第14课 看得见的微生物（同步分层作业）-2024-2025学年科学五年级下册（冀人版）

第14课 看得见的微生物 这份资料紧密贴合教学大纲，深入细致地结合每一课的具体教学内容，为学生量身打造同步分层作业体系。它充分考量到不同学生在学习能力、知识掌握程度以及学习节奏上的差异，巧妙地将知识点拆解、重组，融入层次分明的作业板块当中。基础作业板块夯实根基，助力学生巩固课堂所学核心要点；提升作业部分循序渐进，引领学生拓展思维深度与广度，实现全方位成长。 1.真菌是看得见的微生物。 2.可食用的真菌有蘑菇、银耳、木耳、竹荪、灵芝、平菇等。 3.蘑菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，是世界公认的“极好的蛋白质来源”。常食用蘑菇可以帮助人体提高免疫力，还具有治疗高血压的作用。 4.银耳的作用有：①提高机体免疫力：银耳富含硒等微量元素，可以增强机体的免疫力。②促进钙质吸收：银耳富含维生素Ｄ，可以促进钙吸收。③美容养颜：银耳富有天然植物性胶质，并具有滋阴作用，长期服用可以润肤，并可祛除脸部黄褐斑、雀斑。④通便：银耳富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，能预防便秘的发生，同时还可减少脂肪堆积，起到减肥的作用。 5.有些蘑菇有毒，误食会导致腹泻、呕吐，甚至死亡。毒蘑菇的菌面颜色艳丽，生长在阴暗、潮湿肮脏的地方。 、 一、对号入坐。（将正确答案的序号填在括号里） 1．目前我国已知可食用的真菌有（   ）多种。 A．200 B．350 C．450 2．下列属于微生物的是（    ）。 A．蚂蚁 B．大肠杆菌 C．癌细胞 3．下图是（   ）。 A．平菇 B．木耳 C．灵芝 4．下面对无毒蘑菇描述正确的是（   ）。 A．菌面呈紫色 B．有特殊香味 C．菌盖奇形怪状 5．常食用蘑菇对人体产生的作用不包括（    ）。 A．提高免疫力 B．包治百病 C．治疗高血压 二、仔细想，认真填。 6．银耳和木耳的营养丰富，它们属于微生物中的 。 7．漫步在雨后茂密的树林中，我们在树干的底部或朽木上会发现一些形似小伞的蘑菇，它们属于微生物中的 。它们中有些可以作为食材，制作出美味的 ；有些是有毒的，不可食用。 8．雨后或清晨森林里出现的小伞状的蘑菇，其实是 ，属于 。 9．微生物中的 是不能独立生存的，它只能寄生在其他生物、微生物上生存。 10．蘑菇中含有丰富的 、 、 等营养物质。 三、我是小法官。（对的打“√”，错的打“×”。） 11．微生物个体微小，所以银耳不是微生物。( ) 12．灵芝、猴头菇等具有很高的药用价值，所以我们要多吃。( ) 13．星星认为颜色艳丽的蘑菇味道更加鲜美，都可以食用。( ) 14．蘑菇的菌面颜色越艳丽、代表蘑菇越好吃。( ) 15．可食用真菌是宝贵的生物资源。( ) 四、相互对应，我会连。 16．有的蘑菇能食用，有的蘑菇有毒不能食用，请对下面的蘑菇进行辨别，并连线。 五、看清问题，认真回答。 17．怎么样做才能避免让有害的微生物侵入我们的身体，让自己更健康？（试写出2条） 18．除去课本上提到的，你还知道毒蘑菇的哪些特征？请写出来。 19．雨后或潮湿的草地、树桩上，常会有蘑菇长出来。如果让你养殖食用蘑菇，你将怎样创造适合蘑菇生长的条件呢？ 参考答案 1．B 详解：真菌是既不属于动物又不属于植物的一类生物，现在已经发现了七万多种真菌。我国目前已知单位食用真菌有350多种，其中真菌中食用蘑菇具有很高的营养价值。 2．B 详解：微生物包括病毒、细菌和真菌等，他们身体微小，构造简单，繁殖快，并且类型多样。蚂蚁属于动物；癌细胞属于细胞；大肠杆菌属于微生物。 3．A 详解：食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、双孢蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和金针菇等。图中的是平菇。 4．B 详解：识别有毒蘑菇的方法很多，如一看颜色、二看形状、三看分泌物、四闻气味。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无菌轮，下部无菌托，无毒蘑菇有特殊香味。毒蘑菇的颜色比较鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒；有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆上有菌轮，菌托杆细长或粗长，易折断。有毒蘑菇采摘后易变色，有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。 5．B 详解：蘑菇、木耳、银耳、等都属于多细胞真菌，可供食用，如我们喜爱食用的香菇、平菇等都属于大型真菌。有的还有很高的药用价值，如灵芝等。