3.1.2++消化和吸收（第一课时）教案-2023-2024学年济南版生物七年级下册

论分析,使抽象内容变为形象直观化理解知识 重点 和 难点 重点:消化系统的组成和功能,营养物质在口腔和胃中消化过程 难点:消化系统的组成及生理功能,淀粉在口腔的消化。 板 书 设 计 3.1.2消化和吸 消化概念:食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。 消化的形式:物理性消化和化学性消化。 2.食物在胃中的消化。 教 学 反 思 学生在自主、合作探究和教师点拨引导下,学生理解了消化系统的组成和功能,理解了消化腺作用的特点。多数学生规范操作,合作探究分析问题。个别组效果不明显,加强示范引导和训练。 教学过程与设计 一、情景导入 ,播放图片。 师点拨:“密宇深房小火炉,饭香鱼熟近中厨。”空中飘荡的饭香会激起你的食欲,让你联想到进餐的愉悦。食物进入人体后,要经过一系列复杂的过程,才能为人体提供营养物质。再通过血液循环,送到组织细胞被利用。 二、学习新课(课件出示学习目标) 探究主题(一)消化系统组成 阅读课本P8-9,图3.1-4观察思考: 自主学习,质疑探究,合作交流 1.说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称? 2.指出自己的胃、小肠和肝脏的位置. 3.消化器官中,最膨大的是哪一部分?最长的是哪一部分? 展示分享,表达交流,师点拨释疑,归纳评价。 师点拨:食物所含的营养成分中,水、无机盐和维生素等小分子物质能够直 接被人体吸收 而淀粉、脂肪和蛋白质等大分子物质都必须经过消化 才能被人体吸收利用。消化和吸收是由消化系统完成的。 消化系统由消化道和消化腺组成。消化道是一条很长的管道,包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺可以分为两类:一类是位于消化道外的大消化腺,如肝脏和胰腺;一类是 分布在消化道壁内的小腺体,如胃壁内的胃腺和小肠壁内的肠腺。 跟踪训练,巩固知识 1.某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里,这粒种子将在其体内经历的旅程是( ) A.口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 B.口腔 咽 肝脏 小肠 大肠 肛门 C.口腔 咽 气管 胃 小肠 大肠 肛门 D.口腔 咽 胃 肝脏 小肠 大肠 肛门 2.消化食物和吸收营养物质的主要场所是( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 3.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组( ) A.唾液和胃液 B.唾液和肠液 C.肠液和胆汁 D.肠液和胰液 答案:1A2C3D 探究主题(二)食物的消化(在口腔中的消化) 阅读课本P9-10,看图3.1-5 自主学习,合作探究,设计探究方案 1.【探究活动】探究唾液对淀粉的消化作用 每个组一个同学拿起桌上的馒头放入口中,慢慢咀嚼,有何感受?体验:馒头越咀嚼越有甜味。为什么? 提出问题:为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味? 作出假设:唾液对淀粉有消化作用 制定计划:材料器具:馒头、烧杯、量筒、试管、温度计、滴管、小刀、清水、碘液 操作方案; (1)取新鲜的馒头,切成大小相同的2块,分别用小刀细细地切碎。 (2)用清水漱口,将舌尖抵在下颌门齿的内下方,并做咀嚼动作。约3分钟后,将烧杯靠在下唇边缘,使唾液沿着下唇流入烧杯中。 (3)、取两支相同的试管,按图3.1-5所示的方法处理后,同时放入37 的温水中5-10分钟。 (4)取出2支试管,分别滴加2滴碘液并摇匀,仔细观察试管中颜色的变。 ( 视频 )实施计划:根据做出的假设和制定的操作方案,选取相应的材料器具,完成实验。认真观察实验现象,并做好记录。 实验现象:现象:1号试管不变蓝,2号试管变蓝色 实验结论:唾液中有分解淀粉的唾液淀粉酶,能将淀粉分解。 分析讨论: 1.实验过程中,为什么要用37 温水为试管保温? 2.1号和2号试管出现的现象不同?说明了什么? 3.如果达不到预期效果,原因是什么? 展示分享,表达交流,师点拨释疑: 1. 37 接近人体口腔温度,接近酶最适温度。 2. 1号试管中含有唾液淀粉酶,将淀粉分解成麦芽糖,所以滴加碘液不变蓝。 2号试管没有唾液淀粉酶,淀粉没有被分解,滴加碘液变蓝色。 3. ①实验时间不足 ②唾液中唾液淀粉酶含量少或失去活性 ③温度不适宜 归纳总结:消化概念和消化方式: 消化概念:食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。 物理性消化:是指食物成分没有发生变化,只是大小、形状等发生变化,如牙齿的 咀嚼和舌的搅拌,食物被磨碎并与唾液充分混合。 化学性消化:指食物的成分由一种物质变成另一种物质,必须有消化酶参与,唾液中含有淀粉酶,唾液淀粉酶能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖。 实验拓展:探究馒头在口腔中的变化 将3支试管放在37 的温水中,5—10分钟后取出,各滴加2滴碘液,摇匀观察。 分析讨论,表达交流,师点拨释疑 提醒: 1、消化酶具有专一性和高效性。专一性是每种酶只能消化一种或一类物质。如唾液淀粉酶只能消化淀粉,对蛋白质、脂肪等