第8章模拟检测卷-2023-2024学年沪教版化学九年级下册

第8章模拟检测卷 可能用到的相对原子质量：H—1 C—12 O—16 第Ⅰ卷　选择题 本卷共10小题，每小题3分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求。 1.下列常用消毒液的主要成分中，属于无机化合物的是(　　) A.酒精(C2H5OH) B.次氯酸钠(NaClO) C.三氯甲烷(CHCl3) D.过氧乙酸(CH3COOOH) 2.《黄帝内经》强调“五谷为养”。“五谷”中的稻(俗称水稻、大米)富含的主要营养素是(　　) A.蛋白质 B.维生素 C.糖类 D.脂肪 3.下列说法错误的是(　　) A.葡萄糖是有机高分子化合物 B.多吃果蔬可以补充维生素 C.纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 D.油脂是人体必需的营养物质 4.中国居民平衡膳食餐盘及每天摄入量建议如图所示。下列说法错误的是(　　) (第4题) A.摄入谷薯可以为人体提供能量 B.鱼肉蛋豆能提供蛋白质 C.为了减肥，应该只吃蔬菜 D.人体缺乏维生素C，易患坏血病 5.化学与生活息息相关，下列说法正确的是(　　) A.葡萄糖能为人体提供能量 B.误食重金属盐中毒后，可服用大量食盐水自救 C.为防止火腿肠变质，加工时加入过量的亚硝酸钠 D.人们从食物中摄入的蛋白质，可直接被人体吸收 6.“艾叶香，香满堂；粽子香，香厨房。”据研究，粽子的香味源于粽叶的主要成分——对乙烯基苯酚(化学式为C8H8O)。下列说法正确的是(　　) A.对乙烯基苯酚由17个原子构成 B.对乙烯基苯酚的相对分子质量为120 C.对乙烯基苯酚不属于有机物 D.对乙烯基苯酚中C、H、O三种元素的质量比为8∶8∶1 7.舌尖上的宁德——古田平湖豆腐。以下为豆腐的主要制作流程，下列说法错误的是(　　) (第7题) A.豆制品富含蛋白质等营养素 B.过滤操作可将“豆渣”分离出去 C.在豆腐的制作过程中，“压制”属于化学变化 D.豆制品中含有钙、铁等矿物质，这里的“钙、铁”指的是元素 8.世界卫生组织推荐成年人每日碘摄入量为0.15～0.3 mg。某品牌“碘盐”标签如图，下列说法不正确的是(　　) 碘盐 配料：氯化钠、碘酸钾(KIO3) 含碘量：(20～30) mg/kg 食用方法：勿长时间炖炒 贮藏指南：避光、避热、防潮 保质期：五年 (第8题) A.该碘盐属于混合物 B.每日食用5 g 该碘盐会造成碘摄入量超标 C.碘酸钾受热可能易分解 D.缺碘会引起甲状腺肿大 9.下列实验操作不能达到实验目的的是(　　) 选项 实验目的 实验操作 A 检验病人是否患有糖尿病 取样与新制氢氧化铜悬浊液共热 B 鉴别蛋白粉和淀粉 灼烧 C 检验食品中是否含有淀粉 用碘酸钾溶液 D 鉴别厨房里的白酒和白醋 闻气味 10.酸奶中含有大量乳酸菌，乳酸菌把乳糖转化成乳酸，使得牛奶的酸度升高。研究者选取某种市面常见的酸奶进行实验，数据如图所示。下列说法中，不合理的是(　　) (第10题) A.温度越高，酸奶酸度升高得越快 B.酸奶喝得过多会导致胃酸过多 C.酸奶的酸度升高的过程属于化学变化 D.随着时间推移酸奶的酸度从零开始不断增加 第Ⅱ卷　非选择题 本卷共6题，共70分。 11.(11分)福建物产丰富，饮食文化独具特色。 (1)“佛跳墙”是福州传统名菜。 主料 鲍鱼、火腿、猪肚、鸡肉、猪蹄、鸽蛋等 辅料 葱、食盐、冰糖、绍兴酒等 上表是“佛跳墙”的配料表，其中属于糖类的有　　　　，富含蛋白质的有　　　　　(填一种即可)。 (2)沙县小吃拌面富含的淀粉属于六大基本营养素中的　　　　；豆腐丸富含的蛋白质在体内逐步分解成易吸收的小分子化合物　　　　。 (3)龙岩清汤粉的制作用到了淀粉、加碘食盐。加碘食盐中的“碘”指的是碘　　　　(填“单质”“原子”或“元素”)，淀粉在人体内发生的能量转化形式是化学能转化为　　　　能。 (4)长汀河田鸡牛磺酸含量是普通鸡的37.8倍。牛磺酸(C2H7NO3S)对人体的代谢、视觉、调节血糖浓度等有重要的作用，该物质中含有　　　　种元素。 (5)武夷山名片之一是“茶”，喝茶时未尝其味，先闻其香。从微粒角度解释“先闻其香”的原因是　　　　　　　　，茶叶中含有抗氧化的茶多酚，其中一种成分为C22H18O11，该物质中碳、氧元素的质量比是　　　　。 12.(13分)人生中伴随着酸甜苦辣，化学中也有酸甜苦辣。 (1)酸：传统酿醋，将糯米蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，用酵母使之发酵生成乙醇，在醋酸菌的作用下使乙醇(C2H5OH)与氧气反应生成醋酸(CH3COOH)和水。乙醇的俗称为　　　　　，写出生成醋酸的化学方程式：　　　　　。 (2)甜：奶油蛋糕，香甜可口。下表是某品牌蛋糕的营养成分表(每100 g含量) 热量 碳水化合物 蛋白质 脂