常食用蘑菇可以增强人体的免疫力，促进肠胃蠕动，帮助消化，能够降低血压及血脂，有利于骨骼的健康，而且具有一定的抗衰老效果。常食用蘑菇不能包治百病。 6．真菌 详解：微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。蘑菇不是植物，它是食用菌，属于真菌。所以木耳、银耳、灵芝属于微生物中的真菌。 7． 真菌 食物 详解：真菌，是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。漫步在雨后茂密的树林中，我们在树干的底部或朽木上会发现一些形似小伞的蘑菇，它们属于微生物中的真菌。它们中有些可以作为食材，制作出美味的食物；有些是有毒的，不可食用。 8． 真菌 微生物 详解：真菌，是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。雨后或清晨森林里出现的小伞状的蘑菇，其实是真菌，属于微生物。 9．病毒 详解：病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。 10． 蛋白质 碳水化合物 氨基酸 详解：蘑菇属于大型真菌，有的蘑菇可以食用，含丰富的营养，如香菇、平菇、口菇。蘑菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸等营养物质。 11．× 详解：微生物是指个体微小、结构简单、肉眼看不见或看不清的微小生物。银耳虽然个体较小，但它是属于真菌类的食用菌，属于微生物的范畴。 12．× 详解：植物是人类生存与发展的基础。植物与人类生活息息相关。人类的衣食住行离不开植物的多样性。多样的植物对我们人类有不同的价值。我们的衣食住行，离不开植物，植物对人类的用途广泛，为我们提供了粮食、蔬菜、水果、纺织材料等丰富的物质原料。灵芝、猴头菇等具有很高的药用价值，但是我们也要适量食用，过犹不及。 13．× 详解：有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。所以越漂亮的蘑菇越有毒，不可以食用。 14．× 详解：蘑菇有毒无毒可以从三个方面鉴别：生长环境、颜色和形状、闻气味。有毒蘑菇大多颜色鲜艳，菌盖越漂亮毒性越大，采摘后易变色。题目说法错误。 15．√ 详解：食用真菌不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有人体所需要的多种营养物质，还具有治疗疾病的作用。可食用真菌是宝贵的生物资源。 16． 详解：蘑菇是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的微生物。有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。所以平菇、金针菇、杏鲍菇都是食用菌，白毒鹅膏菌、毒绳伞、毒粉褶菌都属于毒菌。 17．懂得防护，勤洗手，养成良好的卫生习惯；不喝生水，不吃腐败变质的食物；积极参加体育锻炼，提高身体素质等。 分析：微生物对人类和动植物的影响是有利有弊的，它们能使人类和动植物患上各种各样的疾病，如麻疹是由病毒感染引起的，患流行性感冒是由于感染了流行性感冒病毒等。同时微生物对人类也有有益的一面，比如酵母菌用来做馒头、面包；木耳可以食用；青霉素可以用来制药；乳酸菌可以用来做酸奶；利用细菌和病毒制成的疫苗可以预防疾病。 详解：微生物在大自然中分布极广，空气中、水中、泥土中、动植物的体内和体表都生活着微生物。微生物通常都有特殊的构造和功能，以适应周围环境。微生物能致人得病，所以为了避免让有害的微生物侵入我们的身体，我们要懂得防护，勤洗手，养成良好的卫生习惯；不喝生水，不吃腐败变质的食物；积极参加体育锻炼，提高身体素质等。 18．除颜色奇异鲜艳外，形态特殊，气味难闻不生虫，破碎后易变色，与大蒜同煮时可使大蒜发黑等特征也是毒蘑菇的特征。 详解：除颜色奇异鲜艳外，形态特殊，菌伞上有斑点、疣点损伤后可流浆、发黏，菌柄上有菌环、菌托，气味难闻不生虫，破碎后易变色，与大蒜同煮时可使大蒜发黑等特征也是毒蘑菇的特征。 19．蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环境和丰富的有机物。养殖时，一方面要保持养殖场的清洁、温度和潮湿，另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。 详解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物等，但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。种植食用蘑菇时需要潮湿的环境、一定的温度、丰富的有机物等。 第 1 页 学科网（北京）股份有限公司 $$