4.14看得见的微生物（知识点+同步练习）--2024-2025学年五年级下册科学（冀人版）

4.14 看得见的微生物（知识点+同步练习） 知识点： 1、真菌是看得见的微生物。 2、可食用的真菌有蘑菇、银耳、木耳、竹荪、灵芝、平菇等。 3、蘑菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，是世界公认的“极好的蛋白质来源”。常食用蘑菇可以帮助人体提高免疫力，还具有治疗高血压的作用。 4、银耳的作用有：①提高机体免疫力：银耳富含硒等微量元素，可以增强机体的免疫力。②促进钙质吸收：银耳富含维生素Ｄ，可以促进钙吸收。③美容养颜：银耳富有天然植物性胶质，并具有滋阴作用，长期服用可以润肤，并可祛除脸部黄褐斑、雀斑。④通便：银耳富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，能预防便秘的发生，同时还可减少脂肪堆积，起到减肥的作用。 5、有些蘑菇有毒，误食会导致腹泻、呕吐，甚至死亡。毒蘑菇的菌面颜色艳丽，生长在阴暗、潮湿肮脏的地方。 6、食用真菌有350多种 7、为什么说食用真菌是宝贵的生物资源？ 答；药用价值，味道鲜美，营养丰富 同步练习： 一、选择题 1．生活中看得见的微生物有（    ）。 A．蚂蚁 B．新型冠状病毒 C．灵芝 2．下面不属于池塘水中微生物的是（    ）。 A．草履虫 B．钓钟虫 C．跳蚤 3．下面关于真菌的说法，正确的是（    ）。 A．真菌都可以食用 B．真菌有着不同的形状和颜色 C．木耳不是真菌 4．蘑菇等可食用真菌中含有丰富的（    ）等，是宝贵的生物资源。 A．蛋白质、膳食纤维、碳水化合物 B．脂肪、膳食纤维、碳水化合物 C．蛋白质、脂肪、碳水化合物 5．下列关于微生物的说法中，不正确的是（   ）。 A．微生物可以帮助我们处理垃圾和污水 B．有些微生物会危害人类的健康 C．微生物都需要借助显微镜才能看到 6．新型冠状病毒肺炎是人类近年来遭遇的全球性大流行病，引发该病的微生物是（    ）。 A．细菌 B．病毒 C．真菌 7．危害人类健康的微生物只是一小部分，大多数微生物对人类无害，而且有些微生物对人类是有益的。这种说法（    ）。 A．正确 B．错误 C．无法判断 8．蒸馒头、烤面包时，常用来发面的是（    ）。 A．酵母菌 B．黄曲霉菌 C．青霉菌 9．下列说法中，错误的是（    ）。 A．毒蘑菇甚颜色暗淡，生长在干燥的地方 B．蘑菇是世界公认的“极好的蛋白质来源” C．有些蔡菇有毒，误食会导致腹泻、呕吐、甚至死亡 10．迁西的特产栗蘑，正确的说法是（   ）。 A．它是一种植物 B．它是一种动物 C．它是一种大型的可食用真菌 二、填空题 11．微生物中的 是不能独立生存的，它只能寄生在其他生物、微生物上生存。 12．雨后或清晨森林里出现的小伞状的蘑菇，其实是 ，属于 。 13．我国目前已知的食用菌有 多种。 14．雨后或清晨森林里出现的小伞状的蘑菇，属于微生物中的 。 15．毒蘑菇的菌面大多颜色 ，生长在 、潮湿、 的地方。 三、判断题 16．平菇、银耳、金针菇、灵芝、人参、虫草菌等是特殊的微生物，可以看得见。( ) 17．夏季到来，蘑菇多了起来，所有的蘑菇都是营养丰富的食材，可以放心食用。( ) 18．微生物个体微小，所以银耳不是微生物。( ) 19．可食用真菌是宝贵的生物资源。( ) 20．所有真菌都很小，用肉眼看不到。( ) 四、简答题 21．怎么样做才能避免让有害的微生物侵入我们的身体，让自己更健康？（试写出2条） 22．你知道哪些食用菌？ 学科网（北京）股份有限公司 《4.14 看得见的微生物》参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C C B A C B A A A C 1．C 【详解】在生物界，除了我们熟悉的动物、植物，还生存着一类数量庞大、个体微小的生物，这类生物统称为微生物。微生物包括病毒，细菌，放线菌和真菌等，他们身体微小，我们一般是看不见的。但是也有一些微生物体积比较大，比如一些可食用真菌如灵芝等。蚂蚁属于动物；新型冠状病毒我们肉眼看不到，需要用显微镜。 2．C 【详解】微生物是个体难以用肉眼观察的一切微小生物之统称。微生物包括细菌、病毒、真菌和少数藻类等。水中常见的微生物有细菌、真菌、噬菌体、病毒、原生动物、藻类等。草履虫、钓钟虫属微生物，跳蚤不是微生物，是昆虫。 3．B 【详解】A、常见真菌：酵母菌，霉菌，还有香菇、草菇、金针菇、木耳等大型真菌，并不是所有的真菌都可以食用，比如，霉菌和有毒蘑菇是不能食用的，A错误； B、真菌有：酵母菌，霉菌，还有香菇、草菇、金针菇、木耳等大型真菌，真菌有着不同的形状和颜色，B正确； C、木耳也是真菌，C错误。 4．A 【详解】蘑菇是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的微生物。蘑菇是依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活的。蘑菇的主要组成部分：菌盖、菌褶、菌柄，它们的主要成分都是菌丝。蘑菇等可食用真菌中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等，是宝贵的生物资源。 5．C 【详解】我们生活的环境中，微生物无处不在，有些微生物对我们是有益的，如酵母菌、乳酸菌等；微生物可以帮助我们处理垃圾和污水；有些微生物会危害人类的健康，给我们带来伤害，如大肠杆菌、霉菌等。蘑菇、木耳等微生物不需要借助显微镜就能看到。 6．