3.1.2 消化和吸收（第二课时）教学设计-2023-2024学年济南版生物七年级下册

济南版七年级生物下册3.1.2《消化和吸收》（第二课时）教学设计 课题 第二节消化和吸收 课型 新授课 时间 2024年 2月 课时 1 教具 课件、图片、视频 教 学 目 标 （根据2022年颁布的课标要求和学业质量要求） 1、通过探究活动和实验及分析讨论，描述食物的消化和吸收过程。 2、通过观察分析小肠结构和功能的关系，形成结构与功能相适应的生物学观点。 3、养成良好的健康饮食习惯。 学情 分析 学生学习了食物的营养成分，对消化系统有了一定的了解。但是，对食物在消化系统内怎样消化，营养物质怎样吸收知之很少。教学中通过探究活动，观察讨论分析，使抽象内容变为形象直观化理解知识。 重点 和 难点 重点：概述食物的消化和营养物质吸收过程。观察小肠结构。 难点：认同结构和功能相适应的生物学观点。 板 书 设 计 3.1.2消化和吸 1. 食物消化过程: 2.吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。 胃吸收：少量的水、无机盐和酒精 小肠吸收：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 大肠吸收：少量的水、无机盐和部分维生素 3.小肠特点：小肠壁的内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛的壁只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管。这种结构特点有利于小肠 吸收营养物质。小肠是最主要的消化和吸收器官。 教 学 反 思 学生在自主、合作探究和教师点拨引导下，学生通过观察小肠结构，理解了小肠结构与消化和吸收相适应的结构特点，少数学生对小肠消化和吸收的特点分不清楚，通过实例分析引导。 教学过程与设计 1、 情景导入 ，播放图片。 师点拨：围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中，体验到进餐的愉悦。食物进入人体后，要经过一系列复杂的消化和吸收过程才能为人体提供营养物质。再通过血液循环，送到组织细胞被利用。 二、学习新课（课件出示学习目标） （一）知识回顾 探究主题（二）食物的消化（在小肠中的消化） 阅读课本P12-13,看图3.1-8和图3.1-9 自主学习，质疑探究，合作交流 1.小肠中有几种消化液？ 2.胆汁的来源和分泌？ 展示分享，表达交流，师点拨释疑 （1）小肠长约6米左右，有肠液、胰液和胆汁三种消化液。 （2）肝脏的肝细胞能分泌胆汁，储存在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠，胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的多种酶，胰液通过导管流入十二指肠。小肠开始的一段叫十二指肠，胆管和胰管都开口于十二指肠。 【演示实验】观察胆汁对脂肪的乳化作用 目的要求：描述胆汁对脂肪的乳化作用 材料器具：猪（或鸡胆汁）；试管，量筒，滴管，；植物油，清水。 方法步骤：取 2 支试管，分别编为 1 号和 2 号，然后各注入 2 毫升植物油。在 1 号试管里加入 6 滴胆汁，在 2 号试管里加入 6 滴清水 ( 图 3.1-9)。将 2 支试管充分振荡，静置后观察试管内植物油的变化。 分析讨论：胆汁对植物油起什么作用？有何意义？ 表达交流，教师点拨，归纳小结： 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分。小肠是消化食物的主要场所。 跟踪跟踪训练，巩固知识 1.食物在人体消化道内开始被消化的顺序是( ) A.蛋白质—脂肪—淀粉 B. 蛋白质—淀粉—脂肪 C.淀粉—蛋白质—脂肪 D. 脂肪—蛋白质—淀粉 2.如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A.8是肝脏,分泌的胆汁通过血液运输到小肠 B.2是口腔,唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖 C.5是胰腺,分泌的胰岛素可消化多种营养物质 D.6是小肠,是脂肪开始进行化学性消化的器官 3.如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图（甲、乙、丙表示消化道部位）。下列叙述正确的是（ 　） A．曲线②表示脂肪的消化过程 B．部分淀粉在口腔内被分解成葡萄糖 C．丙内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D．该图说明了乙是消化吸收的主要场所 4.《黄帝内经•素问》中“五谷为养，五畜为益，五菜为充”的健康营养的膳食观。下列哪种消化液不参与牛肉中蛋白质的化学性消化？（ ） A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胰液 答案：1C2D3C4A 探究主题（三）营养物质的吸收 阅读课本P13-14, 看图3.1-10， 自主学习 ，交流质疑，合作探究 1. 描述吸收的概念 2.