8.2 食物的消化和营养物质的吸收课件2023--2024学年北师大版生物七年级下册

什么是消化?食物为什么要消化? 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水(烧杯内) 透析袋 葡萄糖液 水(烧杯内) 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水(烧杯内) 分析实验 斐林试剂 砖红色 斐林试剂 新知讲授 怎样运用类比方法理解实验本质? 模型部位 人体部位 透析袋 小肠内壁(细胞膜) 透析袋周围的水 血液(或细胞质) 透析袋周围的淀粉(葡萄糖) 消化道中的食物 新知讲授 消化:食物在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 什么是消化?食物为什么要消化? 在消化管内食物是怎样被消化的? 食物的消化过程需要哪些条件呢? 预习教材11-13页 新知讲授 活动 探究唾液对淀粉的消化作用 【活动目标】 ⒈ 设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。 ⒉ 理解食物消化的含义。 【活动准备】 馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。 新知讲授 【程序和方法】 1、探究的问题是什么? 馒头经过咀嚼是否有助于消化? 唾液是否有助于分解馒头中的淀粉? 2、作出怎样的假设? ⑴馒头经过咀嚼有助于消化? ⑵唾液有助于分解馒头中的淀粉? 新知讲授 3、怎样设计方案? ⑴变量是什么? 实验怎么做? 如何判断淀粉是否被分解? 馒头的处理方式是怎样的? 新知讲授 新知讲授 试管 物质 1 2 3 4 处理 馒头块 0.5g 0.5g 馒头碎屑 0.5g 0.5g 水 4mL 4mL 稀释唾液 4mL 4mL 条件 37 保温10分钟 检测 碘液2滴 碘液2滴 碘液2滴 碘液2滴 实验 现象 新知讲授 新知讲授 试管 物质 1 2 3 4 处理 馒头块 0.5g 0.5g 馒头碎屑 0.5g 0.5g 水 4mL 4mL 稀释唾液 4mL 4mL 条件 37 保温10分钟 检测 碘液2滴 碘液2滴 碘液2滴 碘液2滴 实验 现象 变蓝 不变蓝 变蓝 不变蓝 结论:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌能使口腔中的馒头(淀粉)分解。 新知讲授 1、口腔内的消化是怎样进行的? 二、食物的消化 牙齿的咀嚼、唾液淀粉酶的作用。 新知讲授 2、胃内的消化是怎样进行的? 胃壁肌肉发达 胃腺分泌胃蛋白酶 胃蛋白酶结晶 新知讲授 3、小肠内的消化是怎样进行的? 肝脏分泌的胆汁(不含消化酶)通过导管送入小肠 小肠壁内有肠腺(能分泌多种消化酶) 胰腺分泌的胰液(能分泌多种消化酶) 新知讲授 物理性消化 化学性消化 消化方式 油层 水层 演示:油、水分层现象 胆汁 胆囊 胆汁对脂肪的乳化作用 胆汁 脂肪微滴 新知讲授 部位 物理性消化 化学性消化 消化的主要部位 切断、撕裂、磨碎、搅拌 蠕动、混合 蠕动、混合 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 蛋白质 多肽 胃蛋白酶 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 麦芽糖 多肽 脂肪 脂肪微滴 唾液 胃液 胰液、肠液 胰液、肠液 甘油 脂肪酸 胰液、肠液 胆汁 口腔 胃 小肠 多种消化酶 新知讲授 1、什么是吸收?(P14) 食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小分子营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,经过消化道上皮细胞进入血液的过程。 2、消化道各段的吸收情况 三、营养物质的吸收 新知讲授 营养物质的吸收部位 新知讲授 消化管 吸收功能 口腔、食道 基本没有吸收功能 胃 吸收少量水、无机盐和酒精 小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 大肠 吸收少量水、无机盐和部分维生素 消化管不同部位的吸收功能不同 你能找出最主要的吸收器官吗? 小肠是最主要的吸收器官。 新知讲授 23 实验:观察小肠绒毛(由外到内) 1、小肠外表面与内表面有什么不同? 2、用放大镜观察小肠内表面,你能看到 哪些结构? 问题:小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢? 新知讲授 小肠与吸收功能相适应的结构特点 1、吸收面积大:内表面有环行皱襞,皱襞上有小肠绒毛,绒毛上皮细胞上有微绒毛。 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,促进吸收。 3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄:由单层上皮细胞构成,使营养物质容易通过,提高了吸收的效率。 新知讲授 1、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 3、面积大 2、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄:由单层上皮细胞构成 4、有多种消化液 有利于吸收 有利于消化 新知讲授 消化腺 消化系统 消化管 功能:容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能 组成:口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 功能:能分泌消化液,大部分消化液中含有消化酶, 能促进消化管中的食物分解 组成:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺 课堂小结 27 大肠:吸收水、无机盐、部分维生素 小肠吸收的物质:水、无机盐、维生素、甘油、脂肪酸、氨基酸和葡萄糖 胃:吸收水、酒精 脂肪:最初消化部位是小肠,最终消化部位小肠 蛋白质:最初消化部位是胃,最终消化部位