的是（ ）。 A. 被困期间，可通过减少排尿，保持水分平衡 B. 获救后，仍有生命特征,说明血糖仍保持平衡 C. 被困期间，他们体内对血糖含量起调节作用的主要是胰岛素 D. 体重均减轻，主要原因是组织蛋白和脂肪的分解利用 例 99 题图表示人体内主要能源物质氧化分解的部分途径，大写字母代表物质。下列叙述中正确的 是（ ）。 A. 物质 M可能是乳酸或酒精 B. 物质 N中的氧来自 X C. 糖原水解主要发生在肝细胞中 D. X→Y过程发生在线粒体中 第 99题图 第 100题图 例 100 题图所示为人体内能源物质的代谢途径，大写字母代表物质，其中物质 Z直接参与了过程 ④，下列叙述中不正确的是（ ）。 A．过程①②④都产生了 ATP B．过程④发生的场所是线粒体基质 C．X是葡萄糖、P是甘油 D．Z也可由氨基酸脱去氨基的碳链转化而来 ③ ① ② H ＋ H2O Y 尿素 ④ 氨基酸 X CO2 乳酸 ④ M N 水 ② ① 蛋白质 氨基酸 ③ CO2 二碳化合物 脂肪酸 葡萄糖 丙酮酸 X ① ② 脂肪 ③ ④ ⑤ ① ⑥ ② ⑦ 水 X 葡萄糖 乳酸 氨基酸 酒精 甘油三酯 甘 油 脂肪酸 葡萄糖 糖原 ① 彻 底 氧 化 ② ③ ATP AMP＋2Pi ATP ADP＋Pi Ub 靶蛋白 ① 酶 ② 蛋白酶 Ub-靶蛋白 氨基酸 淀粉 ① 糖原 葡萄糖 丙酮酸 CO2和 H20 脂肪 乳酸 酒精和 CO2 ② ③ ④ ⑤ ⑥ M＋少量能量 彻底水解 糖原 X Y CO2＋N＋大量能量 ① ② ③ P Q ④ 脂肪 ATP 糖原 X Y Z 彻底 水解 121 122 例 101 下图是人体细胞内氨基酸的转化过程，据图分析，下列说法中正确的是（ ）。 A. L－异亮氨酸是人体的必需氨基酸 B. 图中显示的是一种正反馈机制 C. 细胞内过多的 L－异亮氨酸可能改变了苏氨酸脱氨酶的空间结构 D. 苏氨酸可与双缩脲试剂发生紫色反应 例 102 题图为哺乳动物体内蛋白质代谢示意图，图中数字代表生理过程，字母代表物质名称。据图 的下列回答正确中的是（ ）。 A．若 C1代表催乳素，则该组织细胞为动物性腺细胞 B．若 C2代表催化①过程的酶，则参与 C2合成分泌的膜性细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和 线粒体 C．在一定程度上能弥补食物中氨基酸种类、比例的不当，提高动物机体对氨基酸的利用的过程 是⑥ D．⑦、⑧过程一般只在动物的肝脏中进行 第 102题图 第 103题图 例 103 有关本题图的说明中，正确的是（ ）。 A．物质 B是丙酮酸，D是二碳化合物，G是尿素 B．能够发生脱氨基作用的过程是 2、6、10 C．促进过程 8的激素是肾上腺素和胰岛素 D．过程 7和 9发生的场所分别是细胞质基质和线粒体基质 例 104 种子萌发时，贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是（ ）。 ①脂肪酶 ②淀粉酶 ③蛋白酶 ④转氨酶 ⑤过氧化氢酶 ⑥蔗糖酶 A. ①②③ B. ②④⑤ C. ④⑤⑥ D. ①③⑤ 例 105 合理营养是指（ ）。 ①营养物种类齐全 ②营养物的摄入量适度 ③各种营养物的比例适中 ④高蛋白营养 A. ①②④ B. ①③④ C. ①②③ D. ②③④ 例 106 下列是关于人体健康与营养物质关系的说法，其中不正确的是（ ）。 A．食物种类过于单一也会导致营养不良 B．脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关 C．低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解 D．大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物 例 107 青少年的膳食建议中有一条：每天的食物中应该有一定数量的植物蛋白和动物蛋白。下列 对这一膳食建议理由的分析中，不正确的是（ ）。 A．植物蛋白和动物蛋白中含有的氨基酸的种类和数量有一定差异 B．青少年生长发育过程中需要的氨基酸不能全部由体内物质转化 C．青少年生长发育过程中需要的各种必需氨基酸需要从不同食物蛋白中获取 D．植物蛋白和动物蛋白的空间结构不同，组成蛋白质的氨基酸的排列顺序不同 例 108 下列关于人体蛋白质代谢的说法中，正确的是（ ）。 A．过多地摄入蛋白质会增加肝、肾生理负担，也会导致肥胖 B．只要摄入蛋白质的量足够，就能保证体内蛋白质合成的需要 C．氨基转换与脱氨基作用，都会产生含氮废物 D．青少年的代谢旺盛，排泄物的氮素量往往多于摄入量 例 109 人体通过循环系统运输，不同组织器官间可以传送能源物质、中间产物和废物等。下图为肝 脏和肌肉细胞之间通过血液循环的部分物质联系，①～⑦表示物质，a～d表示过程。下列说法中错误 的是（ ）。 A．两个组织器官中属于肝脏的是 A器官 B．物质①的生理作用是暂时储存能量，并维持血糖含量的相对稳定 C．胰岛素对过程 a、b的作用效应分别是促进和抑制 D．A器官能对 B器官释放的乳酸重新利用，减少了能源物质的浪费，更新肝糖原，也有利于维持 血浆 pH的相对稳定 例 110 种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成 葡萄糖，最后转变为蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如下图所示，下列分析中正确的是（ ）。 A．图中的 C2和 C3分别是含有 2个和 3个碳原子的无机物 B．线粒体是有氧呼吸的主要场所，所以琥珀酸在线粒体中被直接彻底氧化分解 C．1分子蔗糖水解产物为 2分子葡萄糖 D．脂肪最终转化为蔗糖过程需要多种酶参与，这些酶的化学本质相同 C2 最终产物抑制（变构抑制） 苏氨酸 a-酮-丁酸 L-异亮氨酸 苏氨酸脱氨酶 组织细胞 食物蛋白质 A B 血液 C1 B C B D 有机酸 氨基 合成 G F E C2 ⑧ ④ ⑤ ③ ① ② 11 ⑦ ⑩ ⑨ ⑥ 肝糖原 8 5 3 2 三羧 酸循环 1 丙氨酸 CO2＋H20 9 6 10 7 4 其他氨基酸 脂肪 肝糖原 肌糖原 G D E A B F C 血液循环 A 尿素 体外 a ④ ⑦ ATP ① 葡萄糖 ③ 乳酸 葡萄糖 ② ⑥ ⑤ c b B ATP ④ ③ 乳酸 d 乙醛酸循环 线粒体 脂肪 水解 脂肪酸 C2 琥珀酸 苹果酸 甘油 C3 葡萄糖 蔗糖