4.6汽化与液化（2）课件-2023-2024学年浙教版七年级上册科学

第二课时 沸 腾 沸腾 探究水沸腾时温度变化的特点 【提出问题】水在沸腾时温度和状态如何变化？ 【设计实验】 酒精灯——______； 加盖烧杯——___________________； 铁架台——__________； 温度计——________； 石棉网——______________。 加热 盛水、减少热散失 支撑烧杯 测水温 烧杯受热均匀 沸腾前 沸腾时 气泡 温度 声音 观察水沸腾的现象 时间/分钟 0 1 2 3 4 5 6 7 … 温度/℃ 90 … 接近90℃时每隔1分钟记录一次温度 【实验现象】 沸腾前,底部产生较少气泡，上升时体积变小 沸腾时，较多气泡，上升时体积变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中 沸腾前的气泡 沸腾后的气泡 沸腾前 沸腾时 时间/分钟 0 1 2 3 4 5 6 7 … 温度/℃ … 90 93 96 98 99 100 100 100 5 105 100 95 90 温度/℃ 时间/分 0 10 15 水沸腾时温度和时间关系的曲线 观察阶段 观察要求 水在沸腾前 水在沸腾时 气泡 温度 声音 逐渐升高 声音很响 较多，上升时体积变大 保持不变 较少，上升时体积变小 水沸腾的现象 响度变小 “开水不响，响水不开” 四、得出结论 达到一定温度沸腾，继续吸热，温度保持不变。 停止加热，不再沸腾。 1.沸腾现象：沸腾是在一定的温度下、在液体的表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。 二、汽化方式之一：沸 腾 你能用分子的观点解释沸腾的实质吗？ 以分子运动的观点，沸腾时，处于液面速度较大的分子要脱离液体表面，而且处于内部气泡壁上速度较大的分子也要脱离，跑到气泡中。 2.沸腾的特点: ①在一定温度下才能进行； ②沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象； ③沸腾是剧烈的汽化现象； ④沸腾时，温度不变。 3.沸腾的条件： ①达到一定温度（沸点）； ②继续吸热。 液体沸腾曲线 几种液体（在标准大气压下）的沸点 （ ºC） 4.沸点： 液体沸腾时的温度。 沸点也是物质的一种特性。 不同液体，沸点一般不同。 物 质 沸 点 物 质 沸 点 物 质 沸 点 液态萘 水 银 液态铅 液态铁 218 357 1740 2750 液态氨 乙 醚 酒 精 水 -33.4 35 78 100 液态氦 液态氢 液态氮 液态氧 -268.9 -253 -196 -183 运动员受伤时，医生会对着受伤部位喷射一种药液，你知道这是为什么吗？ 答：这种药液其实是沸点只有12.5ºC的氯乙烷。 药液氯乙烷喷到运动员皮肤上迅速汽化，从皮肤上吸收了大量的热量，从而使受伤部位表皮组织骤然变冷而暂时失去痛觉。 液氨、液氮、氯乙烷 冷冻治疗法 汽化吸热 三、应用 1.镇痛喷剂 原油分馏，就是利用原油中各种物质的沸点高低不同，使它们在不同的温度下沸腾发生汽化，将它们分离出来。 2.提练石油 小科去野炊，做了个纸锅，内盛豆腐、水和调味品，然后将纸锅架在柴火上烧。纸是一种可燃物，为什么用纸做的锅在火焰上不会燃烧呢？ 答：因为纸的着火点高于100℃ （183℃左右），而水烧开时的温度约为100℃，所以，在水烧干之前，温度保持在100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。 3.纸锅烧水 1. 测量水沸腾用的温度计我们应该选酒精温度计还是水银温度计呢？ 答：水银温度计。 2.为什么不用酒精温度计？ 答：因为在标准大气压下，酒精的沸点是78℃，而水银的沸点是357℃，所以应该用水银温度计测量水沸腾的温度。 思考： 你能解密“沸腾油中捞物”的魔术吗？ 真相：油锅上面浮着少量植物油，下面是沸点较低的醋。 火箭发射塔下的导流槽 火箭发射时，在发射塔下会升起一团白雾。原来，在火箭发射塔的底部有一个导流槽，槽内装有大量的水。当火箭发射时，其尾部喷出的火焰温度高达3000℃，导流槽里的水会被汽化，从而起到吸收热量、降低温度等作用。 比 较 蒸 发 沸 腾 相同点 不 同 点 发生部位 温度条件 剧烈程度 温度变化 影响因素 3.蒸发与沸腾的异同点 都是汽化现象，都要吸热 液体表面 任何温度 缓 慢 降 低 液体的温度、表面积和 表面上的空气流动快慢 内部及表面同时进行 一定温度（沸点） 剧 烈 不 变 液面上的气压的大小 1.汽化： 物质从液态变为气态的过程。 2.汽化的方式： a.蒸发 b.沸腾 冬天，窗玻璃内侧上会出现一层水雾而变得模糊，它是如何产生的？ 室内空气中的