3.3.1乙醇的性质 课件 2023-2024学年高一下学期化学鲁科版（2019）必修第二册

饮 3.3.1 乙 醇 延迟符 食 中 的 有 机 化 合 物 第3章 简单的有机化合物 第3节 1 颜色？ 状态？ 气味？ 挥发性？ 溶解性？ 乙醇的物理性质 乙醇的物理性质 乙醇（ethanol）俗称酒精，是酒中的主要有机化合物。 无色透明、具有特殊香味的液体 比水轻，20 ℃时的密度为 0.789 g·cm-3 熔点为 -117.3 ℃，沸点为 78.5 ℃，易挥发 能与水以任意比例互溶，能溶解多种无机物和有机化合物，是优良的有机溶剂 总结 延迟符 导入 alcohol 乙醇 一早，给私家车加乙醇汽油 上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养 下午，参加办公室聚餐 傍晚，代驾回家，消毒进屋 艾克豪吃穿住行的一天，与哪一种有机物关系最为密切？ 晚上，朋友Natrium来拜访 乙醇的化学性质 [1]熊宗齐.巧设多种真实情境,提升素养教学质量——以乙醇为例[J].安徽教育科研,2020(21):10-14. 4 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的基本知识 乙醇 C2H6O CH3CH2OH 分子式 结构简式 或C2H5OH 结构式 H─C─C─O─H ─ ─ ─ ─ H H H H 官能团 羟基 乙醇的化学性质 5 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的燃烧 一早，给私家车加乙醇汽油 乙醇汽油 10%的燃料乙醇和90%的普通汽油混合而成 优缺点？ 环保、节能、更容易燃烧 减少车辆对石油资源的依赖，有利于我国能源安全 热值低、易产生气堵、易被氧化成酸腐蚀金属 CH3CH2OH 乙醇的化学性质 6 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的燃烧 乙醇与氧气反应 （燃烧） 请写出乙醇C2H5OH燃烧的化学方程式 环保 一早，给私家车加乙醇汽油 C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O 点燃 乙醇的化学性质 7 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养 银饰店是如何做到让银手镯光亮如新？ 这与乙醇有何关系呢？ 银器变黑 银与空气中的其他物质发生了氧化还原反应，被氧化了 乙醇能使被氧化的银Ag+重新变为单质银 乙醇具有还原性 证明乙醇的还原性 实验室中可用CuO 乙醇的化学性质 8 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养 猜测：如果氧化铜能与乙醇发生反应，那实验现象会是怎样的？ CH3CH2OH＋CuO → 还原剂 氧化剂 黑色 还原产物 氧化产物 ？ ？ 乙醇的化学性质 9 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 乙醇的化学性质 10 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 2Cu+O22CuO CH3CH2OH＋CuO 黑色 紫红色 紫红色 黑色 Cu +氧化产物 乙醇的化学性质 11 延迟符 分组进行实验操作 乙醇的催化氧化 实验现象 铜丝在酒精灯上加热首先变为黑色 趁热加入到乙醇中，黑色变为紫红色 乙醇溶液发出刺激性气味 反复多次，铜丝质量不变 乙醇的化学性质 12 延迟符 乙醇的催化氧化 乙醇溶液发出刺激性气味 乙醇对应的氧化产物 ↓ 乙醛 是无色、有刺激性气味的液体 是一种重要的化工原料。 结构简式 CH3─C─H O = 或CH3CHO 分子式 C2H4O 乙醇的化学性质 13 延迟符 乙醇的催化氧化 CH3CH2OH CH3CHO → ＋CuO 乙醇的化学性质 14 延迟符 乙醇的催化氧化 乙醇的化学性质 15 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 2Cu+O22CuO CH3CH2OH＋CuO Cu＋CH3CHO+H2O Cu的作用？ 催化剂 乙醇发生氧化反应 乙醇的催化氧化 合并反应方程式，写出总反应方程式 乙醇的化学性质 16 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 2Cu+O22CuO CH3CH2OH＋CuO Cu＋CH3CHO+H2O △ 2CH3CH2OH＋O2 → Cu 2CH3CHO+2H2O /Ag 上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养 总反应： 乙醇的化学性质 17 延迟符 乙醇的化学性质 alcohol 乙醇 一早，给私家车加乙醇汽油 上午，去银饰店给妈妈的手镯做保养 下午，参加办公室聚餐 傍晚，代驾回家，消毒进屋 艾克豪吃穿住行的一天，与哪一种有机物关系最为密切？ 晚上，朋友Natrium来拜访 乙醇的化学性质 18 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 傍晚，代驾回家，消毒进屋 酒精测试仪 重铬酸钾溶液与乙醇在酸性条件下反应，重铬酸钾将乙醇氧化，重铬酸钾被还原为+3价的铬离子 为什么根据此反应可以检测出乙醇的存在呢？ 该反应的反应现象是什么呢？ 进行实验操作 乙醇的化学性质 19 延迟符 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 重铬酸钾溶液与乙醇在酸性条件下反应，重铬酸钾将乙醇氧化，重铬酸钾被还原为+3价的铬离子 重铬酸根离子C