4.2 第2课时　酶的催化作用练习课件-2023-2024学年浙教版九年级上册科学

第4章　代谢与平衡 第2节　食物的消化与吸收 第2课时　酶的催化作用 1. 食物的化学消化离不开各种消化液的作用，消化液中真正起作用的是 　酶　⁠，它被称为生物 　催化剂　⁠。  2. 酶是由生物的体细胞合成的，大多数的酶是 　蛋白质　⁠。消化液中含有的酶叫做 　消化　⁠酶，唾液中含有能将淀粉分解成 　麦芽糖　⁠的酶，叫做 唾液淀粉酶；胰液中存在的能分解淀粉、脂肪和蛋白质的消化酶分别称为胰 　淀粉　⁠酶、胰 　脂肪　⁠酶和胰 　蛋白　⁠酶。  酶　 催化剂　 蛋白质　 消化　 麦芽糖　 淀粉　 脂 肪　 蛋白　 3. 酶具有 　专一　⁠性、 　高效　⁠性、 　多样　⁠性等特点，影响酶催化效率的因素有 　pH（或酸碱度）　⁠、 　温度　⁠等。  专一　 高效　 多样　 pH（或酸碱度）　 温度　 ⁠ 1. 下表所示为某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验表明酶的催化作用（　B　） 试　管 加入物质 温　度 加入碘液 1 淀粉糊＋唾液 37℃ 不变蓝 2 淀粉糊＋唾液 0℃ 变　蓝 A. 需要适宜的pH B. 需要适宜的温度 C. 具有专一性 D. 具有高效性 B 2. 在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将该实验装置放入37℃的恒温箱中，保温处理24小时后，分别在琼脂块四个圆点处滴上1滴碘液，观察实验现象。下列说法正确的是（　D　） A. 该装置共形成了四组对照实验 B. 滴上碘液后只有④圆点处显示蓝色 C. ③④圆点对照可以说明唾液能催化分解淀粉 D. ②④圆点对照可以说明酶的催化具有专一性 D 3. 酶是生物催化剂，生物体内都含有各种各样的催化酶。如图所示为人体内某种酶在不同pH条件下，其催化效率与温度之间的关系。下列有关分析正确的是（　B　） B A. 当pH从5升高到7，酶的催化效率逐渐升高 B. t1对应的温度大概在37℃ C. 人体内各种酶在中性环境下的催化效率最高 D. 在温度从0℃→t2℃的变化过程中，酶的催化效率逐渐降低 4. 某兴趣小组为了探究温度对酶的催化作用是否有影响，做了如下实验： ① 选取3份大小相同的同种香蕉切片，分别冷冻处理、常温放置和高温煮熟。 ② 处理后取出置于同一培养皿中，同时分别滴加1毫升的H2O2，观察并记录气泡的多少。 ③ 重复上述实验。 请回答： （1） 常温组在实验中的作用是 　对照　⁠。  （2） 通过实验可知：常温条件下过氧化氢酶的活性比低温条件下 　强（或高）　⁠。  对照　 强（或高）　 不同温度的香蕉切片（含过氧化氢酶） 滴加H2O2 的量/毫升 气泡数量（“＋”数表示气泡的多少） 第1次 第2次 第3次 冷冻香蕉 （低温组） 1 ＋ 0 ＋ 常温香蕉 （常温组） 1 ＋＋ ＋＋ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ 煮熟香蕉 （高温组） 1 0 0 0 ⁠ 5. 图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点（产生的最大麦芽糖量）或d点（产生麦芽糖量最大时的时间）的位置可能会发生移动。下列叙述中，正确的是（　B　） A. pH＝a时，e点下移 B. 温度升高时，d点右移 C. 淀粉量减少时，e点上移 D. 酶的量减少时，d点左移 B 6. （2022·杭州余杭校级段考）凝乳酶是动物体内1种催化乳汁凝固的酶。如图所示为小乐探究凝乳酶的催化作用受哪些因素影响的实验装置。 第一步：将等量的凝乳酶和乳汁分别加入试管中，然后将2支试管放入同一恒温水浴锅（温度用t表示）中保温15分钟。 第二步：将凝乳酶和乳汁在同一试管中混合，放入与先前同样温度的水浴锅中保温并记录凝乳所需时间。 分别选择6种不同水浴的温度，按上述操作步骤重复进行6组实验，所得数据如表： 组　别 水浴温度t/℃ 凝乳时间/分 1 10 不凝固 2 20 7.0 3 30 4.0 4 40 1.5 5 50 4.0 6 60 不凝固 （1） 本实验的目的是 　探究不同温度对凝乳酶催化作用的影响　⁠。  （2） 根据实验数据，可得出的结论是 　随着温度的升高，凝乳酶的催化作用先增强后减弱　⁠。  探究不同温度对凝乳酶催化作用的影响　 随着温度的升高，凝乳酶的催化作用先增 强后减弱　 （4） 在本实验的基础上，小乐想更精确地知道凝乳酶发挥催化作用的最适温度，他应如何操作？ 　在30～50℃范围内，每隔1℃设置1组，重复上述实验，观察凝乳时间（合理答案均可）　⁠。  在30～50℃范围内，每隔1℃设置1组，重复上述实验，观察凝乳 时间（合理答案均