第四单元：传统没事创意多——《汤圆闹元宵》（教案）-2023-2024学年三年级上册劳动人民版

第四单元：传统没事创意多 ——《汤圆闹元宵》教学设计 一、教学分析 为以中国优秀传统文化浸润学生，以劳动精神鼓舞学生，本节课以汤圆闹元宵为主题，学生在老师指导下，亲身实践包汤圆、煮汤圆、赋汤圆、品汤圆等，践行劳动教育，体会劳动创造的美好，并将亲手包的汤圆与父母、亲人、朋友一起分享，逐步养成正确的劳动观念，从而热爱生活。 二、教学目标 1.通过让学生亲手实践，体会劳动的艰辛，使学生树立劳动最伟大、劳动最美丽的观念，尊重劳动、热爱劳动。 2.在活动实践中，让学生了解元宵节的传统习俗，受到更多中华传统文化的熏陶。 3.通过话汤圆、包汤圆、煮汤圆、品汤圆、赋汤圆，让学生在丰富多彩的劳动活动中掌握包汤圆的知识与技能，从而更加珍惜今天的幸福生活。 三、教学重难点 1.知道元宵节是中国的传统节日，进一步了解元宵节的习俗。（难点) 2.能运用揉，搓，团圆，包馅等技能做元宵。(重点） 四、教学过程 （一）激趣导入 师：农历正月十五是我国传统节日元宵节。正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。元宵节又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。同学们知道元宵节都有哪些习俗吗？ 生：猜灯谜，吃元宵，逛灯会，逛庙会，， 师：自汉代以来，民间就有元月十五张灯、赏灯的习俗。按照我国民间的传统，在周而复始、大地回春、明月高悬的正月十五夜晚，人们要进行观灯会、猜灯谜、吃元宵等一系列活动。阖家团聚，其乐融融。元宵节这天，大家都会吃到汤圆。现在很多家庭都是从超市买汤圆回来煮。那么大家会包汤圆吗？这节课，我们一起来学习吧 （2） 教授过程 红豆沙汤圆 【食材】糯米粉、红豆沙 【具体做法】 1，200克糯米粉中先加入90毫升的开水搅拌均匀，然后再加入80-90毫升的温水搅匀。不同的糯米粉吸水性不同，可以预留10毫升的水，看搅拌后的状态再决定是否全加进来。 2， 揉成一个稍微偏软一点的面团，再多揉几次使面团光滑。 3， 把糯米面团分成小面团，分别搓圆。这块糯米面团我一共分了28个，每个13克左右。另外准备豆沙馅，每个7克左右，也分别搓圆。 4， 将糯米面团先搓圆，再捏成碗状，包入一个豆沙馅，放在虎口往上推，把封口捏严实。然后放在掌心，搓圆即可。 5， 把所有的糯米面团全部包入豆沙馅，搓圆后放在盘子里。 6， 锅中加水烧开，将汤圆下入锅中，用铲子沿着锅底轻轻推动防止汤圆粘在锅底。大火再次煮沸后转中小火慢煮，待所有的汤圆都漂浮起来了，再煮半分钟即可出锅。 煮好的汤圆个个白胖圆润，没有破皮，没有露馅，甜甜糯糯非常好吃。 （三）汤圆制作小贴士 1，汤圆要想不破皮、不露馅，和面是关键。糯米粉先用一半的开水搅拌（一定是开水），再用温水搅拌，这样的半烫面团有延展性，放心包，不会破。 2，不建议全用开水和面，不然太黏，不好操作。 3，豆沙可以买现成的，建议买水洗豆沙，含油量少，甜味也更淡一些。 5、 教学小结 今天，我们在一起话汤圆、包汤圆、煮汤圆、品汤圆，非常的开心。老师希望同学们通过这次活动能够把学到的东西带到学习中、生活中去，比如，在母亲节、父亲节时亲手为长辈们做一份汤圆，把你对家人的关爱和孝心都包进汤圆。 学科网（北京）股份有限公司 $$