八年级生物上册第18章第二节《微生物与人类的关系》导学案

第2节　微生物与人类的关系

 

　　1.举例说明微生物与人类生活、健康的关系。

2.重点:微生物与食品以及疾病的关系。

知识点一:微生物与食品

1.把下列食品与相应的微生物连接起来。

2.什么是乳酸菌发酵?

在没有氧气的条件下,乳酸菌分解糖类产生乳酸。如泡菜的制作、酸奶的制作都离不开乳酸菌发酵。

 

 

知识点二:微生物与疾病

1.艾滋病是由一种　病毒　引起的,这种生物在人体内的　淋巴细胞　中,破坏淋巴细胞而使人体的　免疫能力　下降。 

2.痢疾是一种常见的　肠道　传染病,这种病多发生在　夏季　,儿童发病率较高。引起该疾病的病原体是一种　细菌　——　痢疾杆菌　,患病主要是由于食用了被　痢疾杆菌　污染的食物。 

3.黄曲霉多见于发霉的　花生、玉米　等粮食或粮食制品上,有些黄曲霉菌株可产生　黄曲霉素　,这是一种　致癌　物质。 

知识点三:微生物与医药及微生物的应用前景

1.可提取维生素的微生物是　酵母菌　,青霉素、头孢霉素是由　真菌　产生的抗生素,某些　放线菌　也可以产生抗生素。 

2.除食品和医药工业外,微生物还在　氨基酸　、　有机酸　、　酶制剂　、　菌肥　和农药的生产方面得到应用。近年来,人们通过基因工程利用微生物生产胰岛素、　乙肝疫苗　、　干扰素　等,今后还将有许多动植物产品由微生物来大量生产。 

　　1.你认识下列各种微生物吗?说出它们的名称。

 

　　2.将相关联的各项连接起来。