B 【详解】新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的疾病，属于呼吸系统疾病，并且主要损伤肺部，有很强的传染性，新型冠状病毒肺炎危害人的身体健康，让我们居家网课学习，会造成家庭交叉感染，导致全球经济萎缩等。 7．A 【详解】微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，它们身体微小，构造简单。微生物对人类和动植物的影响是有利有弊的，但是危害人类健康的微生物只是一小部分，大多数微生物对人类无害，而且有些微生物对人类是有益的。 8．A 【详解】在一定的温度、湿度等条件下，酵母菌可以把生面团中的一些糖类分解。在这个过程中，会有二氧化碳气体产生，促使面团体积膨胀，使制作出来的馒头和面包松软可口。 9．A 【详解】蘑菇是世界公认的“极好的蛋白质来源”，常食用蘑菇可以帮助人体提高 免疫力，还具有治疗高血压的作用，有些蔡菇有毒，误食会导致腹泻、呕吐、甚至死亡，BC说法正确；A说法错误，有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒；一般生长在阴暗、潮湿、肮脏的地方。见手青属于毒蘑菇。银耳、灵芝、虫草是无毒的。 10．C 【详解】栗蘑，学名灰树花，又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈属担子菌亚门。含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素。它是一种大型的可食用真菌，具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。C选项说法正确。 11．病毒 【详解】病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。 12． 真菌 微生物 【详解】真菌，是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。雨后或清晨森林里出现的小伞状的蘑菇，其实是真菌，属于微生物。 13．350 【详解】中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、双孢蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和金针菇等。 14．真菌 【详解】蘑菇是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的微生物。雨后或清晨森林里出现的小伞状的蘑菇，属于微生物中的真菌。 15． 艳丽 阴暗 肮脏 【详解】蘑菇是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的微生物。蘑菇是依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活的。有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒；一般生长在阴暗、潮湿、肮脏的地方。 16．× 【详解】平菇、银耳、金针菇、灵芝、虫草菌等都是真菌的一种，而人参则是一种植物。在微生物学中，真菌通常被归类为微生物，尽管它们通常比细菌大，有些甚至可以用肉眼看见。 17．× 【详解】蘑菇属于大型真菌，有的可以食用，有的有一定的毒性，不能食用，即使晒干了也不能食用，因此在林中采集蘑菇时，要注意鉴别无毒后方可食用。题目说法错误。 18．× 【详解】微生物是指个体微小、结构简单、肉眼看不见或看不清的微小生物。银耳虽然个体较小，但它是属于真菌类的食用菌，属于微生物的范畴。 19．√ 【详解】食用真菌不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有人体所需要的多种营养物质，还具有治疗疾病的作用。可食用真菌是宝贵的生物资源。 20．× 【详解】真菌，是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。真菌既有个体微小的种类，如单细胞的酵母菌，也有个体较大的种类，如蘑菇；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，生活方式为异养，包括寄生和腐生；能产生孢子，孢子在适宜的环境中能够发育成新个体。有些真菌是眼睛能看到的。题目说法错误。 21．懂得防护，勤洗手，养成良好的卫生习惯；不喝生水，不吃腐败变质的食物；积极参加体育锻炼，提高身体素质等。 【分析】微生物对人类和动植物的影响是有利有弊的，它们能使人类和动植物患上各种各样的疾病，如麻疹是由病毒感染引起的，患流行性感冒是由于感染了流行性感冒病毒等。同时微生物对人类也有有益的一面，比如酵母菌用来做馒头、面包；木耳可以食用；青霉素可以用来制药；乳酸菌可以用来做酸奶；利用细菌和病毒制成的疫苗可以预防疾病。 【详解】微生物在大自然中分布极广，空气中、水中、泥土中、动植物的体内和体表都生活着微生物。微生物通常都有特殊的构造和功能，以适应周围环境。微生物能致人得病，所以为了避免让有害的微生物侵入我们的身体，我们要懂得防护，勤洗手，养成良好的卫生习惯；不喝生水，不吃腐败变质的食物；积极参加体育锻炼，提高身体素质等。 22．平菇、木耳、银耳、竹荪、灵芝等。 【详解】平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌、木耳、竹荪、灵芝等是能够食用或药用的食用菌，它们都属于微生物。 学科网（北京）股份有限公司 $$