2024年中考化学重点题型练习----科普阅读题

2024年中考化学重点题型练习科普阅读题 1．维生素C是一种人体必需的维生素，查阅资料可知下列信息： 部分性质 生理作用 维生素C(Vc)，又名抗坏血酸，化学式：C6H8O6 无色晶体，易溶于水遇热易被破坏；能与碘反应；在酸性溶液中稳定，中性或碱性溶液中易被空气氧化 促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力 (一)化学兴趣小组的同学在老师的指导下进行了以下维生素C的系列实验，请你完成相关问题。 (1)取5片维生素C片在仪器甲中研细后倒入烧杯中，加入10mL蒸馏水溶解，取上层无色清液以得到维生素C溶液。 ①维生素C片通常要避光、 保存。 ② 上述制备过程中用到的仪器甲的名称是 。 ③若要加速维生素C片在水中的溶解，还可进行的操作方法是 。 (二)检验维生素C的酸性 (2)用石蕊试液检验维生素C溶液的酸碱性。取少量维生素C溶液于试管中，滴加2滴石蕊试液，观察到 ，说明维生素C溶液显酸性。 (3)用pH试纸测定维生素C溶液的pH。正确的操作方法是将一张pH试纸放在表面皿上，用 ，读数。实验测得该维生素C溶液的pH=3。 (三)探究维生素C的还原性 (4)对维生素C的还原性进行实验探究，其实验结果如图所示。 ①实验说明了维生素C在空气中被氧化除了跟氧气有关外，还与 有关。 ②为了充分利用黄瓜中的维生素C(即减少维生素C的损失)，日常食用黄瓜的最佳方法是 。 (四)维生素C含量的测定 (5)兴趣小组的同学们还对某果汁饮料中维生素C的含量进行测定。反应原理为： 实验步骤如下： a.取果汁饮料10mL，用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50mL； b.加醋酸溶液酸化； c.用3%淀粉溶液作指示剂，逐滴加入稀碘水至恰好完全反应，此时消耗溶质碘的质量为25.4mg。 ①当观察到 ，且30s内颜色不变，即可认为恰好完全反应。 ②通过计算可得，该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为 mg。 ③有些同学在测定时未加入醋酸溶液酸化，测得维生素C的含量明显小于其他同学，其原因是 。 2．阅读下面科普短文。 维生素C(化学式为C6H8O6)是维持人体正常代谢的重要化合物，对肌体的新陈代谢、生长发育有重要的作用。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每日维生素C的摄入量是100mg。 维生素C为白色晶体，无臭，易溶于水，具有很强的还原性，放置在空气中易被氧化。处理方式和贮存方式等不同会影响蔬菜水果中维生素C的含量。研究人员通过实验研究了白菜烹调前不同处理方式对其维生素C含量的影响，结果见表1。研究人员还通过实验比较了不同的贮存方式对猕猴桃中维生素C含量的影响，结果见图1。                   表1 处理方式 VC损失率(%) 切后放置2小时 2.4 切后冲洗2分钟 8.4 切后浸泡15分钟 14.1 切后浸泡30分钟 23.8                       图1 维生素C在饮料中常作为抗氧化剂使用，延长产品的有效期，还能为饮料提供清新爽口的酸味，为人体补充维生素，提高产品品质。但是维生素C添加量应符合国家的相关规定。 依据文章内容回答下列问题。 (1)《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐成人每日维生素C的摄入量是 。 (2)维生素C的物理性质为 (写出1点即可)。 (3)判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)。 ①贮存时间对猕猴桃中维生素C的含量没有影响 。 ②在饮料中添加维生素C可以提高产品品质，因此可以任意添加 。 (4)由表可得到“切后浸泡时间增加，维生素C损失率增高”的依据是 。 (5)由图可得到的结论是：其他实验条件相同时， 。 3．阅读下面科普短文。 多晶体冰糖又称为土冰糖、黄冰糖、多晶糖等，主要成分为蔗糖，呈半透明状，颜色为白色或微黄色，表面干燥，有光泽，被广泛应用于食品和医药行业，也是家庭常用的食品。 在家可以自制多晶体冰糖。取白砂糖和自来水，倒入不锈钢口杯内，置于电磁炉上加热并用筷子搅拌；用烹调温度计测量糖液的温度，分别制取温度为100℃、110℃、120℃时的糖液，然后倾倒于保温碗中，盖上厚毛巾；室内静置7天后取出，观察并记录结晶情况（见表1）。 在制作的过程中，添加一定量的的柠檬酸，对结晶情况的影响见表2。倾倒碗内的冰糖晶体，先用少量自来水冲洗晶体表面的糖蜜，然后用电吹风吹干，制得成品晶体。 依据文章内容回答下列问题。 （1）多晶体冰糖具有的物理性质有 。 （2）蔗糖（C6H12O6）中C、H、O元素的质量比为 。 （3）由表1可知，室内静置7天后取出的2号碗内溶液为