茸鹿的养殖技术 课件-2023-2024学年高一下学期劳动技术

茸鹿的养殖技术 目的要求 要求全面了解鹿科动物养殖的品种、经济价值、生物学特性和经营管理方法;掌握梅花鹿的繁殖、饲养管理技术及鹿产品的采收与加工。 教材分析 重点是鹿的繁殖、饲养管理及鹿产品加工； 难点是鹿的繁殖与饲养。 教学方法 实例法、图示法、影像法、引导法、归纳法。 什么是鹿茸？ 公鹿额顶生长的嫩角或者说是骨化前的嫩角，称为鹿茸。 什么是茸鹿？ 茸角有药用价值的鹿称之为茸鹿。 一、鹿科动物的资源现状及养殖的经济价值 ㈠资源现状与养殖概况 全世界共有40多种鹿，分布在我国的鹿约有16种。我国是驯养茸鹿历史悠久的国家，种类繁多，分布甚广，野生资源丰富，驯养潜力很大，现在已经驯养的茸鹿有梅花鹿、马鹿、驯鹿、黑鹿、海南坡鹿等。全国各地都有专业性养鹿场，尤以东北较普遍，吉林、辽宁两省以养梅花鹿为主；湖南省主要养殖的品种有梅花鹿和马鹿两种，在长沙、新宁、衡阳、湘潭等地都有不同规模的养鹿场。 发展养鹿业是一条收益高、见效快的致富途径。养鹿的成本，基本上是一次性支付的，购买一对育成鹿（2-3岁）大约需要5000元～10000元左右，母鹿一年后即可产仔，公鹿次年即可产茸，购买一对育成鹿，两年后可收回成本，以后逐年受益。 当前具有开发前途的鹿科动物主要有茸鹿、麝和麂等，见图示。 常见鹿科动物简介1－梅花鹿 常见鹿科动物简介2－黑鹿（水鹿） 常见鹿科动物简介3－马鹿 常见鹿科动物简介4－驯鹿 常见鹿科动物简介5－坡鹿 ㈡经济价值 ３、 观赏价值 鹿体态优美，性情温顺，机警灵活，逗人喜爱，世界各国动物园中，都把它作为珍贵动物展出，以供人们观赏。 ４、 工业价值 鹿皮除了做外，还可揉制成革。 随着养鹿业的发展，它的经济价值将不断地被人们发现和认识，使人类更加重视,养鹿的普遍性和驯化程度将大大提高。 鹿茸的功效 生精补髓、益血壮阳、强筋健骨等功效。 鹿茸的功效 本草纲目》载：鹿茸生精髓，养血益阳，强筋健骨，益气强志，治一虚损，耳聋、目暗、眩晕、虚痢。” 鹿肉的功效 现代科学认为：鹿肉为低脂肪，含有多种氨基酸，现代中医学证实：其性大补，加五成肉于供药用，滋味清谈，营养丰富，是易消化的营养品。李时珍《本草纲目》载：食之可以醒神，益气力，强五脏，养血生容。历史名医孙思邈说：鹿蹄肉可治各类风湿症。 3、茸血和鹿血，可治疗风湿性关节炎，腰酸腿痛精神衰弱，健忘失眠。 4、鹿胎：补血补精，补肝肾，治疗妇女病，不孕症和痛经，治愈效果在80％以上。 5、鹿筋：补劳损，壮筋骨，食用更佳品。 6、鹿鞭：补虚助阳，湿中安脑，可治阳痿和慢性睾丸炎，肾虚、耳鸣等。 　 7、鹿尾：可治疗贫血、体液失调、肾病和阳痿，功能与鹿茸同，鹿尾腺有高度生物学活性物质。 8、鹿骨：可安胎下气，久服耐老。 9、鹿油：落点高，治疗胃溃疡效果高。 10、鹿心：可治疗心脏病。 11、鹿角：制成鹿角胶、鹿角霜，具有益血补精，湿补肝肾，消除凡肌衰弱，腰漆无力，虚劳等；切牌：散热引血、消肿，奶汁不下，乳房胀痛等。 二、生物学特性 (一)分类与分布 在动物分类学上属于偶蹄目，反刍亚目，鹿科。 鹿科动物的分布，遍及世界各大洲，梅花鹿主要分布在亚洲的东南部，而马鹿广泛分布在亚、美、欧、澳各大洲。 目前我国饲养最多的是梅花鹿和马鹿 (二)生态（以梅花鹿为例） 1.生境 栖于混交林、山地草原和森林边缘附近，在茂密的大森林中或多岩石的地方较多。冬季多在山地的南坡，春季在旷野少树的地方，夏季常在较密的树林里。 2.食性 植食性，以青草、树叶、嫩草、树皮、苔藓等为食。 3.活动 晨昏性。群居，雌鹿与幼鹿在一起，雄鹿独居，在交配中则与雌鹿合群。行动迅速、嗅觉与听觉发达；反应敏感，易受惊。 (二)生态（以梅花鹿为例） 4.繁殖 8月间进行交配，妊娠期8个月，次年4-6月间产仔，每胎产1仔，间有2仔的。哺乳约4个月，仔鹿3年成熟。 5.换毛与脱角 一般4-5月间冬毛脱落，换成夏毛，冬毛10月长出。干角在4-5月脱落，随之长出茸角（未骨化），外被天鹅绒状的茸皮。过了8月茸角骨化，茸皮脱落。 6.寿命与利用时间 自然寿命一般在20-25年，利用时间为15年。 (三)影像资料：梅花鹿的生物学特性－2.12 三、鹿的饲养管理 (一)鹿场的建造 搭建鹿场应选择地势高燥，背风向阳，排水良好，水源方便的地方搭建鹿场。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头2～3平方米，运动场8～10平方米。 用石板或平滑木板或水泥板或红砖等铺地，使粪便等易清扫。 在鹿场周围设置栏