5 蘑菇和木耳 教学设计-2023-2024学年科学六年级上册青岛版

第二单元第2课时教学设计 课题名称 5.蘑菇和木耳 课题目标 1. 能在教师的引导下，亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程，通过观察，了解磨菇的结构特点。 2.通过查阅书刊等信息源了解食用菌的种类。 评价任务 1.小组交流，在什么情况下容易采摘到蘑菇？ 2.小组合作，观察带来德蘑菇，说一说真菌的结构，认识日常生活中常见的真菌。 3.小组交流，了解食用菌的种类，能说出1-3个生活中可以食用的真菌。 4.小组合作，看一看画一画，认识蘑菇的结构，并且学会与人合作和分享。 材料准备 教师:PPT、蘑菇结构图片、食用真菌的有关资料、实验工具(镊子、小刀、放大镜等)。学生:食用真菌、有关食用菌图片和文字资料。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 评价 标准 设计意图 一、创新游戏，导入新课 同学们，给你们猜个谜语，看看谁最先猜出。认真听:一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。(教师通过课件出示谜面)。 同学们吃过蘑菇吗?它们的营养价值怎样? 教师进行总结讲述:蘑菇营养丰富,味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。蘑菇具有这么多的优点，本节课我们就一起来研究一下吧，引出并板书课题。 学生猜谜语： 蘑菇 学生交流回答蘑菇的营养价值 。 1.学生表现出学习的兴趣。 2.学生们提出研究的问题。 积极投入到课堂，回答问题正确 通过这个游戏，能很快地激发学生的兴趣，使学生尽快进入角色 二、交流互动 探究新知: 评价任务一：蘑菇的生活环境和结构是怎样的？ 师：同学们，你们带来的这些蘑菇是从什么地方找到的？生答 教师小结:蘑菇大多出现在春秋季节的雨后，他喜欢阴凉潮湿的环境，比如森林深处，人工的阴凉潮湿的环境等。 看一看画一画，认识蘑菇的结构: 借助放大镜、镊子等工具观察采集来的蘑菇，认识蘑菇各部分的名称。（课件出示） 今天大家对于食用菌有了很多的认识，让我们分小组观察一下，看看有没有什么新的发现? 学生借助老师提供的观察工具分小组观察。 谈话:哪组的同学愿意向大家汇报一下你们的发现。 师:你们是怎样知道的?谈一谈。 生:我是通过课下观察和搜集资料知道的。师:你们还知道什么知识? ...... 师:同学们观察的还真仔细，知道的也不少，看来搜集资料真的很重要，同学们在以后的学习中一定要注意对信息的搜集和整理。 生回答：在潮湿的墙边，腐烂的树桩边等。 分组汇报:学生可能会从颜色、种类、生长环境，结构特点等方面进行回答 生1:它们的样子很像一把伞。 生2:有些食用菌的上面有一个帽子。 生3:我知道这个帽子叫菌盖。 学生回答 生1:我还知道蘑菇由菌盖、菌柄、菌丝和地下菌丝组成。 生2:我们小组还观察到菌盖的下面有些小褶，用手一捏，感觉到里面有很多水分 生 3:我们用镊子撕开菌柄，发现菌柄里面也有一些小丝。 1、学生准备资料和学具充分 2、小组内合作愉快，相互分享研究成果，回答问题清楚全面。 3、观察细致，能从多渠道搜集资料，整理资料条理清楚。 4、作图结构合理完整 让学生通过查阅资料、市场调查、野外采集等活动，亲身感受生命世界的丰富多彩，为课上探究活动做好材料上的准备，使学生亲历一次科学探究，培养学生探究精神 通过这两个活动，加深了学生对蘑菇结构的认识，使学生牢固地掌握这一知识 三、综合实践 学以致用: 评价任务二：认识各种各样的食用菌 教师先汇总学生带来的各种蘑菇，再利用课件播放各种食用菌 1.分小组观察带来的其他食用菌，看看有什么发现。 名 称 颜色 形状 气味 分泌物 2.汇报交流 师小结：平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌等是能够食用或药用的食用菌，他们都属于微生物。 1.分小组观察填表 2.汇报交流 1、小组合作分工明确。 2、乐于探究，按时完成任务 这一环节的设计主要通过适时的播放多媒体课件，把各种食用菌生动形象、直观的展现出来，既丰富了学生的认识又帮助学生突破本课教学难点。 拓展活动 同学们已经知道了关于蘑菇的很多知识，蘑菇有很多种类，有一些已经作为了美味佳肴甚至有一些成为了上等药材，但我们生活中千万不能随便采集蘑菇，他们当中有很多是有毒的。 (课件出示中毒的新闻事件) 谈话:我们知道了有些蘑菇有毒，该怎样识别有毒蘑菇呢?回家以后，可以查阅资料或者向有经验的群众请教识别有毒蘑菇的方法 学生观看课件 1、认真观看，积极思考和反思 2、了解有些蘑菇是有毒的，以防食物中毒。 这个活动的设计利用了学生强