3.2 醇 酚 第1课时 课件 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第三章 烃的衍生物 第二节 醇 酚 第一课时 醇 PART 01 醇的基本概念 2 ①CH3OH ③CH3CHCH3 OH OH CH3 ⑥ 例：下列物质属于醇类有 ，属于酚类有 。 ①②③④⑤⑦⑨ ⑥⑧ ②HOCH2CH2CH3 CH2OH ⑤ OH ⑦ ⑨CH2=CHCH2OH ④ OH ⑧ 【回顾】辨别醇和酚的结构 羟基(-OH)与饱和碳原子相连的化合物称为醇。 羟基(-OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。 3、醇的命名： (1)选主链: (2)定编号: (3)写名称： 选择含官能团的最长碳链，按主链上的碳原子数目定“某醇” 从离官能团近的一端编号，遵循位次序号之和最小原则。 从简入繁，先写烃基，再写母体，注意用阿拉伯数字表明官能团所处碳原子序号。 OH CH3 CH CH3 CH3 CH C CH3 OH OH CH3 CH3CH2CH2OH 1-丙醇 (正丙醇) 2-丙醇 (异丙醇) 2-甲基-2,3-丁二醇 4 3 2 1 ①CH3OH ③CH3CHCH3 OH OH CH3 ⑥ ②CH2CH2CH3 OH CH2OH ⑤ OH ⑦ 甲醇 1-丙醇 2-丙醇 苯酚 苯甲醇 邻甲基苯酚 环己醇 ⑨CH2=CHCH2OH ④ OH ⑧ 乙二醇 丙烯醇 写出下列醇的名称 羟基的数目 烃基是否饱和 是否含苯环 CH3OH、 CH3CH2OH CH2OHCH2OH 丙三醇(甘油) 乙二醇 CH3CH2OH CH2=CHCH2OH CH2OH 4、醇的分类 CH2OHCHOHCH2OH 一元醇： 二元醇： 多元醇： 饱和醇: 不饱和醇: 丙烯醇 脂肪醇: 芳香醇: 醇 环己醇 苯甲醇 OH 1、定义：羟基与饱和碳原子相连的化合物。 注意：同一个C原子上，连有两个或多个—OH的醇不稳定， 能发生分子内脱水。 2、饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O ？ 羟基连在不饱和碳上不稳定如：CH2=CH-OH→CH3CHO(乙醛) 一、醇 PART 02 醇的性质 8 二、醇的物理性质 [知识小结] 沸点： 溶解性： ①饱和一元醇的沸点随碳原子个数的增加而升高。 原因： 。 相对分子质量↑，范德华力↑ 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等可与水以任意比例混溶。 ②含碳原子数相同的醇沸点随羟基个数的增加而升高。 原因： 。 低级脂肪醇易溶于水，饱和一元醇溶解度随C原子递增而减小 原因： 。 由于羟基数目增多分子间形成的氢键增多，沸点升高 思考讨论P60表3-3结论： 。 原因： 。 相对分子质量相近时，沸点：醇>烷烃 醇分子间有氢键 名称 状态 溶解性 用途 甲醇 乙醇 乙二醇 丙三醇 了解几种重要的醇的物理性质 无色液体、有刺激性气味、易挥发、有毒 易溶于水 化工生产， 车用燃料 无色液体、有特殊香味、易挥发 与水以任意比互溶 用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等 无色、黏稠的液体 易溶于水和乙醇 化工原料， 汽车防冻液 化工原料， 配制化妆品(吸湿性，护肤) 甲醇有毒，误服会损伤视神经，甚至致人死亡。 丙三醇，又名甘油，具有极强的吸湿性，可以在皮肤表面形成一层甘油薄膜，防止皮肤内水分流失，还可以吸收空气中的水分来滋润皮肤，防止冻裂。 1、下列物质的沸点按由高到低的顺序排列正确的是( ) ①丙三醇　②丙烷　③乙二醇　④乙醇 A.①②③④ B. ④③②① C. ①③④② D. ①③②④ 2、只用水就能鉴别的一组物质是(