2024年中考化学二轮专题复习：科普阅读题

2024年中考化学二轮专题复习：科普阅读题 1．酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。 发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。 酸奶还是钙的良好来源，虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3，成人钙量的1/5。酸奶的保健作用颇多。比如抗菌作用、调整胃肠功能、降低胆固醇、防治动脉硬化、冠心病及癌症、预防老年人心血管、增强免疫功能、美容和防辐射等作用。 阅读短文，回答下列问题： （1）牛奶发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，这一变化属于 变化。酸奶中富含钙，因此常吃酸奶能有效地预防 。 （2）酸奶是 物。 （3）下列说法正确的是( ) A 酸奶比纯牛奶更有营养        B 酸奶比纯牛奶更易消化和吸收 C 酸奶中含有人体需要的各种营养素，适合所有人群 （4）酸奶的保健功能有 （写三点）。 2．阅读下面科普短文：国防金属——镁。回答下列问题： 镁（Mg）是一种年轻的金属，1808年英国化学家戴维用电解法最早制得少量的镁。 镁呈银白色，熔点为649℃，质轻．密度为1.74g/cm。镁的化学性质活泼，能与许多物质发生化学反应，镁在氧气中燃烧生成氧化镁，镁在氮气中燃烧生成氮化镁，镁在二氧化碳中燃烧生成碳和氧化镁。工业上主要利用电解熔融的氯化镁制取金属镁，同时生成氯气。 烟花和照明弹里都含有镁粉，是利用了镁在空气中燃烧能发出耀眼的白光，金属镁与战争有着密切的关系，除照明弹里有镁粉外，燃烧弹里也装有镁粉。每架飞机的外表是用耗费近半吨镁的铝镁合金制成的。世界上镁产量最高的年份，往往就是发生战争的年份。因此，镁产量就成了战争的晴雨表和指示剂，人们常把镁称为“国防金属”。 (1)镁是一种年轻的金属，金属镁发现和冶炼比较晚，其原因是 ； (2)写出镁在二氧化碳中燃烧的化学方程式 ；该反应的基本类型是 。 (3)在测定空气中氧气含量的实验中，不能用镁代替红磷，其原因是 ； (4)飞机上使用的镁铝合金相对于金属铝的优点是 （写一点即可）。 3．阅读材料，回答问题。 冰墩墩的外套一硅胶 2022年北京冬奥吉祥物冰墩墩的外套是化学常见物质一一硅胶。硅胶是一种高活性吸附材料。不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定.除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。可干燥NH3、O2、N2等。 将硅酸凝胶浸泡在氯化钴溶液中，再经干燥活化就可以得到变色硅胶，可用于指示硅胶吸水的程度。这是因为无水氯化钴(CoCl2 ) 呈蓝色， 吸水后生成的六水合氯化钴() 为红色。 硅胶制品的优点：(1)耐高温。适用温度可达230℃，可在微波炉和烤箱内使用。(2)易清洗。硅胶产品用后在清水中冲洗即可恢复干净。(3)寿命长。硅胶化学性能很稳定，制作出的产品比其他材料有更长的寿命。(4)柔软舒适。硅胶产品触感舒适，极具柔韧性，不变形。(5)颜色多样。可以根据客户需要，调配出不同的靓丽色彩。(6)环保无毒。从原材料进厂到成品出货均不产生有毒有害物质。 (1)硅胶的物理性质 (写一点)。 (2)用变色硅胶检验某混合气体中含有水蒸气，观察到的现象是 。 (3)向氯化钴(CoCl2 ) 溶液中滴加硝酸银溶液， 会产生白色沉淀。其反应的化学方程式 。 (4)下面属于硅胶的优点的是_______(写字母序号)。 A．柔软舒适 B．环保无毒 C．颜色多样 D．不易老化 E．耐高温 4．阅读下面科普短文。 巧克力是极具营养价值的食品，某巧克力部分营养成分见图1。可可豆是制