2.1.3 营养物质的吸收和利用 课件-2023-2024学年冀少版生物七年级下册

广宗县第二中学 七年级生物下册 第一章 合理膳食 平衡营养 第三节 营养物质的吸收和利用 总结食物的消化过程 消化道 物理消化 化学消化 无 口腔 初步消化少量淀粉为麦芽糖 食道 胃 小肠 无 牙齿咀嚼、舌搅拌 无 蠕动 蠕动,胆汁乳化 蠕动 大肠 蛋白质 氨基酸、 淀粉 葡萄糖、 脂肪 甘油和脂肪酸 初步消化蛋白质 多肽 不能吸收的营养物质 可吸收的营养物质 (分子大、结构复杂) (分子小、结构简单) 消化酶 知识拓展 思考:水、无机盐和维生素需要消化吗? 不需要消化 1、说出吸收的概念; 2、掌握营养物质的吸收部位; 3、明确小肠适于吸收的结构特点; 4、人体对糖类、蛋白质、脂肪的利用。 教学目标 食物在消化道内经过一系列的复杂消化,最终被分解成葡萄糖、氨基酸等能够被我们直接吸收的营养物质。这些营养物质是在消化道的哪些部位被吸收的呢? 问题引导下的再学习 食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程,叫做吸收。 吸收的定义 少量水、无机盐和部分维生素 大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 少量水/无机盐和酒精 一、消化道不同部位的吸收功能 基本没有吸收功能 小肠是主要的吸收器官。 消化道不同部位的吸收功能不同 消化道 吸收功能 口腔、食道 胃 小肠 大肠 基本没有吸收功能 吸收少量水、无机盐和酒精 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 吸收少量水、无机盐和部分维生素 8 观察: 想一想:小肠的哪些结构特点与小肠的 吸收功能相适应。 小肠的结构 形成——“结构与功能相适应” ——生物学观点! 小肠绒毛 皱襞 小肠结构 小肠皱襞 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺 小肠绒毛 总结:小肠适于吸收的结构特点 1、小肠全长5-6米,食物在此滞留时间长,有利于吸收。 2、小肠内表面有丰富的——和——,大大增加了小肠的吸收面积。 3、小肠绒毛内的——和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞(壁薄),物质很容易通过。 细胞的生活离不开物质和能量。我们从食物中摄取营养物质用于构建细胞。那食物中的营养物质进入细胞后又是如何被利用的呢? 营养物质的利用 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 水 无机盐 维生素 大部分在细胞内氧化分解,释放能量供人体各种生命活动利用;多余部分,转变成多糖和脂肪,贮存备用。 重新合成各种蛋白质,作为人体生长发育、组织更新的原料。 甘油和脂肪酸被吸收到人体后合成脂肪。 参与人体各项生理活动。 构成人体组织、维持人体组织液的平衡。 维持人体的正常生理活动。 1、在消化过程中,营养成分通过——————进入循环系统。 2、小肠的———————和——————增大了小肠的吸收面积。 3、氨基酸进入人体后,被合成——————。 4、食物中的—————、—————和————等营养物质必须经过消化后才能被人体吸收。 消化道壁 环形皱襞 小肠绒毛 蛋白质 淀粉 蛋白质 脂肪 当堂练 1、肠炎病人为什么消瘦? 测试站 2、便秘是怎样引起的?有什么危害?如何预防? 肠炎病人由于小肠运动过分增强,会引起腹泻,吃进的食物不能彻底消化就被排出体外,即使已经消化的营养物质也不能全被吸收。所以很容易消瘦。 原因:粪便在大肠内存留时间过长,就会变得干硬不易排出而引起便秘。 危害:经常便秘,会造成毒素在体内积累,引起很多疾病。 预防:积极参加体育运动,多吃蔬菜水果,以及含纤维素丰富的食物,多喝水,定时排便。 课堂小结 1、吸收的定义 2、小肠适合吸收 的结构特点 3、消化道吸收 部位吸收 4.、营养物质的利用 环形皱襞 小肠绒毛 面积大、壁薄,有毛细血管和毛细淋巴管 胃——吸收少量的水、无机盐和酒精 小肠——吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、大部分水、无机盐、维生素 大肠——吸收少量的水、无机盐和部分维生素 课堂达标 1、有的人尽管没有吃很多脂肪类的食物,仍会发胖,这是因为( ) A、葡萄糖转变为脂肪 B、蛋白质转变为脂肪 C、人体内的脂肪不会分解 D、人体自身会产生脂肪 2、在人体必须营养成分中,可以由消化道壁直接吸收的物质是( ) A、淀粉 B 、脂肪 C、蛋白质 D、无机盐 √ √ 3、营养物质的吸收是指( ) A、人体摄入事物的过程 B、食物在消化道内分解成简单物质的过程 C、营养物质进入小肠的过程 D、食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程 4、小肠绒毛的结构不包括( ) A、毛细血管 B 、毛细淋巴管 C、上皮细胞 D、环形皱襞 √ √ 5、下列能被消化道直接吸收和利用的食物是() A、面包 B 、香肠 C、 食盐 D、苹果 6、食物消化和吸收的主要部位是() A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠 7、大肠不能吸收的物质是() A、水 B、无机盐 C、氨基酸 D、维生素 √ √ √ 人体“化工厂” ———