4.9.1人体所需的营养物质课件2023--2024学年苏教版生物七年级下册

由糖类提供的 葡萄糖,蔗糖,淀粉 7 糖类 包括单糖、双糖、多糖等 单糖—葡萄糖 双糖—麦芽糖 多糖—淀粉 作用:①人体主要供能物质 ②细胞的重要组成部分 富含糖类的食物 脂肪 作用:①保持体温; ②防止机械损伤 ③储存能量(备用能源) 脂肪是重要的备用能源物质 11 蛋白质是组成细胞成分、构建身体的重要原料 12 蛋白质 富含蛋白质的食物 豆类 鱼肉 瘦肉 鸡肉 牛奶 奶酪 鸡蛋 作用:①细胞的重要组成成分; ②促进人体的生长发育、细胞修复和更新; ③为人体提供能量 2.病人几天吃不下食物,身体会明显消瘦,这是因为病人体内的_消耗多而补充少。 1.病人不能正常进食时,往往需要点滴_,因为它能直接为人体提供能量。 3.青少年及伤病员需要补充含_ _丰富的食物,因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。 葡萄糖 脂肪 蛋白质 链接生活 [探究] 食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”P24 活动二: 15 1、“白色物质”指的是什么呢? 2、“黄白色的胶状物质”指的是什么呢? 3、白纸上出现的“油斑”指的是什么呢? 蛋白质 淀粉 脂肪 思考 非供能物质 水 无机盐 维生素 水 水分约占体重的60%—70% 人体内的营养物质和尿素等废物都必须溶解在水中才能运输 缺乏:人体失水达20%,就会死亡 无机盐:含钙磷铁碘锌的无机盐 含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分 缺钙佝偻病 缺铁性贫血 缺磷厌食 缺锌没味觉 铁元素能帮助血液 运输氧气 缺碘 甲状腺 呆小症 无机盐 含量丰富的食物 可预防疾病 儿童佝偻病 老年骨质疏松 贫血症 鲜奶、蛋类、豆类 钙 铁 碘 动物肝脏、肉类、蛋类、豆类 地方性甲状腺肿 海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐 吃啥补啥 猪肝中确实存在对眼睛有利于的物质,维生素A。维生素A对眼睛有维持正常视觉的功能,而维生素A又是国人最容易缺乏的一种维生素,当缺乏维生素A时,眼睛会发干、发涩、易疲劳、模糊,严重时会在夜晚看不清东西。 不过,如果缺乏维生素B、维生素C、维生素E等维生素,同样会引起眼睛的不适,如干涩、干痒、迎风流泪、疲劳等。甚至喝水少,体内缺水,也会出现眼睛疲劳。所以,吃猪肝不是明目的唯一方法:平时可以食用一些富含维生素B2的食物,如牛奶、绿色蔬菜、蘑菇等,可以改善眼睛易流泪问题;富含牛磺酸的鱼、虾、牡蛎等,可以缓解视力低下;维生素C也对眼睛有益,有助于维护晶状体健康。 维生素 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 夜盲症 脚气病 坏血病 钙吸收 维生素C又称抗坏血酸 维生素A可以由胡萝卜素转化而来 25 供能物质 糖 脂肪 蛋白质 人体生命活动所需要的能量 脂肪是重要的备用能源物质 建造和修复身体的重要原料 水 ——人体细胞主要成份之一, 参与人体各种生理活动。 无机盐 ——构成人体组织的重要原料, 维持人体正常生理活动。 维生素 ——维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量, 维持人体正常生理活动。 非 供 能 物 质 练一练: 1.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是( ) A水、无机盐、维生素 B 水、无机盐、脂肪 C糖