10.3远离有毒物质课件----2023-2024学年九年级化学鲁教版下册

第十单元 化学与健康 第三节 远离有毒物质 1 1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等有损人体健康。认识掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。 2.了解蛋白质的一些重要性质。 3.初步形成关心健康，珍爱生命，远离有毒、有害物质的意识。 起航加油 2 1.预防重金属盐中毒。 （1）________受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。 （2）各种细菌和病毒的成分也是蛋白质，所以可以用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。 （3）蛋白质的检验：灼烧待测物，若闻到__________的特殊气味，则证明待测物中含有蛋白质。 2.不吃变质食物。 霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒的物质——霉菌毒素，其中________被认为是毒性最强的一种。 蛋白质 烧焦羽毛 黄曲霉素 起航加油 3.远离烟草。 香烟的烟雾中含有许多有害物质，其中最为有害的物质包括________、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金属盐等。一氧化碳可与人体血液中的___________结合，导致氧气的供给不能满足身体各器官的需要，严重时会使人缺氧窒息死亡；尼古丁和焦油共同作用会降低肌体的免疫能力，诱发多种疾病甚至癌变。 一氧化碳 血红蛋白 起航加油 4.拒绝毒品。 毒品能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋的作用。常见的毒品包括鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮（“K粉”）、海洛因、大麻、“冰毒”及“摇头丸”等。吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，对社会、家庭和个人都有极大的危害。 起航加油 课堂达标 释疑解难 课堂练习 典型题析 重金属盐会破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理活性，从而使人中毒。人一旦误食重金属盐，要立即服用大量牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物。 课堂达标 知识点 远离有毒物质。 例 食品安全无小事，下列做法正确的是（ ）。 A.用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富 B.在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口 C.为预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素 D.用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 【分析与解】 硫酸铜是重金属盐，会使人体内的蛋白质失去生理活性，不能用于食品加工；碳酸氢钠受热或与酸性物质反应时，会产生二氧化碳，可使面包松软可口；碘元素摄入过量，也会引起甲状腺肿大；亚硝酸钠含量超标会危害人体健康，不能用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉。 B 课堂达标 【思维点拨】 树立食品安全意识，知道一些物质对人体健康的影响。 课堂达标 1.某人误食重金属盐，为减轻毒性，最好立即服用（ ）。 C A.水 C.蛋清 B.肥皂水 D.盐水 课堂达标 2.吸烟有害健康，烟气中含有的一种有毒气体是（ ）。 B A.氧气 C.二氧化碳 B.一氧化碳 D.氮气 课堂达标 3.每年的6月26日为“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是（ ）。 D A.海洛因 C.大麻 B.“摇头丸” D.咖啡因 课堂达标 4.生活处处有化学，下列说法正确的是（ ）。 A.碘是人体必需的微量元素，需大量补充 B.霉变的大米、花生中含有黄曲霉素，但蒸煮后可食用 C.腌制的泡菜中虽然含有亚硝酸盐，但是多吃无妨 D.有些指甲油中含有甲醛，对人体有害 D 课堂达标 课后作业 基础达标 能力提升 探究创新 1.下列物质不能使蛋白质变性的是（ ）。 D A.甲醛 C.碘酒 B.硝酸汞 D.氯化钠溶液 课后作业 2.吸食或注射毒品会危害人体健康。下列各组物质都属于毒品的是（ ）。 ①“冰毒”、杜冷丁；② 海洛因、黄连素；③大麻、“摇头丸”；④黄曲霉素、尼古丁。 C A.①② C.①③ B.②③ D.③④ 课后作业 3.下列生活中的做法正确的是（ ）。 A.霉变大米经高温蒸煮后食用 B.用甲醛溶液浸泡海鲜防腐 C.用亚硝酸盐代替食盐做调味品 D.做面包时加入适量小苏打 D 课后作业 4.化学物质与人体健康息息相关，下列叙述正确的是（ ）。 A.可用工业酒精勾兑白酒 B.人体缺氟易产生龋齿 C.汞、铅、镉是人体必需的元素 D.维生素是人体的主要供能物质 B 课后作业 5.BaCl2对人体有害，不慎误服BaCl2后，可服用的解毒剂是（ ）。 D A.CuSO4 C.AgNO3 B.Na2CO3 D.MgSO4 课后作业 6.下列说法不正确的是（ ）。 A.可用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂 B.水、空气和食物是人体生命活动所需的最基本的化学物质 C.可用灼烧的方法鉴别羊毛（含蛋白质） D.使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血 A 课后作业 7.下表列有