2024年中考化学二轮复习高频考点突破：科普阅读题

2024年中考化学二轮复习高频考点突破：科普阅读题 1．阅读下面科普短文。 谈到农药，人们可能想到它对人体健康和环境的危害，其实农药在农业生产上起着重要的作用。目前市售蔬菜农药残留量虽然已达到国家标准，但通过科学的清洗方法仍可进一步降低农药残留。 实验人员分别选取含甲、乙农药的蔬菜，研究了不同清洗方法对农药去除率的影响。 清水浸泡。图 1 呈现出两种农药的去除率随浸泡时间的变化。 洗洁精清洗。实验选择了 6 种洗洁精进行测试，结果表明，多数洗洁精对农药的去除率可达到 60%以上，最高可达到 84%。 碱性溶液浸泡。食用碱（Na2CO3和 NaHCO3） 溶液有利于农药分解。图2表示不同浓度的食用碱溶液对农药去除率的影响。 希望同学们可以选择科学的清洗方法，更加安全的食用蔬菜。依据文章内容，回答下列问题。 （1）依据图 1 分析，去除农药残留的最佳浸泡时间是 min。 （2）NaHCO3的组成元素中，非金属元素有 种。 （3）食用碱溶液的 pH 7（填“>”、“=”或“<”）。 （4）用食用碱溶液浸泡含有农药甲的蔬菜时，要想超过清水浸泡的最大去除率，可以选取的浓度是 （填序号，下同）。 A 2%B 8%    C 10%    D 15% （5）下列说法正确的是 。 A 采用清水浸泡去除农药的时间不宜过长      B 多数洗洁精对农药的清洗效果比清水浸泡的好 C 食用碱的去除效果较好，是因为在浸泡过程中农药发生了化学变化 2．阅读下列短文，回答问题。 在刚刚结束的第19届亚运会上，中国代表团取得了辉煌的成绩。单杠、双杠、鞍马、举重等项目的运动员在比赛前都要用一种白色的粉末反复搓手。此白色粉末俗称“镁粉”，它与闪光灯和烟花爆竹中使用的金属镁粉不同，主要成分为水合碱式碳酸镁，还含有氧化镁、氧化钙等物质。 “镁粉”具有一定的吸湿功能。在手上抹“镁粉”，可以吸去汗水，这样便增加了手掌和运动器械之间的摩擦力，使运动员能够握紧器械，提高动作的质量。 工业水合碱式碳酸镁，又称碱式碳酸镁。白色单斜结晶或无定型粉末，无毒，无味，在空气中稳定。碱式碳酸镁一般在300℃即开始分解出水、二氧化碳和氧化镁。碱式碳酸镁煅烧温度不同，煅烧时间长短各异将生成活性不同，粒径各异的氧化镁。 水合碱式碳酸镁除在体育运动中发挥重要作用，在工业、食品、医药等领域也广泛应用。 (1)运动员使用的“镁粉”中含有氧化钙，在氧化钙中氧元素的化合价为 价；运动员使用“镁粉”是利用了它的 功能。 (2)白色单斜结晶或无定型粉末，无味，该性质属于水合碱式碳酸镁 (填“物理”或“化学”)性质。 (3)根据文章可知碱式碳酸镁【Mg2(OH)2CO3】在300℃会发生反应，生成水、二氧化碳和氧化镁，则该反应的化学方程式为 ；该反应属于的反应类型为 。 3．阅读下面科普短文 酱油是我国传统调味品之一，是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富，主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。制曲是酱油酿造的重要工序，制曲工艺的主要流程为：主辅料→混合→润水→蒸煮→冷却→接种→通风培养→成曲。成曲的蛋白酶活力值越高，成曲质量越好。 选择适合的菌种，温度控制在米曲霉最适合生长的32～33℃。主料大豆为蛋白质源，辅料米糠为淀粉源。选取不同的主辅料配比，在润水量120%，蒸料时间30min，制曲时间36h的条件下制曲，所得蛋白酶活力值如下表。 表  主辅料配比与蛋白酶活力值 实验序号 主辅料 配比 蛋白酶活力值(单位U/g) 1-1 大豆，米糠 1：1.2 743.66 1-2 大豆，米糠 1：1 957.28 1-3 大豆，米糠 1：0.8 1003.53 润水是影响成曲质量的一个重要因素，在主配料配比1：1，蒸料时间30min，制曲时间36h的条件下制曲，蛋白酶活力随润水量的变化趋势如图所示。 酱油是厨房必备调味品，但食用酱油也要适量。酱油中含盐量比较高，患有高血压、糖尿病、冠心病的人应减少酱油的食用。过度的摄取钠盐，也会加重孩子肾脏的负担，因此小孩更不能经常食用酱油。酱油对身体也有一定的益处，酱油中含有的维生素和矿物质可以降低胆固醇，消除自由基，从而降低心血管疾病的发病率。只要控制好酱油食用量就不会对人体危害。 根据文章内容回答下列问题： (1)酱油的酿造过程属于 (填“物理变化”或“化学变化”)。 (2)酱油营养丰富，写出酱油中含有的营养素 (写出2种即可)。 (3)由表数据可知，在润水量120%，蒸料时间30min，制曲时间3