第14课 看得见的微生物（教学设计）-2023-2024学年五年级科学下册同步精品课堂系列（冀人版）

14.看得见的微生物 教学目标 知识目标 1.能说出生活中常见的可食用真菌的种类 2.知道可食用真菌的营养价值。 探究目标 1.能够通过搜集资料,了解有关真菌的相关内容。 2.能用资料卡片、手抄报等方式记录、整理有关真菌的信息。 态度目标 1.善于用不同途径搜集真菌的相关资料 2.能用不同方法呈现搜集到的资料。 重点难点 重点 认识可食用真菌的类型及营养价值。 难点 通过观察、查阅资料等方式了解、整理真菌的主要类型、营养价值。 教学设计 一、歌曲导入 教师播放热门歌曲《红伞伞》。 师:歌曲中呈现的是什么现象? 生:吃毒蘑菇中毒的现象。 师:蘑菇是什么?所有的蘑菇都有毒吗? 生:蘑菇是真菌的一种,属于自然界中的微生物。它们当中有些可以作为食材,制作出美味的食物;有些是有 毒的,不可食用。设计意图:通过热门的科普歌曲进行导入，引导学生认识可见的微生物--真菌,激发学生的探究欲望,以此引入新课。 二、自主探究 1.认识可食用真菌 师:我国目前已知的可食用真菌有350多种。请大家分享搜集到的资料,说一说,我们身边有哪些可食用真菌? 学生分享搜集到的资料,总结概括。 教师出示可食用真菌的样本。 师:请大家以小组为单位观察这些真菌样本,说一说,它们的形状、颜色有什么特征? 学生观察,讨论,分析,总结。 师:可以按照不同的顺序对这些真菌进行描述,从上到下或从里到外都可以。 学生描述自己的观察结果。 教师出示蘑菇的图片,介绍蘑菇的基本结构 学生试着结合图片,用科学的语言进行描述。总结:银耳、木耳、竹荪、灵芝、平菇等是生活中常见的可食用真菌。尽管它们颜色各异、形状不同,但它们都不是植物,而是微生物。 设计意图:引导学生通过观察、分析、交流，认识到生活中有很多可食用真菌,然后总结、概括出它们虽然形状、颜色各不相同,但都属于微生物。 2.探究可食用真菌有什么营养 师:可食用真菌对人类有什么益处? 生:可以作为食材,非常有营养。 师:请大家调查蘑菇和木耳等可食用真菌有哪些营养,并将结果记录在《科学学生活动手册》的表格中。 学生应用网络搜集、阅读、询问等多种方式搜集资料。 师:请大家注意分辨信息的来源,进行核实,学生搜集,整理,分享。 师:为什么说可食用真菌是宝贵的生物资源。 生:(1)味道鲜美,口感丰富。(2)营养丰富,富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和各种氨基酸。(3)有的还有很高的药用价值,如灵芝、虫草、猴头菇、茯苓等,能提高免疫力、治疗高血压等。 设计意图:引导学生通过分析搜集到的资料和教材提示,认识可食用真菌的营养和价值。 三、应用拓展 制作宣传画“如何识别毒蘑菇” 师:我们已经知道蘑菇里面有一部分是有毒的,关于毒蘑菇,你有什么想要探究的? 生:毒蘑菇有什么特征吗?毒蘑菇会产生哪些影响? 蘑菇生长在什么环境中? 师:请大家搜集、分析资料,了解毒蘑菇的相关信息学生分享,交流与讨论。 师:请大家将搜集到的信息进行筛选、概括,制作成传画张贴在社区展板上,进行安全宣传。 设计意图:鼓励学生通过观看视频,提出可探究的科学问题,然后通过搜集、整理资料,并用宣传画的形式进行整理呈现,锻炼学生的自主探究能力和搜集、整理的能力。 板书设计 14看得见的微生物 微生物→真菌→蘑菇 可食用真菌→营养:食用、药用 毒蘑菇→毒性:腹泻、呕吐、死亡 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！6 学科网（北京）股份有限公司 $$