专题20 科学探究题-【好题汇编】2024年中考化学一模试题分类汇编（全国通用）

专题20 科学探究题 1．（2024·辽宁·模拟预测）很多面点的制作需要膨松剂。某兴趣小组通过制作馒头，探究化学膨松剂的作用原理，并对比不同膨松剂对馒头性状的影响(制作过程中蒸制时间、温度等相关条件均相同)。 【探究自制膨松剂】 I.小组同学在课上学习了碳酸氢钠可用于焙制糕点，据此设计如表实验。 实验 面团成分 膨松剂 馒头性状 ① 60g面粉、28g水 无 无气孔、硬 面色白 ② 60g面粉、28g水 1g碳酸氢钠 少量气孔、略松软 面色黄 小组同学针对①②中馒头性状的不同，查阅资料如下。 [资料一]碳酸氢钠受热易分解，2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑。 [资料二]在制作馒头的过程中，面粉中的某种色素遇到碱性物质会变成黄色。 (1)碳酸氢钠的俗称为 。 (2)根据②中“面色黄”的性状推测 (填化学式)有碱性。 II.为改善②中馒头性状，小组同学又设计如表实验。 实验 面团成分 膨松剂 馒头性状 ③ 60g面粉、________g水 1g碳酸氢钠、5.8g白醋(足量) 较多气孔、松软 面色白 (3)③中加水的质量应为 g。 (4)结合②③馒头性状，加入白醋后，馒头性状改良的原因有 、 。据此分析，下列物质组合也可起到膨松作用的有 (填标号)。 A．食盐和白糖         B．碳酸钙和白醋       C．纯碱和柠檬酸          D．纯碱和食盐 【探究市售膨松剂】 III.小组同学买来了一种市售膨松剂－泡打粉，继续进行探究。 实验 面团成分 膨松剂 馒头性状 ④ 60g面粉、28g水 1g泡打粉[成分：碳酸氢钠(40%)、焦磷酸二氢二钠(Na2H2P2O7)、淀粉] 较多气孔、松软 面色白 (5)与白醋相似，焦磷酸二氢二钠也能起到酸的作用。作为市售膨松剂的成分之一，与白醋相比，焦磷酸二氢二钠具有的优势为 (写出一点即可)。淀粉与泡打粉中其他成分不发生反应，除干燥外，淀粉还可能有 作用。 (6)产生气体的量是影响馒头膨松程度的因素。经教师指导后，小组同学得知该泡打粉中焦磷酸二氢二钠只能与一半的碳酸氢钠反应，理论上，③中产生二氧化碳气体的最大量是④中的 倍(精确到0.1)。但③比④馒头膨松程度略小，由此推测，影响馒头膨松程度的因素还可能是 。 【反思与感悟】 小组同学在上述劳动实践中探明了膨松剂的作用原理，发展了“性质决定用途”的化学观念。 2．（2024·上海静安·二模）碳酸氢钠俗称小苏打，受热易分解产生气体，同时留下白色固体。 Ⅰ.探究受热分解生成的气体成分。 查阅资料：，受热分解生成和。 产物验证：将受热分解生成气体通入如下实验装置。 (1)实验进行一段时间后，装置A中的现象是 ，发生反应的化学方程式是 ；装置B的作用是 。 实验结论：受热分解生成的气体是和。 Ⅱ.探究受热分解后剩余固体的成分 提出猜想：猜想一： 猜想二：NaOH 猜想三：．与NaOH 实验方案一： 称量一定质量固体于试管中，加热至固体质量不再发生变化； 取样剩余固体，进行以下实验： 实验步骤 实验现象 结论 ①向样品固体中加入适量的水溶解，滴加无色酚酞 ______ 猜想一正确 ②向①所得溶液中加入_________ _______ (2)步骤①的实验现象是 ；步骤②向①所得溶液中加入 ，实验现象是 。 (3)综上所述：固体受热分解的化学方程式为 。 实验方案二： 实验装置： Ⅰ．称量8.4g的于玻璃管中 Ⅱ．打开氮气气囊开关，通入一段时间氮气后，记录装置B、C的质量； Ⅲ．点燃A处酒精灯，直至装置B、C的质量不变，再次记录装置B、C的质量并熄灭A处酒精灯； Ⅳ．等待装置冷却至室温后， 关闭氮气气囊的开关。 数据记录： 装置A中固体质量 装置B总质量 装置C总质量 反应前 8.4g 110.5g 80.4g 反应后 5.3g 111.4g 82.6g 实验分析： (4)实验步骤Ⅱ中先通入一段时间氮气的目的是 ，请结合实验数据分析剩余固体为何只有碳酸钠 。 3．（2024·广东广州·一模）某学习小组调查得知硫酸型酸雨会导致土壤酸化影响农作物生长；汽车使用的铅酸蓄电池的电解液中含有硫酸，电解液的密度在1.24g/mL~1.30 g/mL为合格。 (1)农业上常用 来中和酸性土壤。 (2)为了检测某铅酸蓄电池的电解液是否合格，该小组同学量取100mL电解液后，还应获