6.2 蛋白质 课时训练 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

6.2 蛋白质 课时训练 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．化学与生产生活密切相关，下列说法正确的是 A．可用硫酸铜溶液浸泡瓜果蔬菜 B．明矾为常用的净水剂，可杀菌消毒 C．食盐中含KI，可用于补碘 D．葡萄酒中添加SO2的目的之一为防止葡萄酒被氧化 2．蛋白质是生命的基础，富含蛋白质的食物是 A．鸡蛋 B．馒头 C．白菜 D．苹果 3．下列说法错误的是 A．糖类、橡胶和蛋白质都属于天然高分子 B．淀粉和纤维素属于多糖，淀粉在人体中水解的最终产物是葡萄糖，纤维素可刺激肠道蠕动 C．油和脂肪是根据含不饱和烃基和饱和烃基的相对含量不同引起的熔点不同进行区分的 D．氨基酸和蛋白质都具有两性，氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位，没有蛋白质就没有生命 4．下列说法正确的是 A．麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应 B．植物油中含碳碳不饱和键，硬化后可用于生产人造奶油 C．脱氧核糖核酸充分水解后得到磷酸、脱氧核糖和5种碱基 D．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，加水不溶解 5．下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是 A．Na2O2具有强氧化性，可用作呼吸面具供氧剂 B．硫酸铜溶液显酸性，可用作泳池杀菌剂 C．晶体硅熔点高、硬度大，可用作通讯设备的芯片 D．银氨溶液具有弱氧化性，可用于制作银镜 6．化学与社会、生活密切相关。对下列现象或事实的解释正确的是 选项 现象或事实 解释 A 医药中常用酒精来消毒 酒精能与细菌蛋白体发生氧化反应 B 氨气可用作制冷剂 氨气溶于水生成的一水合氨电离吸热 C 水泥冶金厂常用高压电除去工厂烟尘 烟尘在空气中形成胶体，胶体具有电泳现象 D 可用HF刻蚀玻璃 二氧化硅能与氢氟酸反应生成盐和水 A．A B．B C．C D．D 7．据报道：清华大学的科学家将古老的养蚕技术与时兴的碳纳米管和石墨烯结合，发现通过给蚕宝宝喂食含有碳纳米管和石墨烯的桑叶，可以获得更加牢固的蚕丝纤维，延展性和抗拉强度显著提高。下列说法正确的是 A．石墨烯属于烯烃，属于有机物 B．碳纳米管和石墨烯互为同分异构体 C．蚕丝纤维属于纤维素，可水解 D．鉴别某丝织品是否为真蚕丝可以用灼烧的方法 8．下列说法不正确的是 A．浙江盛产的竹子主要由纤维素构成，可用于造纸、制棉纱、葡萄糖 B．油脂性质稳定难以被人体水解、吸收，所以易造成肥胖，提倡水煮菜、不吃油 C．新制氢氧化铜浊液是一种多功能试剂，可用于乙醛、甲酸、甘油、葡萄糖的鉴别 D．茚三酮可用于检验多肽和蛋白质 9．下列对有机物的描述不正确的是 A．用酸性高锰酸钾溶液浸泡过的硅藻土吸收水果产生的乙烯，可以达到水果保鲜的目的 B．淀粉的特征反应是在常温下遇碘化钾溶液变蓝 C．在加热条件下葡萄糖可与新制的氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀 D．很多蛋白质遇浓硝酸变黄，称为蛋白质的显色反应，常用来鉴别部分蛋白质 10．化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是 A．使用可降解的聚碳酸酯塑料有利于控制白色污染 B．利用风能、太阳能等洁净能源发电有利于实现碳中和 C．运动员的速滑竞赛服采用的合成纤维属于天然高分子材料 D．蒸馏法是历史最悠久、工艺最成熟的海水淡化方法 11．化学是现代生产、生活与科技的中心学科之一、下列与化学有关的说法正确的是 A．羊毛织品水洗后会变形与氢键有关 B．“神舟十一号”飞船使用的半导体材料GaAs可用SiO2代替 C．制造医用口罩和防护服的主要原材料是聚丙烯(PP)，聚丙烯与聚乙烯互为同系物 D．我国已实施全民免费接种新冠疫苗，冷藏存放可避免蛋白质盐析 12．化学与社会生活密切相关。下列有关说法错误的是 A．为防止食用油变质，可向其中加入2-叔丁基对苯二酚作抗氧化剂 B．用天然气燃料代替燃煤，能有效减少空气污染，有利于实现“碳中和” C．亚硝酸钠可用于一些肉制品如腊肉的生产，使肉制品较长时间保持鲜红色 D．向鸡蛋清溶液中加入几滴醋酸铅溶液，因变性而使溶液变浑浊 13．下列说法不正确的是 A．淀粉和脂肪在一定条件下完全水解的产物中均存在含多个羟基的有机物 B．植物油在一定条件下能与H2发生加成反应制得人造脂肪 C．鸡蛋清中加入饱和硫酸钠溶液析出沉淀，再加蒸馏水时该沉淀不溶解 D．检验淀粉在酸性条件下的水解产物时，需要先加NaOH溶液中和，再用新制Cu（OH）2检验 14．劳动成就梦想。下列劳动项目与所述的化学知识相符的是 选项 劳动项目 化学知识 A 科学研究：燃煤脱硫 有利于实现“碳达峰、碳中和” B 社区实践：泡沫灭火器灭火演练 灭火时与在溶液中发生相互促进的水解反应 C 社会服务：用硫酸铜溶液给游泳池消毒 硫酸铜可以使蛋白质变性 D 厨房帮厨：炒菜时，会添加料酒和