项目三 任务二 泡杯香茶迎客人(教案) 小学劳动二年级下册浙教版

课题 项目三 任务二 泡杯香茶迎客人 单元 三单元 学科 劳动 年级 二年级 学习目标 1. 劳动观念：树立尊重客人，主动在家中泡杯茶招待客人观念。 2. 劳动能力：让学生了解泡茶的过程。 3. 劳动习惯和品质：通过观察图片和拓展延伸，让学生了解敬茶的小细节。 4. 劳动精神：让学生体验以茶待客是中华民族的文化的传统，让学生热爱我们的民族文化。 重点 让学生了解泡茶的过程。 难点 让学生体验以茶待客是中华民族的文化的传统，让学生热爱我们的民族文化。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 视频导入： 教师通过视频的方式带领学生了解古代茶艺的渊源以及茶叶的种类，并带领学生一起观察视频，思考一共有几大类茶以及古代人是怎么喝茶的问题。 教师：每逢过节，亲戚朋友们会来家里做客。这时候，我们应该选择哪种茶叶来招待客人呢？ 教师：观看视频并思考，一共有几大类茶？古代人是怎么喝茶？ 接着教师对视频内容进行总结，并引出本节课的劳动主题。 教师：以茶待客是生活中常见的礼仪。泡茶又有什么讲究呢？让我们来学习泡茶和敬茶。 视频引发学生思考 提问引发思考，引入主题。 通过视频的方式，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 通过提问的方式，调动学生已有的知识经验，引发学生思考。 讲授新课 1、 劳动准备 教师通过ppt展示本节课劳动所需用到的材料与工具：茶叶、茶具、开水、毛巾。 二、一起来学泡茶 1、观看视频 教师给学生播放视频，并让学生观察视频所提及的泡茶流程。 问题：请同学们先观看视频，并观察视频里的老师是怎么泡茶的？ 2、总结泡茶流程 教师通过ppt带领学生总结泡茶流程。 （1）备水：准备80℃～85C的热水 （2）置茶：在玻璃杯中放入适量绿茶 （3）冲泡：高提水壶，上下提拉注水，反复三次，水量至玻璃杯总量的七成左右 （4）完成：这样一杯香溢四浓茶泡好了 温馨提示：泡茶时，要注意安全，小心烫伤！ 三、学生实践 教师引导学生亲手泡一杯茶，并用茶水招待客人。 第一步：备茶 第二步：泡茶 第三步：敬茶 第四步：续水 温馨提示：客人来之前，我们可以多准备几种茶叶，方便客人根据自己的喜好进行选择。 三、劳动评价表 通过今天的学习与劳动，我做到了…… 四、拓展园地 1、新茶的饮用 教师带领学生了解新茶饮用的注意事项。 教师：新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝 原因一：新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。 原因二：新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。 2、喝茶的时间 教师带领学生了解正确的喝茶时间。 教师：喝茶的时间最好在饭后 原因：因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。 3、 喝茶的注意事项 · 需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶 · 一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时 · 也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失 · 黄连素与茶不能同时食用 · 空腹饮茶会稀释胃液，导致消化功能降低 了解学习如何洗碗筷所需的物品。 观看视频，学习泡茶相关知识。 学生总结视频内容 学生实践 对自己学习拖地的劳动实践过程给予正确的评价 学习拓展延伸,了解招待新茶的饮用，饮茶时间等注意事项 通过劳动准备，引导学生对学习泡茶做好准备。 通过视频，提高学生的学习兴趣，调动学生的积极性。 通过ppt引导学生对视频内容进行总结，培养学生的归纳汇总能力。 通过学生实践的方式，可以及时对学生进行课堂反馈。 通过评价表的方式,引导学生增进对自我劳动水平的认知，并能对不足之处予以改进。 通过ppt展示的方式拓展延伸，激发学生的学习兴趣，拓宽学生的知识面。 课堂小结 1、 课堂小结 教师对本节课的内容进行总结，并鼓励学生课后将本节课学习的待客礼仪应用于实践，同时，将洗碗筷的劳动经历以日记的方式记录下来，带回学校和同学们一起分享，交流劳动经验。 教师总结：今天这节课，我们学习了泡杯香茶迎客人，了解了泡茶的过程。知道了敬茶的小细节。下节课我们将学习洗盘水果待客人，课后请大家认真预习。 2、课后练习：回家后用所学方法亲手泡一杯茶，并用茶水招待客人！下节课同学们间可以相互交流经验。 学生总结 学生课后实践演练 通过课堂小结可以巩固学生本节课的学习内容